Nối tiếp truyền thống và tinh thần Bạch Thái Bưởi

“Chúng tôi luôn sử dụng máy móc tân tiến nhất, chăm sóc, bảo dưỡng máy móc định kỳ đảm bảo tàu luôn an toàn phục vụ du khách”

Cụ Bạch Thái Bưởi cha đẻ của dịch vụ ngủ đêm trên tàu thủy du lịch từ thế kỷ trước, là một nhà tư sản dân tộc tiêu biểu kinh doanh thành công và là sự ngưỡng mộ của nhiều người Việt, để lại nhiều bài học.

Tiếp nối truyền thống và những giá trị và bài học đang được áp dụng trên du thuyền Heritage Bình Chuẩn. Đội ngũ chúng tôi vẫn ngày đêm giữu tàu thuyền an toàn, máy móc chăm sóc định kỳ, chỉnh trang các khu vực rất rộng trên 1000m2, luôn đảm bảo xanh- sạch-đẹp, sang xịn mịn.

Ngay trong giãn cách lần thứ 4, đội ngũ chúng tôi đã sơn lại vỏ tàu trắng bóng, làm đẹp sundeck, làm cầu cảng du thuyền và chuyển bến về lô 28 cảng Quốc Tế Tuần Châu để sẵng sàng đón du khách đến trải nghiệm, tìm tòi, mộng mơ, khám phá và hòa mình vào di sản văn hóa và thiên nhiên, hai vịnh đẹp nhất thế giới trên một hành trình.

Chúng tôi thực hiện một cuộc phỏng vấn ngắn với máy trưởng Đàm Đình Quảng, trong đội thủy thủ 7 người, một bộ phận luôn đoàn kết, bám tàu ngày-đêm, luôn đa di năng trong công việc, làm hết sức, giúp tất cả các đội nhóm hoàn thành nhiệm vụ phía trước, họ đứng sau màn hình, đảm bảo mỗi hải trình an toàn, đúng giờ và đáng nhớ.

1.Điều gì đã mang anh đến với du thuyền Heritage Bình Chuẩn và gắn bó từ ngay đầu hạ thuỷ đến bây giờ?

Khi tôi nhận được một cuộc điện thoại của một người bạn gọi cho tôi và hỏi anh có biết tàu Heritage Bình Chuẩn không?

Tôi đã trả lời như thật là có và bảo tàu đấy ai cũng biết bạn ấy bảo anh giỏi thật “tàu du lịch nào trên vịnh Bắc Bộ anh cũng biết”. Bạn ấy gửi cho tôi xem hình ảnh xem nào đến khi bạn ấy gửi hình ảnh 3D cho tôi tôi thật sự choáng ngợp bởi vẻ đẹp lung linh vào ban đêm.

Tôi nói vui với bạn ấy là anh sẽ về làm ở tàu này, bạn ấy vẫn tưởng tôi nói đùa và còn bảo “chúc mừng anh”, và bắt đầu từ lúc đó trong tôi luôn luôn có một suy nghĩ truy tìm ra nơi đóng tàu và tất cả thông số kỹ thuật của nó.

Tôi đã nhờ nhiều mối quan hệ đều không tìm thấy nơi đóng con tàu đó, nhưng trong một lần tình cờ vào chơi trong nhà máy đóng tàu bên bờ sông Chanh, tôi đã nhìn ấy tấm biển ngày khởi công con tàu ngay cổng, cũng may cho tôi có quen anh thợ điện tay trong ở trong nhà máy đó, anh ấy đã xin phép cho tôi vào được sờ, được chạm vào nó, và hôm đó thật may mắn cho tôi khi tôi lại gặp được anh Bùi Mạnh Hùng giám sát đóng tàu từ lúc khởi công.

Anh ấy đã giới thiệu với tôi về con tàu trên bản vẽ và thực tế khi đó mới đóng được 1/3 con tàu, khi tôi đọc bản vẽ kỹ thuật tôi cảm thấy mình đã bị cuốn vào con tàu đó rồi, đó là cái duyên thứ 2 tôi cảm thấy rất tự hào khi mình cũng là đội nhóm đầu tiên xây dựng con tàu Bình Chuẩn, đây là con tàu tôi tâm huyết nhất kể từ ngày biết về nghiệp sông nước, tàu thuyền.

Tình yêu sông nước, máy móc, kỹ thuật, thuyền bè là tôi thừa hưởng từ bố tôi, chính ông đã mang cái duyên thứ nhất đến trao cho tôi và truyền cảm hứng cho tôi yêu tàu như nhà và thích nghề sông nước. Thế là tôi theo học máy móc và nối nghiệp cha tôi với nghề và chắc sẽ thành nghiệp cả đời.

Thật sự khi nằm một mình ngẫm nghĩ thấy con người vi diệu thật lại có thể xây dựng con tàu từ những lá tôn đầu tiên nhờ công nghệ đóng tàu, thiết kế thân vỏ, khoa học kiến trúc và mỹ học tàu thuyền để tạo ra những con tàu đẹp như tàu Heritage Bình Chuẩn.

2.Là những người đứng sau màn hình, đội deck đã góp phần lớn vào sự thoả mãn của khách hàng, anh có thể nói về công việc thầm lặng và đội thủy thủ phụ trách những công việc gì?

Công việc chính của đội thuỷ thủ nói chung đa di năng, chủ yếu là đảm bảo vận hành trơn tru máy móc, sao cho con người và du thuyền an toàn, hành khách an toàn. Từ khi nhận được thông tin hành khách chúng tôi đã phải sắp xếp công việc, lên phương án đưa đón tàu cao tốc thế nào, lấy thực phẩm, giao đồ giặt ra sao, chúng tôi họp giao ban mỗi sáng, phân công nhiệm vụ, đảm bảo an toàn nhất có thể cho hành khách.

Chúng tôi luôn luôn làm cho khách hàng cảm giác được an tâm về an toàn nhất từ khi bước chân xuống tàu đến khi khách hàng ra về, vẫy tay chào, những cái bắt tay thật chặt những cái ôm tạm biệt đó là nguồn động lực làm chúng tôi hạnh phúc sau những chuyến hải trình an toàn.

Công việc chính của tôi trên du thuyền là quản lý vận hành tất cả các trang thiết bị trên du thuyền. Bật mí với các bạn biết về những trang thiết bị đó vì chính tay tôi là người nhận và trực tiếp vận hành tôi mới thấy chúng thực sự tốt thế nào.

Du thuyền Heritage Bình Chuẩn nếu các bạn đem so sánh với các du thuyền khác tôi không dám nhận nó ở vị trí số 1 nhưng nói về các trang thiết bị để phục vụ khách hàng chúng tôi đố các bạn tìm thấy chiếc thứ 2 trên vịnh Bái Tử Long, Hạ Long và vịnh Lan Hạ, Quần đảo Cát Bà!

Tôi muốn nói đến hệ thống điều hòa trung tâm VRV thế hệ mới nhất của DAIKIN điều khiển hoàn toàn bằng bảng điều khiển điện tử và điện thoại thông minh smartphone và được khách hàng đánh giá trực tiếp với chúng tôi là “tuyết rơi mùa hè hay lạnh như mùa đông nước Nga”.

Du khách vui như Tết vì được hưởng trọn vẹn môt ban công cho trà chiều đọc sách, nghỉ ngơi, thư giãn thoải mái vì không có cục nóng điều hoà như những tàu khác, có mà không sử dụng được cũng như không.

Để có được điều hoà tổng như vậy, chúng tôi đã phải thuyết phục hãng Daikin tại Hải Phòng để họ đồng ý lắp đặt trên du thuyền ngoài biển vì đòi hỏi kỹ thuật cao và thiết bị chống ăn mòn muối biển, đây là điều hoà trung tâm được lắp đặt đầu tiên trên du thuyền tại Việt Nam.

Điều đặc biệt các bạn chưa biết về bể bơi La Piscine đầu tiên trên vịnh Bắc Bộ, đó là hệ thống bể to nhất và sâu nhất có thể chứa tối đa 40m3 nước và đặc biệt là dùng công nghệ điện phân để làm sạch bể, tức là chạy hoàn toàn bằng nước khi đã được pha với 150kg muối sạch và qua hệ thống lọc chính vì vậy khi khách tắm bể bơi sẽ không có mùi và bị dị ứng như các bể bơi thông thường, mà còn rất tốt cho sức khoẻ.

 

3.Điều gì làm anh thích nhất khi làm việc xa nhà trên du thuyền và điều gì làm anh không thích nhất?

Điều làm tôi thích nhất đó là mỗi sáng thức dậy trước hừng đông, khi trời đất cựa mình chuyển đêm sang ngày, được cảm nhận bầu không khí trong lành, sự tĩnh lặng của biển, nói là chúng tôi xa nhà nhưng thực tế chúng tôi không bao giờ nghĩ như vậy vì chúng tôi xem Tàu là nhà biển cả là quê hương thứ 2, đặc biệt đó là tình cảm anh em làm việc và sống chung với nhau như một gia đình đầy ắp tình cảm.

Điều làm tôi không thích nhất trên du thuyền, đó có thể là sự tĩnh lặng, êm đềm quá lâu, đôi khi chúng tôi cũng thèm tí không khí náo nhiệt vui nhộn.

Nhiều khi anh em chúng tôi trên tàu mà nhận được thông tin từ phòng sales sắp có đoàn khách tổ chức sự kiện, hội nghị, hội thảo, hội họp khen thưởng hay gala dinner trên du thuyền là chúng tôi vui lắm.

Chúng tôi biết chắc là sẽ được vui vẻ, tất bật chuẩn bị, âm thanh, ánh sáng, bàn ghế tiệc, phông bạt rất sôi nổi, anh em làm sự kiện hôm đó cứ làm việc với 200% sức lực mà lòng rất phấn khởi, rất vui. Khách vui mình cũng hạnh phúc, đội ngũ cũng vui lắm.

 

4. Trong thời gian đại dịch Covid 19 lần thứ 4 bắt đầu từ tháng 4, 5, tháng 6 các anh làm gì?

“Thành tính, đạo nghĩa và trách nhiệm” là tinh thần quý tộc của Vua Tàu Thuỷ Bạch Thái Bưởi mà chúng tôi học hỏi được. Tiếp nối truyền thống và những giá trị và bài học đang được áp dụng trên du thuyền Heritage Bình Chuẩn. Đội ngũ chúng tôi vẫn ngày đêm bám và giữ tàu thuyền an toàn, máy móc chăm sóc định kỳ, chỉnh trang tàu luôn sang xịn mịn.

Chúng tôi đã chỉnh trang lại toàn bộ du thuyền từ trong ra ngoài, sơn lại các phòng phần nội thất và ngoại thất. Phần ngoại thất sơn lại sundeck các khu vực ngoài trời và chúng tôi đã sơn lại phần trắng vỏ tàu trắng muốt.

Bật mí cho các bạn biết là chúng tôi đã di chuyển nhà chờ từ Bến Gót, huyện Cát Hải về lô 28 Cảng tàu khách quốc tế Tuần Châu, thành phố Hạ Long cho thuận tiện vận hành, không sợ tắc đường và vì trải nghiệm của khách hàng.

Chúng tôi “ngủ đông chủ động giữa mùa hè”, sẵn sàng đón khách khi dịch Covid qua đi để khách được trải nghiệm xanh, sạch, đẹp, sang, xịn, mịn và tận hưởng trải nghiệm, tìm tòi, khám phá, mộng mơ, hoà mình vào di sản văn hoá thiên nhiên trên hai vịnh đẹp nhất thế giới trên một hành trình.

 

5.Để nói một điều về Công Ty và nhắn nhủ với khách hàng thì anh nói gì?

Tôi chỉ muốn một điều là tự hào về công việc mình làm và yêu Công ty, chúng ta hãy đoàn kết cùng nhau chung tay vượt qua đại dịch này và chúng ta là những người chiến thắng.

Đổi mới, sáng tạo, đam mê, nhiệt huyết, đội ngũ chúng tôi vẫn luôn sát cánh để thương hiệu Heritage Cruises được toàn bộ nhưng người trên thế giới biết được chúng tôi vững mạnh như thế nào.

Còn với khách hàng tôi muốn nói với khách hàng rằng hãy đến trải nghiệm về du thuyền của chúng tôi hãy là những người Việt biết hưởng thụ các sản phẩm du lịch cao cấp của người Việt đúng với khẩu hiệu của cụ Bạch Thái Bưởi là “Người Việt đi tàu Việt”.

Chúng tôi hứa với quý khách đến với tàu Bình Chuẩn những hải trình an toàn, nhiều trải nghiệm bất ngờ và nhiều niềm vui, kỷ niệm đẹp khi chọn một kỳ nghỉ biển đảo thật tuyệt vời, nhiều cảm xúc trên du thuyền của chúng tôi.

Không chỉ là thực đơn, chúng tôi đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo

May 28, 2021 By Blog, Blog, Tin Tức Comments Off

Theo concept boutique, chúng tôi rất chú trọng [email protected], ẩm thực là điểm nhất trên các thương hiệu du thuyền Lux Cruises chằng hạn như Heritage Cruises Binh Chuan Cat Ba Archipelago, chúng tôi không chỉ tạo ra menu mà tạo ra những trải nghiệm ẩm thực và kỷ niệm để du khách luôn nhớ về nó.

Chúng tôi đa dạng trải nghiệm và không gian cho du khách thưởng thức ẩm thực như brunch, buffet, set menu, à la carte, chúng tôi có tới 2 nhà hàng Le Tonkin và l’Indochine và theo yêu cầu có thể phục vụ riêng tại hầm rượu Bạch Đằng cho những khách nhân dịp đặc biệt cần riêng tư hay đặc quyền cho du khách khi đặt phòng captain và regal suites.

Hôm nay chúng tôi có dịp phỏng vấn bếp trưởng du thuyền Heritage Bình Chuẩn, Đỗ Hữu Thu, một bếp trưởng tuyệt vời đồng hành ngay từ ngày đầu du thuyền chạy chuyến đầu tiên, đầy đam mê và vô cùng sáng tạo, chăm chút về ẩm thực, mong muốn anh ấy và du thuyền là nâng tầm ẩm thực Việt Nam, cùng với tổng bếp trưởng Nguyễn Quyết để giới thiệu cho du khách sang trọng trong và ngoài nước tinh hoa ẩm thực, đưa những món bình dân Bắc Bộ, nguyên liệu địa phương sẵn thành fine dining đầy tinh tế và tinh hoa ẩm thực Việt Nam.

1.Anh ấn tượng gì nhất với du thuyền Heritage Bình Chuẩn so với những du thuyền mà anh đã làm trong vịnh Bắc Bộ?

Lần đầu tiên anh được nhìn thấy hình ảnh 3D con tầu Bình Chuẩn trên mạng xã hội, anh thực sự bị ấn tượng về thiết kế của tầu, nó khác rất nhiều so với những con tầu anh đã từng làm trước đó. Anh đã bị lôi cuốn và yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hình ảnh con tàu quá đẹp thôi thúc anh phải làm bếp trưởng bằng được trên con tầu đẹp nhất vịnh này. Giấc mơ có thật khi anh được làm việc trên con tầu này rồi thì anh càng ngỡ ngàng về câu chuyện và phong cách con tầu mang lại, nó rất đặc biệt và mang tinh thần dân tộc vô cùng sâu sắc, một con tầu tái hiện lại con tầu Bình Chuẩn cách nay đúng 100 năm.

Trên tầu anh còn ấn tượng về bức tượng đồng to lớn nhất Việt Nam về doanh nhân Bạch Thái Bưởi, một doanh nhân lỗi lạc thời xưa và cha đẻ của ngủ đêm trên du thuyền có từ thế kỷ trước. Anh còn choáng ngợp về bộ sưu tầm tranh của họa sĩ Phạm Lực và những bưu ảnh cổ thời Pháp thuộc về con người, cuộc sống, trang phục, tập quán, phong cảnh thiên nhiên, di tích lịch sử của Bắc Kỳ mà anh chưa được nhìn thấy trên phim ảnh hay bất kỳ đâu, lần đầu chiêm ngưỡng trên du thuyền.

2.Anh đánh giá thế nào về ẩm thực Việt Nam? Anh đã mang những sáng tạo đặc sắc gì lên du thuyền Heritage Bình Chuẩn này để giới thiệu với thượng khách sành điệu?

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng, nguyên liệu rất tươi ngon bổ dưỡng, đặc biệt xứ ta là nước nông nghiệp cây lúa là chủ đạo nên những món ăn được làm từ gạo rất phong phú đặc biệt là bún, phở và những loại bánh làm từ bột gạo, tuy là những món ăn bình dân đường phố nhưng được bạn bè thế giới đón nhận và ưa chuộng. Chính vì vậy anh cũng đã tận dụng những nguyên liệu bình dân để tạo những món ăn hấp dẫn, trình bày theo một phong cách mới lạ hợp với thời đại mà vẫn giữ lại hương vị truyền thống, ẩm thực của anh sáng tạo lạ mà quen.

3.Anh định nghĩa thế nào là fine dining và nhiều khách mê mẩn với trải nghiệm ngũ giác với bữa tối bồng bềnh giữa vịnh cộng hưởng ánh sáng, âm nhạc làm cảm xúc bay bổng thăng hoa làm kháh nhớ mãi trong đời. Có khách du lịch thì nói bữa ăn thì ngon nhưng thức ăn thì ít quá mà lại để trong đĩa to quá không đủ nhậu anh nói gì?

Đó là cách hiểu chưa đúng về trải nghiệm thôi. Fine dining là phong cách ăn chậm rãi được phục vụ từng đĩa một, chuẩn bị cầu kỳ và sang trọng. Khi nhân viên bê từng món lên phục vụ khách đều phải hướng dẫn khách ăn như nào cho đúng tên món ăn và cách nấu như nào để khách hiểu mình đang ăn món gì và được nấu như thế nào. Khi khách đã hiểu về món ăn món ăn đó sẽ được nâng tầm hơn, ăn theo phong cách fine dining thực khách sẽ cảm nhận rõ hơn về món ăn và tâm tình người đầu bếp gửi trong món ăn đó. Anh thường tương tác với khách sau món chính để lắng nghe khách và giải thích thêm từng món ăn.

Nhiều khách cũng đã góp ý cho anh là đồ ăn ngon nhưng lại ít quá mà lại để trong đĩa to quá. Theo anh khách ở đây họ chưa hiểu về phong cách phục vụ theo kiểu fine dining nên họ mới có suy nghĩ vậy. Tàu Heritage Cruises Binh Chuan Cat Ba Archipelago chúng ta bữa tối sẽ phục vụ theo fine dining sang trọng. Ban đầu mình nhìn cảm giác đồ ăn hơi ít nhưng bên anh bữa tối phục vụ set menu gồm 5 món, khi thưởng thức cùng rượu vang, thưởng thức từng món sẽ tận hưởng trọn vẹn hương vị đủ cả chất và lượng.

Anh cũng đã định lượng khẩu phần ăn của từng người, do dịch bệnh nên tầu có ít khách Âu mà chỉ có khách Việt là chính, nên định lượng người Việt mình so với khách Âu là nhiều hơn, nên anh cũng đã tăng định lượng lên, anh chị yên tâm, anh chị ăn từ món khai vị đến món tráng miệng anh đảm bảo mọi du khách sẽ đủ và cảm thấy cân bằng vị giác. Bên anh còn phục vụ bánh mì trước mỗi bữa ăn. Anh tự hào là tầu duy nhất có bếp bánh trên tầu những loại bánh mì phục vụ khách hàng được bên e làm ngay tại tầu và phục vụ trong ngày đảm bảo độ tươi ngon, thơm, giòn nhất Vịnh Bắc Bộ.

4.Anh Đỗ Hữu Thu sáng tạo nhiều menu và cả những món đặc trưng như cà phê trứng rất đặc trưng cho du thuyền. Anh thích sáng tạo ẩm thực nào nhất cho tầu Heritage Bình Chuẩn và nếu khách quay lại anh sẽ giới thiệu món mới gì?

Trong nhiều năm nấu ăn và phục vụ thực khách anh thích nhất sáng tạo và làm những món ăn có nguyên vật liệu từ địa phương và nâng tầm những món ăn dân giã. Trên tầu Heritage Bình Chuẩn anh cũng không ngoại lệ với những phong cách đó, anh muốn sáng tạo với những món ăn đặc sản từng vùng và nâng tầm giá trị món ăn. Nếu khách đã đi và trải nghiệm tầu và muốn quay lại thêm lần nữa anh sẽ giới thiệu cho khách nhiều món mới đặc sản của địa phương đặc biệt là những loại hải sản được đánh bắt ngay tại vùng biển Lan Hạ. Cty luôn luôn đổi thực đơn theo mùa, đảm bảo mùa nào thức ấy và anh luôn được sáng tạo, du khách có thể quay lại nhiều lần, lần nào cũng có món mới.

5.Để được nói về bản thân và đội bếp thì anh nói gì?

Đam mê dẫn lối thành công, anh không ngừng đổi mới sáng tạo cùng đội bếp. Chúng tôi luôn luôn cố gắng trau dồi kiến thức hoàn thiện bản thân cố gắng phục vụ thật tốt mỗi chuyến hành trình. Cùng với Cty Heritage Cruises cảm kết 100% khách hài lòng và chúng tôi mong muốn thực khách có những bữa ăn ngon và những trải nghiệm thú vị trên tầu Heritage Bình Chuẩn. Đội ngũ bếp luôn nấu ăn bằng cả trái tim và lòng nhiệt huyết của mình. Cuối cùng thay mặt đội ngũ nhân viên bếp chúc Ban Giám Đốc và toàn thể anh chị em trong Cty chúng ta mạnh khỏe, tinh thần chiến thắng vượt qua đại dịch Covid 19 đưa Lux Cruises, du lịch và du thuyền sang trọng Việt Nam ngày càng phát triển và ra biển lớn. www.heritagecruises.com

Chúng tôi giúp khách hàng mua sự khác biệt độc đáo và tổng thể trải nghiệm

Lux Cruises là tổ hợp của hai thương hiệu Emperor Cruises và Heritage Cruises hoạt động tại bốn vùng vịnh biển đẹp nhất Việt Nam và nổi tiếng thế giới, mỗi thương hiệu tập trung vào dòng sản phẩm khác nhau và chân dung khách hàng khác nhau.

Là chuyên gia bán hàng, tiếp xúc trực tiếp với khách hàng B2C, B2B và bây giờ là H2H human to human, là điểm chạm đầu tiên của việc bán trải nghiệm du thuyền, bán cảm xúc cho du khách chứ không chỉ bán một cabin, trên du thuyền Lux Cruises có rất nhiều điểm khác biệt độc đáo và nhiều chuyện để kể.

Chúng tôi có cuộc phỏng vấn ngắn với chị Hà Xuyên, senior sales manager, VP HN xem chị ấy giúp khách hàng mua thế nào, phát triển đội ngũ, giữa khách hàng hiện tại và tìm kiếm khách hàng mới ra sao.

1.Chị có thể giới thiệu đôi nét về Lux Cruises và công việc mình đang phụ trách?

Lux Cruises là tổ hợp ba du thuyền với hai thương hiệu Emperor Cruises (www.emperorcruises.com) và Heritage Cruises (www.heritagecruises.com) hoạt động trong những vịnh biển và quần đảo đẹp nhất Việt nam là vịnh Nha Trang, Bái Tử Long, Hạ Long, Lan Hạ và sắp tới là quần đảo Phú Quốc, ngoài khơi tỉnh Kiên Giang.

Hiện tại tôi đang đảm nhiệm vị trí Senior Sales Manager tại văn phòng Hà Nội và phụ trách bán sản phẩm cao cấp Du thuyền Emperor Legacy Ha Long và Du thuyền Heritage Bình Chuẩn. Chúng tôi bán sự khác biệt độc đáo và tổng thể trải nghiệm không chỉ bán một cabin thông thường.

2.Điểm khác biệt lớn nhất giữa thương hiệu du thuyền Emperor Cruises và Heritage Cruises là gì?

Cả 2 thương hiệu Emperor Cruises và Heritage Cruise đều là du thuyền 5* có concept riêng, câu chuyện riêng nhưng đều hướng tới mục tiêu mang những trải nghiệm tuyệt vời nhất dành cho khách hàng.

Tuy nhiên 2 thương hiệu cũng có rất nhiều điểm khách biệt. Du thuyền Heritage được lấy cảm hứng di sản từ vua tàu thủy Bạch Thái Bưởi (1874-1932), là du thuyền đầu tiên theo concept boutique, hoạt động tại vịnh Lan Hạ và cũng là 1 trong những du thuyền đầu tiên có bể bơi 4 mùa lớn nhất vịnh Bắc Bộ, du thuyền duy nhất có không gian triển lãm tranh của họa sĩ Phạm Lực, cùng với rất nhiều không gian dành cho du khách tham quan và trải nghiệm.

Với 20 phòng suites rộng rãi đều có ban công riêng, cửa sổ toàn cảnh nhìn ra vịnh và các phòng tắm đều có bồn tắm đứng và nằm; du khách sẽ thực sự cảm thấy tiện nghi, thoải mái và rất chill. Du thuyền có bể bơi bốn mùa đầu tiên trên vịnh Bắc Bộ. Có thể nói Du thuyền Heritage Bình Chuẩn phù hợp với tương đối nhiều nhóm khách từ các bạn trẻ tới các gia đình có trẻ nhỏ muốn tham gia trải nghiệm các hoạt động biển trong chương trình và tới những khách hàng lớn tuổi thích tham gia các hoạt động ở trên tàu hơn.

Trong khi đó Du thuyền Emperor Legacy Halong lại lấy cảm hứng từ vị vua Bảo Đại (1913-1997), du thuyền được thiết kế hoàn toàn theo royal concept, hoàng gia vào những năm 1930. Là du thuyền đầu tiên hoạt động tại vịnh Hạ Long và Bái Tử Long cung cấp dịch vụ trọn gói All-inclusive đó là miễn phí đồ uống, dịch vụ mát xa không giới hạn và có dịch vụ quản gia butler 24/24. Mặc dù Emperor Cruises Legacy Halong chỉ có 10 cabins nhưng tất cả các phòng đều là phòng Suites với diện tích vô cùng rộng lớn, tiện nghi với ban công riêng hoặc cửa sổ toàn cảnh và bể sục Jacuzzi hoặc bồn tắm.

Nếu Heritage Bình Chuẩn phù hợp với nhiều lứa tuổi thì Emperor Halong sẽ kén khách hơn và dành cho những khách hàng thực sự high-end cao cấp có gu, sống chậm, tìm kiếm sự riêng tư, thoải mái tránh sự xô bồ, đông đúc. Họ không chỉ có kỳ vọng cao về chất lượng sản phẩm mà còn đòi hỏi dịch vụ tinh tế trên cả kỳ vọng.

3.Chị là chuyên gia bán trải nghiệm du thuyền cao cấp, đâu là những phẩm chất của người bán hàng thành công? Thương vụ bán hàng nào chị tự hào nhất?

Đối với tôi, để trở thành một người bán hàng thành công cần rất nhiều phẩm chất tốt, kỹ năng cần thiết.

Đầu tiên, để bán được sản phẩm chắc chắn tôi cần phải có kiến thức để hiểu rất rõ về sản phẩm, hành trình, điểm đến và các dịch vụ cũng như điểm đến có liên quan để có thể tư vấn cho nhiều đối tác tượng khách hàng từ đại lý du lịch tới khách trực tiếp.

Có kiến t n chưa đủ mà tôi cần nhiều kỹ năng cần thiết của một người bán hàng đó là kỹ năng lắng nghe và hiểu thực sự khách muốn gì và cần gì để từ đó có thể tư vấn khách hàng và sau thuyết phục và chốt sales. Và tất nhiên để chốt được sales chúng ta cũng cần sự kiên trì, nhiệt tình tư vấn và hỗ trợ khách hàng.

Có kiến thức, kỹ năng có chúng ta có thể bán hàng tốt nhưng theo tôi một nhà bán hàng thành công tức là phải giữ được khách hàng cũ và tìm được khách hàng mới phải trong dài hạn tức là đối tác sẽ hợp tác dài hạn, khách hàng quay lại nhiều lần và giới thiệu cho người quen thân.

Nhiều khi khách hàng quay lại vì yêu quý người bán hàng đó là vì người bán hàng có thái độ tốt, phẩm chất tốt như sự chu đáo, nhiệt tình, tận tâm, có đạo đức nghề nghiệp và chuyên nghiệp. Do đó để trở thành người bán hàng thành công tôi luôn trau dồi bản thân để có vững chắc kiến thức chuyên môn và luôn rèn luyện những phẩm chất, kỹ năng thiết yếu.

Một trong những thương vụ tôi tự hào nhất đó là khi du thuyền Heritage Bình Chuẩn vừa mới được đưa vào vận hành 1-2 tháng, tôi đã có đoàn thuê riêng charter đầu tiên của đoàn cựu chiến binh Mỹ quay lại Việt Nam để tổ chức hoạt động từ thiện dành cho người khuyết tật và kết hợp thăm quan, du lịch vịnh Lan Hạ, quần đảo Cát Bà. Đoàn khách thực sự rất hạnh phúc và cảm động khi thăm lại Việt Nam cũng như lựa chọn du thuyền Heritage chứ không phải các thuyền khác.

Từ những bức tranh của họa sĩ Phạm Lưc, những bức bưu ảnh cổ xưa của Việt Nam, họ được ôn lại rất nhiều những kỷ niệm, những điều đã trải qua trong quá khứ. Không điều gì tuyệt vời khi người bán hàng có thể mang tới những trải nghiệm chạm tới trái tim của khách hàng.

4.Để thuyết phục giúp khách hàng mua trải nghiệm du thuyền Emperor Cruises Legacy Halong, đâu là lợi ích và chân dung khách hàng cho du thuyền đỉnh của chóp này? Heritage Cruises Binh Chuan đã chuẩn bị gì cho mùa hè sôi động sắp tới ngay khi Covid 19 đã được kiểm soát và du lịch tới vịnh Lan Hạ an toàn?

Như tôi có phân tích ở trên du thuyền Emperor Legacy Halong là một du thuyền 5* hết sức độc đáo và hoàn toàn dành cho khách hàng không quá quan tâm tới giá bán mà điều họ cần tìm kiếm những sản phẩm sang trọng, trải nghiệm đặc biệt, dịch vụ chất lượng cao chứ không phải những sản phẩm đại trà.

Đối với Heritage Cruises Bình Chuẩn Cát Bà, ngay khi dịch Covid được kiểm soát chắc chắn chúng tôi sẽ dành những gói ưu đãi đặc biệt bất ngờ hấp dẫn chưa từng có dành cho du khách trong mùa hè này. Với thiết kế ít phòng ngủ nhưng diện tích lớn và rất nhiều không gian tiện ích dành cho khách hàng, tôi tin rằng Heritage chắc chắn là một trong những lựa chọn điểm đến an toàn dành cho du khách.

Lux Cruises đã chuẩn bị dịch vụ đổi mới cho du khách vào dịp hè 2021 này, chúng tôi chuyển nhà chờ về lô 43 cảng quốc tế Tuần Châu cho cả Heritage và Emperor, chúng tôi có cầu cảng mới an toàn hơn, thuận tiện và không sợ bị tắt đường tại Phà Gót. Du khách đi du ngoạn xa hơn, khám phá nhiều hơn, nhiều trải nghiệm trên tàu, trên mặt nước và trên đảo. Đặc biệt du khách khám phá 2 vịnh đẹp nhất thế giới một hành trình, ra tận bãi biển ngoài khơi Ba Trái Đào tuyệt đẹp, thỏa thích kayak, tắm biển và các dịch vụ chụp ảnh “wow” trên bãi biễn…giá không đổi.

 

5.Chị tự hào gì nhất về bản thân mình và nếu được nói về đội ngũ và Cty thì chị nói gì?

Tôi rất vinh hạnh được là một trong những đầu tiên đồng hành với Heritage Bình Chuẩn vào những ngày đầu khi con tàu mới chỉ là bản vẽ 3D cho tới thời điểm hiện tại. Thời gian hơn 2 năm qua, công ty cũng trải qua rất nhiều khó khăn của ngành du lịch nói chung cũng như các thử thách khi sản phẩm vừa mới vận hành đã phải đối mặt với dịch Covid.

Cùng đồng vai sát cánh với với sự hỗ trợ chủ doanh nghiệp, đồng nghiệp, chúng tôi không ngừng học hỏi, nỗ lực hết mình và thực sự tự hào góp sức vào sự thành công của Công ty. Chúng tôi mong muốn đưa thương hiệu Heritage Cruises và Emperor Cruises thành thương hiệu du thuyền sang trọng hàng đầu Việt Nam, phủ sóng rộng rãi khắp các châu lục và yêu mến nhiều hơn trên thị trường.

Tôi tin Lux Cruises ngày càng phát triển và lớn mạnh hơn trong tương lai, mở rộng ra các vùng biển đảo khác, chinh phục được Sông Hồng, cũng như thực hiện được sứ mệnh Heritage Cruises chạy dọc bờ biển Việt Nam vào năm 2025.

Xin cám ơn

 

Không chỉ là thực đơn, chúng tôi đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

May 20, 2021 By Blog, Blog, Tin Tức Comments Off

Theo concept boutique, chúng tôi rất chú trọng [email protected], ẩm thực là điểm nhất trên các thương hiệu du thuyền Lux Cruises như Heritage Cruises Binh Chuan, chúng tôi không chỉ tạo ra menu mà tạo ra những trải nghiệm ẩm thực và kỷ niêm để du khách luôn nhớ về nó.

Chúng tôi đa dạng trải nghiệm và không gian cho du khách thưởng thức ẩm thực như brunch, buffet, à la carte, chúng tôi có tới 2 nhà hàng Le Tonkin và l’Indochine và theo yêu cầu có thể phục vụ riêng tại hầm rượu Bạch Đằng cho những khách nhân dịp đặc biệt hay đặc quyền cho du khách khi đặt phòng captain và regal suites.

Hôm nay chúng tôi có dịp phỏng vấn tổng bếp trưởng Nguyễn Quyết, một trong những top chef Việt Nam, điển trai, đầy đam mê và vô cùng sáng tạo về ẩm thực, mong muốn anh ấy và du thuyền là nâng tầm ẩm thực Việt Nam giới thiệu cho du khách sang trọng trong và ngoài nước, đưa những món bình dân Bắc Bộ, nguyên liệu địa phương sẵn thành fine dining đầy tinh tế.

Câu 1: Anh ấn tượng gì nhất với du thuyền Heritage Bình Chuẩn so với những du thuyền mà anh đã làm trong vịnh Bắc Bộ

Quyết là đầu bếp có thời gian gắn bó tương đối lâu với Vịnh Hạ Long ban đầu chỉ là vì yêu thích cảnh đẹp thiên nhiên hài hòa, mà hùng vỹ, tiếp đến là cảnh thuyền bến tấp lập ngược xuôi.

Và tới tận bây giờ tình yêu Hạ Long trong tôi vẫn như cái thủa ban đầu. Và cũng rất may mắn Quyết đã được làm việc làm việc tại các du thuyền sang trọng bậc nhất trên Vịnh.

Về đầu quân cho Heritage Bình Chuẩn và ấn tượng đầu tiên của tôi về du thuyền này là sự khác biệt hoàn toàn về vẻ ngoài của nó, không hề giống bất kì phiên bản nào trước đó rất độc đáo và đầy cá tính.

Thứ 2 là nối là kiến trúc mang đậm nét Á Đông. Thay vì các du thuyền khác tập chung không gian cho phòng lưu trú thì ở đây có rất nhiều không gian chung như phòng triển lãm tranh, thư viện, quầy bar, nhà hàng, bể bơi làm gia tăng các trải nghiệm trên tàu.

Và ấn tượng nhất với tôi về kiến trúc là “Giếng trời” kết hợp với khung vòm hình tròn trên các tầng tạo cảm giác mở hài hòa với thiên nhiên và ánh sáng được phân đều trên các tầng, và không khí trên tàu được lưu thông rất thoáng mát.

Thứ 3 là ấn tượng về câu chuyện lịch sử và cảm hứng của con tàu. Tới đây tôi mới biết và cảm nhận được nguồn năng lượng rất lớn qua những câu chuyện từ thế kỷ trước về vị vua tàu thủy Việt Nam cụ Bạch Thái Bưởi (1874-1932), điều đó là tôi thêm tự hào về dân tộc, và thấy bản thân ái quốc hơn.

Thứ 4 và cũng là điều tôi thấy ấn tượng nhất đó là cách Heritage Bình Chuẩn làm du lịch, rất văn minh và bài bản. Công ty luôn muốn mang lại cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất, đó cũng là cách đội ngũ tâm huyết của Cty chúng tôi ghi dấu ấn trong lòng khách hàng về sản phẩm của mình.

Và cứ thế du thuyền Heritage Bình Chuẩn xây dựng một văn hóa làm việc tốt đẹp trên tàu “Hướng tâm, hướng thiện”. Mọi thành viên trên tàu đều hiểu được giá trị tốt đẹp của mình và cùng người thủ lĩnh hướng tới những hải trình hạnh phúc cho bản thân và hành khách.

Thêm một điểm nữa thủ lĩnh tinh thần của con tàu – anh Phạm Hà lại là người luôn trăn trở và mong muốn có một sản phẩm ẩm thực tinh hoa nhất, tôn vinh được nét đẹp văn hóa người Việt qua ẩm thực. Và tất cả điều này thôi thúc tôi phải lỗ lực hết mình để tạo ra những sản phẩm chất lượng, tinh tế và độc đáo. Để xứng tầm với những gì Heritage Bình Chuẩn đã có.

Câu 2: Anh đánh giá thế nào về ẩm thực Việt Nam? Anh đã mang những sáng tạo đặc sắc gì lên du thuyền này để giới thiệu với thượng khách sành điệu?

Với tôi ẩm thực không chỉ đơn thuần là món ăn hay thức uống mà nó còn bao hàm cả văn hóa tinh thần, câu chuyện lịch sử.

Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam, cùng với đó là 54 dân tộc anh em. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng – miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp phần làm ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng.

Bên cạnh đó Việt Nam cũng là đất nước được thiên nhiêu ưu đãi với nguồn nguyên liệu, gia vị dồi dào, phong phú. Tạo lên những hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Kế thừa những tinh hoa ẩm thực Việt của người xưa để lại chúng tôi những đầu bếp của thế hệ mới đã phát huy, nâng tầm của ẩm thực Việt tạo ấn tượng tốt trong mắt thượng khách Việt Nam cũng như quốc tế.

Để làm điều đó tôi luôn tìm tòi, nghiên cứu ẩm thực vùng miền trên toàn quốc, và trau dồi kỹ năng nghề nghiệp để vững vàng kiến thức tạo lên những thực đơn ngon, những bữa tiệc sang trọng, những món anh tinh tế không chỉ ngon mà còn phải đẹp và ấn tượng.

Về ẩm thực trên tàu tôi luôn lấy món ăn và hương vị Việt Nam làm trung tậm để tập trung và khai thác. Tôi luôn ưu tiên những nguyên liệu địa phương, tươi ngon. Bằng cách chế biến chuyên nghiệp và trình bày cầu kỳ chúng tôi có thể mang những món ăn thuần Việt lên bàn tiệc sang trọng với công thức đơn giản là “Nấu ăn và phục vụ bằng trái tim”.

Mỗi món ăn đều mang một thông điệp cho thực khách. Trên tầu có những thực sử dụng cả những bông lúa nếp, những cộng rơm khô những thứ tưởng như rất đỗi bình thường nhưng với không gian, hội họa của nhà hàng Le Tonkin, hòa cùng âm nhạc và trang phục của người phục vụ đã tạo cho khách hàng những cung bậc cảm xúc rất khó quên.

Câu 3. Anh định nghĩa thế nào là fine dining và nhiều khách mê mẩn với trải nghiệm ngũ giác với bữa tối bồng bềnh giữa vịnh và họ nhớ mãi trong đời. Có khách du lịch thì nói bữa ăn thì ngon, nhưng thức ăn thì ít quá mà lại để trong đĩa to quá, không đủ nhậu anh nói gì?

Fine Dining là một từ mà gần đây trong ngành du lịch thường xuyên được nghe tới, theo sự hiểu biết của tôi “Tiệc fine dining bắt nguồn từ Pháp trước những năm 1700. Những nhà tài phiệt, quý tộc giàu có thường có những đầu bếp riêng để chuẩn bị bữa ăn cho mình, cộng với đội ngũ phục vụ bàn lên đến hàng chục người. Thời kỳ đó, nhắc đến fine dining, người ta sẽ nghĩ ngay đến bữa tiệc xa xỉ với khăn bàn trắng muốt, ánh nến dập dìu cùng âm nhạc du dương và người phục vụ dễ mến.”

Chúng ta có thể hiểu Fine Dining là ẩm thực cao cấp được phục vụ tại nhà hàng, khách sạn, du thuyền sang trọng. Sản phẩm là những món ăn, thức uống chất lượng tốt nhất, được chế biến tỉ mỉ, độc đáo dưới bàn tay của người đầu bếp giỏi. Với cách phục vụ cầu kỳ, chu đáo và rất chuyên nghiệp,

Một trải nghiệm với bữa tối bồng bềnh trên Vịnh đó không chỉ là một bữa ăn mà là một bữa tiệc, nói đúng hơn đó là bữa tiệc của cảm xúc. Còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta ăn tối cùng người thân yêu, ăn mặc dress code sang trọng hay trang phục truyền thống mà nhà tàu đã chuẩn bị sẵn trong phòng, tận hưởng âm nhạc du dương, ánh sáng ấm đim vừa đủ, các món ăn trình bày đẹp mắt với hương thơm, ngọn miệng và cùng nhâm nhi những ly rượu. Nói tới đây thôi chúng ta cũng cẩm nhận được giá trị của khoảnh khắc này.

Tuy nhiên tôi cũng nhận được một số ý kiến “bữa ăn thì ngon, nhưng thức ăn thì ít quá mà lại để trong đĩa to quá, không đủ nhậu” Đây cũng là những trường hợp rất bình thường của việc phục vụ thôi trong nhà hàng. Với một số nhỏ thực khách suy nghĩ phải “mâm cao cỗ đầy” mới sang trọng. Và chúng ta phải là người lắm bắt được tâm lý của khách hàng, bếp trưởng thường tương tác với khách và giải thích cho họ hiểu về phong cách phục vụ fine dining. Với cách tiếp cận tế nhị và khéo léo thì chúng ta sẽ ghi điểm cao.

Trường hợp 2 là khách hàng thích nhậu hơn thưởng thức thì chúng ta cần tôn trọng nhu cầu cá nhân của họ, rất đơn giản giản và bổ xung cho họ một số món ăn nhẹ để nhậu cùng và vẫn phục vụ như quy trình tiêu chuẩn. Quyết nghĩ “môi trường tạo nên con người” nếu khách hàng ở trong không gian sang trọng và mọi người xung quanh lịch sự họ cũng sẽ lịch sự theo. Du thuyền chúng ta có công lớn cho sự thay đổi tích cực đó trên vịnh Bắc Bộ: không chỉ là thực đơn, món ăn, chúng tôi đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.

Câu 4. Anh sáng tạo nhiều menu và cả những món đặc trưng như cà phê trứng rất đặc trung cho du thuyền chúng em, anh thích sáng tạo ẩm thực nào nhất cho tàu Heritage Bình Chuẩn và nếu khách quay lại anh giới thiệu món mới gì?

Tôi nhận ra một điều là khẩu vị con người sẽ biến đổi theo thời gian và luôn có động cơ khám phá cái mới. Món ăn dù ngon đến mấy nhưng ăn mãi một vài món sẽ ngán. Thế nên người đầu bếp luôn phải trăn trở, tìm tòi những cách kết hợp nguyên liệu, gia vị để làm mới thực đơn, đem lại trải nghiệm mới về ẩm thực cho khách hàng. Có khi sự sáng tạo lại đến từ cách phục vụ, cách trình bày, trang trí.

Nhưng mỗi người đầu bếp lại luôn mong muốn có một phong cách riêng, một hướng riêng để khai phá, sáng tạo ra những lối đi mới. Và nhờ sự góp sức của từng cá nhân như thế mà ẩm thực thêm phong phú.

Với tôi sáng tạo trong ẩm thực là làm mới, phát triển, tìm tòi sự khác biệt nhưng cũng không quên bảo tồn và duy trì những giá trị truyền thống xưa cũ.

Cà phê trứng cũng là một trong những ví dụ về sáng tạo trong ẩm thực, xuất phát từ việc khan hiếm mặt hàng sữa tươi thời điểm bấy giờ nên cha ông, người chủ đầu tiên của quán đã dùng lòng đỏ trứng gà như một giải pháp thay thế, sau này, đây là đặc sản của Hà Nội.

Để đưa món đặc sản này lên tàu Quyết có thay đổi một số nguyên liệu để phù hợp hơn với thực khách, và đặc biệt là bài trí Quyết đã sử dụng luôn vỏ quả trứng để thay thế chiếc cốc nhỏ xinh. Rất vui khi có nhiều khách hàng thưởng thức và đánh giá cao.

Những sáng tạo ẩm thưc trên tàu Quyết thích nhất là cách bài trí gọn gàng tinh tế kết hợp với nguyên liệu và gia vị trong món ăn hài hòa.

Bằng vốn kiến thức bản thân Quyết kỳ vọng xây dựng được bộ thực đơn tinh hoa Bắc Bộ đầy sáng tạo và độc đáo trong các bữa ăn trên tàu Heritage Bình Chuẩn để giới thiệu cho khách hàng.

Câu 5. Để được nói về bản thân và đội bếp thì anh nói gì?

Để nói về đội bếp Quyết rất tự hào về họ, những thanh niên trẻ đầy nhiệt huyết, chấp nhận chọn con đường đầu bếp chuyên nghiệp đầy gian nan và vất vả. Những chàng trai trẻ luôn “dậy sớm hơn con gà và ngủ muộn con chó”. Ngày lễ ngày Tết mọi người được nghỉ ngơi thì họ lại tất bật với công việc của mình.

Tuy nhiên hòa với những giọt mồ hôi, những áp lực trong công việc bếp núc là tinh thần làm việc hăng say như những con ong chăm chỉ và ngăn nắp. Niềm vui của họ đến từ những sản phẩm ẩm thực tỉ mỉ, tận tâm, và đầy nhiệt huyệt mang lại những trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng.

Với Quyết là một bếp trưởng Quyết luôn đặt yếu tố chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, hạnh phúc của tôi là ánh mắt hài lòng của khách hàng, là nụ cười tươi của đồng đội. Quyết mong muốn truyền cảm hướng nấu ăn ngon cho mọi người, để qua những món ăn ngon đó con người ta gần gũi và yêu thương nhau hơn.

Bình Chuẩn

May 10, 2021 By Blog Comments Off

Tinh thần Việt Nam qua cái hiệu được thương Bình Chuẩn suốt ba thế kỷ qua.

平準, “bình chuẩn” theo từ điển Hán Nôm nghĩa là bằng đẳng, bằng nhau, bình đẳng.

“Bình Chuẩn Ty” là do Tiến sĩ – nhà nho cấp tiến Đặng Huy Trứ thời vua Tự Đức triều Nguyễn (1802-1945) chủ trương cải cách mọi mặt, chú trọng công thương nghiệp, kinh doanh, thương mại, canh tân đất nước, chủ trương đóng tầu thuyền bằng kỹ thuật Châu Âu, mở mang giao thương với nước ngoài.

Ứng dụng kỹ thuật đóng tàu tân tiến, người ta đóng được tàu Tây. “Tàu Bình Chuẩn” thế kỷ 20 là thương hiệu mà doanh nhân yêu nước Bạch Thái Bưởi đặt cho tàu lớn nhất mà cụ đã thiết kế, đóng mới và hạ thuỷ thành công tại Hải Phòng năm 1919 và cập cảng Sài Gòn năm 1920 nhằm tiếp tục cổ xuý canh tân đất nước và “Phong trào chấn hưng thương trường cổ động thực nghiệp”.

Sau đúng 100 năm một tuyệt tác độc bản trong lòng di sản cảm hứng từ con tàu huyền thoại và vua tàu thuỷ Bạch Thái Bưởi, một thương hiệu Heritage Cruises mới ra đời, hồi sinh di sản, viết tiếp câu chuyện du thuyền made-in-Vietnam: “Heritage Bình Chuẩn” thế kỷ 21.

Bình Chuẩn Ty thế kỷ 19

Theo Wikipedia thì nhà nho cấp tiến – tiến sĩ Đặng Huy Trứ thời vua Tự Đức lập ra Ty Bình Chuẩn lo phát triển kinh tế và ngoại thương cho triều đình nhà Nguyễn. Ông là nhà cải cách, gieo mầm canh tân và khai hóa thời Nguyễn giữa thế kỷ 19 với tư tưởng phát triển kinh tế (khai mỏ, mở mang thủ công nghiệp và thương nghiệp, phát triển giao thông vận tải).

Ông chủ trương phát triển khoa học quân sự (đưa ra tư tưởng chiến tranh nhân dân cho mọi chiến lược và chiến thuật, cử người đi học hỏi những kỹ nghệ phương Tây như đóng thuyền, chế tác vũ khí); cải cách xã hội (chống tư tưởng trọng văn khinh võ, chống hối lộ – tham nhũng, nhấn mạnh đức tính cần kiệm liêm chính – chí công vô tư của quan lại).

Ông lập ra các thương điếm như Lạc Sinh Điếm, Lạc Thanh Điếm và Ty Bình Chuẩn để giao thương với phương Tây, tạo dựng nền tảng tài chính và quân sự cho triều đình nhà Nguyễn trong những 1850-1870. Không giống những nhà canh tân cùng thời, Đặng Huy Trứ là nhà canh tân dám dấn thân, canh tân dựa vào dân và làm lợi cho dân (công tư lưỡng lợi), dấn thân đến tột cùng.

Tàu Bình Chuẩn thế kỷ 20

Một sự kiện làm rạng danh ngành đóng tàu Việt Nam ngày 7/9/1919 chính nhà công nghiệp xứ Bắc Kỳ là cụ Bạch Thái Bưởi (1874-1932) cho hạ thủy thành công tại nhà máy đóng tàu riêng trên bờ Sông Cấm (Hải Phòng), xứ Bắc Kỳ, đó là chiếc tàu Bình Chuẩn được ca ngợi là tàu hơi nước lớn nhất lúc bấy giờ.

Điều đáng tự hào là chiếc tàu hơi nước này hoàn toàn do người An Nam tự thiết kế, thi công đóng mới và hạ thuỷ thành công tại nhà máy đóng tàu đầu tiên do chính người Việt sở hữu, tàu dài 42m, rộng 7,2m, cao 3,6m, trọng tải 600 tấn, động cơ 450 mã lực, chạy bằng hơi nước, vận tốc đạt 8 hải lý/giờ.

Đây là niềm tự hào không chỉ riêng chủ tàu xứ Bắc Kỳ mà còn là sự tự hào giới công thương nghiệp, tầng lớp tiểu tư sản người An Nam lúc bấy giời về thành tựu to lớn về công nghệ đóng tàu bản xứ, người ta đóng được tàu Tây.

Tàu Bình Chuẩn chạy thành công chuyến đầu tiên dọc bờ biển Việt Nam từ Hải Phòng ngày 20 tháng 8 năm 1920 và cập cảng Sài Gòn chuyến đầu vào đúng ngày 17 tháng 9 năm 1920 trong sự chào đón nhiệt thành của giới công thương và tư sản vinh danh tàu An Nam đầu tiên cập cảng Sài gòn. Có lẽ từ đây xuất hiện danh hiệu vua tàu thuỷ Việt Nam dành cho cụ Bạch Thái Bưởi.

Về việc đặt tên tàu sao cho đúng tầm cỡ và ý nghĩa lớn lao, cụ Bạch đã băn khoăn và suy nghĩ nhiều lắm. Theo chị Bạch Quế Hương, chả lẽ lại lấy tên mình Bạch Thái Bưởi đặt tên cho tàu mới đóng thì kỳ lắm, sau nhiều đêm suy tính cùng các thành viên gia đình và tâm phúc của mình thì cụ Bạch Thái Bưởi đã quyết định chọn “tàu Bình Chuẩn”. Vậy Bình Chuẩn có ý nghĩa gì?

Như đã nói ở trên “Bình Chuẩn Ty” có từ thời vua Tự Đức (1829-1883), do nhà nho cấp tiến – tiến sĩ Đặng Huy Trứ (1825 – 1874) đề xuất, ông ấy là một nhà cải cách Việt Nam, ông tổ nghề nhiếp ảnh ở Việt Nam và là người đầu tiên đưa kỹ nghệ đóng tàu phương Tây du nhập vào Việt Nam.

Năm 1866, Đặng Huy Trứ được cử làm Biện lý bộ Hộ. Ông đề xuất với triều đình thành lập Ty Bình chuẩn đặt tại Hà Nội để lo việc kinh doanh buôn bán, gây dựng tài chính cho quốc gia. Đề xuất của ông được vua Tự Đức chấp thuận. Ông được cử ra Hà Nội lập Ty Bình Chuẩn, giữ chức Bình chuẩn sứ, có nhiệm vụ kinh doanh buôn bán, gây dựng tài chính cho quốc gia, giao thương hàng hóa giữa các vùng miền trong nước và ngoại thương, bang giao với nước ngoài.

Giới nghiên cứu nêu một phát hiện thật có ý nghĩa rằng là dù tiếp xúc thường xuyên với người Pháp, học tập kỹ thuật tân tiến của người phương Tây, nhưng “cội nguồn dân tộc” và “tinh thần dân quốc phú cường dành độc lập”, “canh tân đất nước” trong cụ Bạch Thái Bưởi lúc nào cũng cháy bỏng và luôn trân trọng và tiếp nối tinh thần cải cách của tiền nhân theo xu thế thời đại, chú trọng thực nghiệp và giao thương buôn bán, đề cao thể hiện qua việc đặt tên Bình Chuẩn.

Cái tên “tàu Bình Chuẩn” khái quát được toàn bộ ý nguyện chấn hưng thương trường, cổ động thực nghiệp, phát triển công thương nghiệp của Bạch Thái Bưởi theo phong trào Duy Tân, theo gương cụ Phan, khai dân trí, chấn dân khí, hậu dân sinh, cải cách, đấu tranh bất bạo động, dân quốc phú cường giành độc lập thống nhất ba miền. Cụ mong muốn quốc gia hưng thịnh và thống nhất bằng tinh thần dân tộc và quý tộc Việt: thành tín, đạo nghĩa và trách nhiệm.

Du thuyền Heritage Bình Chuẩn thế kỷ 21

Chị Bạch Quế Hương nói rằng tôi như người được Cụ Bạch Thái Bưởi chọn để kế nghiệp. Cũng có thể là sự tình cờ của lịch sử, một người sinh sau cụ Bạch Thái Bưởi đúng 100 năm. Tôi thực hiện giấc mơ du thuyền thời thơ ấu bằng việc hạ thuỷ con tàu lớn nhất đời tôi mà cũng du thuyền ngủ đêm lớn nhất vịnh Bắc Bộ. Điều kỳ lạ thực sự hy hữu, tàu mới này hạ thuỷ sau tàu Bình Chuẩn đúng 100 năm cũng tại vùng nước lịch sử Hải Phòng. Tròn một thế kỷ trước, cha đẻ của dịch vụ ngủ đêm trên du thuyền đã hạ thuỷ tàu Bình Chuẩn.

Điều đặc biệt là cái tên Bình Chuẩn được chị Bạch Quế Hương, chắt nội của doanh nhân Bạch Thái Bưởi dành tặng cho tôi cái hiệu được thương Bình Chuẩn. Chị Hương đặt tên này khi theo dõi hành trình tâm huyết của tôi, với khát vọng chinh phục các con sông Bắc Kỳ và vươn ra biển lớn, theo gương nhà cựu thương Bạch Thái Bưởi, nêu cao tinh thần kinh doanh tôn vinh giá trị di sản và tinh thần Việt và con đường thành công bằng sự tử tế của cụ Bạch Thái Bưởi, chị ấy hay gọi đùa tôi là Bạch Thái Hà.

Du thuyền Heritage Bình Chuẩn từ lúc lên ý tưởng, đóng mới đều được chị Bạch Quế Hương ủng hộ nhiệt tình và nhận làm mẹ đỡ đầu cho con tàu khi hạ thuỷ. Chính vì vậy mà thương hiệu du thuyền Heritage Bình Chuẩn – Di sản Bình Chuẩn thế kỷ 21 ra đời đúng tháng 7 năm 2019 tại Hải Phòng, là tàu lớn nhất Vịnh Bắc Bộ, hồi sinh một di sản lớn lao của dân tộc và gắn nhiều với số 7 kỳ diệu.

Tôi tự hào lắm và đặt tên du thuyền Heritage Bình Chuẩn, là tên di sản của con tàu lừng lẫy của “Vua tàu thủy” Bạch Thái Bưởi, với mong ước viết tiếp giấc mơ du thuyền Việt Nam cập bến năm châu làm rạng danh người Việt và để “người Việt đi tàu Việt” như cụ từng mơ ước.

Tôi thực sự mong muốn người Việt mình khi ghe thấy Bình Chuẩn sẽ gợi nhớ một ký ức lịch sử sống dậy đầy kiêu hãnh về con tàu “made-in-Vietnam” đầu tiên trong lịch sử của nhà công nghiệp và quý tộc đáng kính Bạch Thái Bưởi, còn du khách nước ngoài sẽ ấn tượng với những hình ảnh đậm đà bản sắc văn hoá dân tộc, mỹ thuật, di sản, lịch sử, con người và tinh thần Việt Nam trên không gian di sản độc nhất vô nhị như du thuyền Heritage Bình Chuẩn.

Du lịch giờ đấy tất cả là điểm đến, trải nghiệm và ký ức. Mỗi điểm đến đều có những bí mật, những câu chuyện, kho báu về ẩm thực, thiên nhiên, văn hoá nghệ thuật, di sản, lịch sử và con người của vùng đất đó, đấy chính là điểm lôi cuốn lữ khách tới để tìm tòi, khám phá, tận hưởng, thư giãn, hoà mình vào di sản văn hoá và thiên nhiên.

Như chính cái tên Bình Chuẩn có nhiều điều để tìm tòi khám phá, đấy cũng chính là ý tưởng boutique, mỗi chi tiết đều có câu chuyện để kể. Điểm khác biệt độc đáo này là lý do khiến du thuyền Heritage Chuẩn được nhiều tạp chí sang trọng trong và ngoài nước đánh giá là “kiệt tác độc bản trong lòng di sản” “tuyệt tác giữa kỳ quan” và “du thuyền độc nhất vô nhị giữa thiên đường” mang một thương hiệu lịch sử hàng trăm năm xuyên ba thế kỷ.

Chuyến du ngoạn trên du thuyền Heritage Bình Chuẩn đem đến cho quý vị cảm giác tự hào, một trải nghiệm đầy cảm xúc về miền ký ức trên hành trình khám phá di sản văn hóa – nghệ thuật và tinh thần tự hào dân tộc sâu sắc. Một câu chuyện di sản và giấc mơ du thuyền Việt đang được tiếp nối.

LAN HẠ, HƠN CẢ MỘT ĐÊM NGỦ TRÊN DU THUYỀN

🍀 Du thuyền năm nay đang là một xu hướng hot hit trong du lịch. Đáng lẽ ra trải nghiệm này phải đến từ lâu rồi vì chúng ta đã cung cấp trải nghiệm tuyệt vời này cho khách quốc tế hơn 20 năm nay. Khách quốc tế nào đến Việt Nam cũng ít nhất dành 1 đêm trên du thuyền để thưởng thức vẻ đẹp của kỳ quan đệ nhất thế gian trên mặt biển của chúng ta. Chỉ có điều, bình thường giá cả cho 1 đêm trên du thuyền quá cao và người Việt Nam cũng chưa quan tâm nhiều đến việc này vì nhiều lý do khách quan hay chủ quan. Mùa hè năm nay, tâm lý e ngại đi du thuyền đã bị xé bỏ, khi những trải nghiệm du thuyền đầu tiên ngày 23/5 đã làm lớp lớp người Việt sung sướng vỡ oà. Hoá ra bọn Tây nó cũng có lý của nó. Du thuyền vừa đẹp, vừa sang trọng, vừa thư giãn và hợp với mọi lứa tuổi.

🍀 Hot hit như vậy nhưng chúng ta mới đang chủ yếu nói đến giá trị cứng của du thuyền. Đương nhiên, du thuyền như một khách sạn nổi, nó có phòng đẹp, có phòng vệ sinh đạt chuẩn, có bể bơi, bể sục, có các bữa ăn ngon và các hoạt động vui vẻ. Ai cũng nói về độ sang xịn của du thuyền, cơ sở vật chất… nhưng chưa mấy ai nói đến giá trị trải nghiệm của nó. Ngoài những bữa ăn ngon, giấc ngủ đẹp, khung cảnh thiên nhiên đã mắt thì đi du thuyền còn có gì? Xin giới thiệu với mọi người một vài trải nghiệm mà chúng ta có thể tự tạo nên, trong một chuyến trải nghiệm du thuyền trên vịnh Lan Hạ.

An-overview-of-Lan-Ha-Bay-and-Cat-Ba-Island

❓Vịnh Lan Hạ ở đâu? Đó là một vịnh đẹp sát với Cát Bà. Lan Hạ bao bọc đảo Cát Bà và thuộc địa phận tỉnh Hải Phòng. Bạn sẽ phải đi qua vịnh Hạ Long để tới Lan Hạ, vì vậy hải trình thường dài hơn một chút. Lan Hạ lại chia làm hai khu vực chính.
👉 Phía Đông Bắc thuộc phạm vi Trà Báu, Ba Trái Đào. Đây là khu vực chính mà các du thuyền hiện nay thường lưu trú.
👉 Phía Đông Nam là vùng lõi của vịnh Lan Hạ. Đây là một vịnh kín, nhỏ nhưng tuyệt đẹp vì các hòn đảo đá độc lập, san sát với nhiều bãi cát đẹp. Khu vực này có lẽ là vùng vịnh đẹp nhất trong toàn bộ ba vịnh.

✅ Kayak:
Đi du thuyền thì đương nhiên chèo thuyền kayak là một trải nghiệm tuyệt vời. Các du thuyền tại Lan Hạ đều cung cấp dịch vụ này. Có lẽ Hạ Long và vùng vịnh đẹp và phù hợp nhất cho trải nghiệm chèo kayak, khi mà khung cảnh thì đẹp, nước biển thì lặng và rất nhiều bãi cát đẹp để chúng ta khám phá. Đi kayak rất dễ, bạn sẽ được hướng dẫn và chỉ cần làm theo hướng dẫn là chúng ta sẽ có trải nghiệm thật vui. Ai cũng có thể trải nghiệm, hãy mặc áo phao và khám phá nhé.

✅ Các Bãi Biển hoang sơ:
Vịnh Lan Hạ được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều bãi biển đẹp. Tuy nhiên, hiện tại đang mùa hè, mùa gió Nam nên vịnh cũng ít nhiều có sóng. Vì vậy không phải du thuyền nào cũng có thể đưa các bạn đi khám phá. Nếu được, các bạn đừng ngại ghé vào các bãi biển. Khu Ba Trái Đào, khu Vạn Bội trong vùng lõi Lan Hạ có những bãi biển rất đẹp. Du thuyền Heritage thường đậu tại khu vực Ba Trái Đào vào buổi chiều để khách khám phá các bãi biển và chèo kayak. Hãy yêu cầu HDV đưa bạn vào khu “vuờn đại đàng” mà thuỷ thủ đoàn Heritage khám phá ra. Đó là một bãi biển tuyệt đẹp bao quanh 1 hòn đảo. Chỉ chui qua một hốc nhỏ mà không phải ai cũng biết, bạn sẽ lạc vào khu vườn địa đàng giữa thiên nhiên Lan Hạ. Một bãi cát mịn, bao bọc bởi cây cối xanh tươi và những hòn đảo xanh sẫm trước mắt. Vào những ngày thuỷ triều cạn, bạn có thể lội bộ trên những bãi cạn, bắt ốc vú nàng, ốc mặt trăng và cà khé (cua đá) rất nhiều. Chúng là những món ngon của vùng biển Lan Hạ. Mang lên tàu lại được bữa chén vui vẻ. Tặng các bạn bức hình bát miến cà khe ngon choét mà bạn đầu bếp tàu Heritage nấu cho mình. Tàu 5 sao mà dịch vụ 18 sao ❤

✅ Khám phá Hang Sáng bằng thuyền nan:
Vịnh Lan Hạ cũng như các vùng vịnh khác trong khu vực là một hệ thống núi đá vôi nửa chìm nửa nổi trên mặt nước, vì vậy hệ thống hang động rất phong phú. Đặc sản của Hạ Long là những đầm phá kín được bao bọc bốn bề bởi núi đá và chỉ có 1 đường duy nhất để vào trong là bằng các hang động xuyên thuỷ. Đi trên các con thuyền nan vào trong không gian yên tĩnh của vịnh, chui qua một hai hang luồn, bạn sẽ được hoà mình vào thiên nhiên tĩnh lặng của một đầm phá kín nước trong veo. Bạn yên tâm vì du thuyền nào cũng cung cấp trải nghiệm này.

✅ Ngắm bình minh/hoàng hôn:
Bình minh trên vịnh Lan Hạ bao giờ cũng tuyệt vời vì kế với nó là cửa biển Cửa Vạn hướng thẳng ra đại dương. Vì thế, bình minh trên biển Lan Hạ sẽ rõ nét, huy hoàng hơn bất cứ khu vực nào trên toàn khu vực, do không gian khoáng đạt của nó. Bình minh Lan Hạ sẽ đẹp nhất vào mùa thu, khi trời trong xanh và nước phẳng lặng như tờ. Nhiều du thuyền có mặt sân thượng như một cái sân bay để bạn có thể chạy tập thể dục vào bình minh. Hít căng lồng ngực không khí trong lành của biển cả vào buổi sớm để bạn lưu giữ cho mình những phút giây sảng khoái nhất trong chuyến hành trình. Nếu được chọn 1 trong những khoảnh khắc ngắm mặt trời kỳ diệu nhất trong đời mình thì bình minh Lan Hạ sẽ nằm ở top 5, cùng với mặt trời ngày mới ở cực đông Mũi Điện, sa mạc Gobi, trên cánh đồng Bagan và khu đền Angkor Wat.
Tương tự, hoàng hôn trên biển bao giờ cũng đẹp. Hãy lên sân thượng với ly cocktail vào lúc chiều tà sau hành trình khám phá vịnh Lan Hạ, thưởng thức vẻ đẹp của thiên nhiên và tự thưởng cho mình một không gian tĩnh lặng.

✅ Khám phá vùng lõi vịnh Lan Hạ:
Như đã nói ở trên, vùng lõi của vịnh Lan Hạ là khu vực đẹp nhất của cả khu vực. Các núi đá ở đây đan xem, nhiều hòn độc lập nên cảm giác thuyền đi thẳng vào một bức tường không lối thoát, rồi không gian lại mở ra đẹp diệu kỳ. Vì đây là khu vịnh kín, được bao bọc bởi nhiều lớp núi nên nước biển luôn lặng như tờ. Khu vực này cũng nổi tiếng bởi các bãi biển hoang sơ đẹp đẽ. Chỉ tiếc rằng vào mùa hè khi gió Nam lớn, các tàu không thường xuyên di chuyển từ khu Trà Báu qua Cửa Vạn để vào trung tâm Lan Hạ. Tuy nhiên, từ nữa cuối tháng 9, khi trời yên biển lặng, một số du thuyền có máy lớn như Indochine hay La Regina sẽ chạy xuyên hai vịnh Hạ Long và Bắc Lan Hạ để vào vùng lõi này. Đây là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

✅ Làng Việt Hải:
Một làng nhỏ hẻo lánh nằm trong một thung lũng giữa rừng Quốc gia Cát Bà. Trải nghiệm này thường chỉ có trong hành trình 3 ngày và một số tàu công suất lớn như nói ở trên, vào mùa lặng sóng. Thường thì sẽ khám phá Việt Hải bằng xe đạp hoặc xe điện. Từ bến tàu đi vào làng là con đường bê tông trên dưới 5km len lỏi trong tán rừng nguyên sinh, có những đoàn băng qua hang núi. Khung cảnh rất hoang sơ đẹp đẽ và là một trải nghiệm nên thử.

✅ Hồ Ba Hầm:
Cũng là trải nghiệm tuyệt vời thường dành cho du khách đi 3 ngày, trong những ngày lặng sóng. Hồ Ba Hầm là nằm trên đảo Hang Trai là 1 trong những đảo lớn ở khu vực Hạ Long. Tên Ba Hầm bởi vì chúng ta sẽ phải đi qua 3 hang xuyên thuỷ để có thể khám phá các hồ kín bên trong. Đây mà một trong những khu vực rất hoang sơ, nước trong và còn nhiều san hô. Hệ thống san hô ở Hạ Long rất nhạy cảm với tác động của con người nên bạn hãy cùng chung tay bảo vệ nhé. Chỉ ngắm chúng từ xa là được rồi.

✅ Câu mực:
Không ngoa khi nói mực Hạ Long ngon nhất Việt Nam. Vì đây là vùng biển có mặn, có nhiều thức ăn nên con mực ngọt đậm đà. Vào những đêm cuối tháng, trời tối đen thì cũng là những đêm câu mực dễ dàng nhất. Du thuyền sẽ chuẩn bị cho bạn những chiếc cần trúc có dây cước gắn mảnh giấy bạc bắt sáng, rọi đèn cao áp ở một góc mặt nước để hấp dẫn đàn mực lao đến kiếm ăn. Chúng sẽ lao vào đớp và việc của bạn là giật chúng lên. Nếu may mắn và làm đúng kỹ thuật, bạn có thể câu được hàng chục con. Hãy báo bếp hấp bia nguyên con mực tươi để bạn thưởng thức vị ngọt lịm của chúng nhé.

✅ Xem lân tinh:
Có lẽ ít người biết trong nước Hạ Long có nhiều phù du phát quang mà trong đêm tối, nếu chúng ta chạm vào mặt nước thì chúng sẽ phát sáng vô cùng đẹp mắt. Hiện tượng này chỉ có vào những đêm không trăng. Hãy yêu cầu tàu tắt đèn, cầm một cây gậy khua vào mặt nước, bạn sẽ được chiệm ngưỡng điều kỳ diệu.

✅ Xem sao rơi trên sân thượng:
Vào mùa hè và mùa thu, những ngày quan mây bạn sẽ được thưởng thức một bầu trời đầy sao. Nếu đi với con trẻ, hãy đưa các bé lên sân thượng để ngắm sao. Ở thành phố chúng ta bị mất đi trải nghiệm này do ô nhiễm ánh sáng mất rồi. Thật may mắn khi chúng ta vẫn được ngắm bầu trời sao đẹp như thế ở Lan Hạ, sẽ được ngắm ông Thần Nông, Bắc Đẩu, Đại Hùng… Đặc biệt, bạn hãy chú ý những vì sao rơi, hãy cho bé con quan sát và nhắm mắt ước một điều, biết đâu mai đây ước mơ của bé sẽ thành sự thật.

🐙🦑🦐🦞🦀🐡🐠🐟🐬
Sắp qua mùa hạ rồi, mùa thu sẽ là thời điểm đẹp nhất để ngắm vịnh Lan Hạ. Tháng 9, tháng 10, nắng hanh vàng, biển trong xanh phẳng lặng không một gợn sóng, Lan Hạ sẽ đẹp lộng lẫy gấp trăm lần. Chúc các bạn một trải nghiệm tuyệt vời trên vịnh Lan Hạ.

Nguồn Hoàng Hanspand Travel

Vịnh Lan Hay hay Vịnh Hạ Long?

Nằm ở phía tây bắc Việt Nam, vịnh Lan Hạ là một trong những địa danh gần đây thu hút được rất nhiều sự quan tâm của du khách. Với đặc điểm địa lý gần như tương tự vịnh Hạ Long, khung cảnh thiên nhiên nên thơ cùng nắng vàng cát trắng, tuy nhiên số lượng khách du lịch đến với vịnh Lan Hạ vẫn còn khá ít so với vịnh Hạ Long, vùng vịnh luôn nằm trong danh sách những địa điểm được tham quan nhiều nhất ở nước ta. Gần đây, rất nhiều khách du lịch cũng như là những blogger du lịch nổi tiếng gợi ý rằng vịnh Lan Hạ là một trong những vùng vịnh rất đáng để một lần thăm thú và khám phá. Có thể bạn sẽ cảm thấy thật khó để chọn lựa giữa vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long cho chuyến đi của mình. Du thuyền Heritage sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long này nhé!

1. Đặc điểm địa lý

Giáp ranh vịnh Hạ Long nổi danh thế giới với bao danh hiệu, vịnh Lan Hạ như một cô thiếu nữ chọn riêng cho mình cuộc đời bình yên tĩnh lặng, không vương bụi trần. Cho nên vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long có chung những đặc điểm về thiên nhiên, địa lý. Đồng thời cũng đi kèm những điểm nổi bật khác lạ giữa hai vùng vịnh này. 

Vịnh Hạ Long 

Nằm ở phía đông bắc nước ta, thuộc tỉnh Quảng Ninh, vịnh Hạ Long như một phần nối tiếp vịnh Bắc Bộ, diện tích bao phủ lên đến 1,553 m2 với khoảng 1,969 hòn đảo lớn nhỏ các loại trong đó có tới 989 hòn đảo đã được gắn với những cái tên riêng biệt. Địa hình ở đây chủ yếu được cấu tạo từ 2 dạng địa chất chính là đá phiến và đá vôi, tuổi thọ trung bình của chúng rơi vào khoảng từ 250 đến 280 triệu năm tuổi. 

Được tạo nên từ nhiều dạng địa hình như đảo đá vôi, hang động lớn nhỏ, khung cảnh thiên nhiên phong phú đã khiến vịnh Hạ Long trở thành một trong những Di sản Thiên nhiên Thế giới được UNESCO công nhận. Hiện nay có khoảng 775 hòn đảo lớn nhỏ, với diện tích trên 434km2 được đặt dưới sự bảo vệ nghiêm ngặt nhằm giữ gìn vẻ đẹp nguyên sơ của vùng vịnh này. 

Vịnh Lan Hạ 

Vịnh Lan Hạ nằm tại phía đông của hòn đảo Cát Bà (Hải Phòng), nằm về phía nam của vịnh Hạ Long, được tạo nên từ gần 400 đảo đá vôi lớn nhỏ đủ các loại. Ở vịnh Lan Hạ, nổi tiếng với rất nhiều ngọn núi có nhiều hình dạng, hình thù ngộ nghĩnh khác nhau, ví dụ như đảo Hòn Quốc, đảo Khỉ, đảo Ba Trái Đào với 3 ngọn núi nhô lên hình thù như 3 trái đào tiên… Vịnh Lan Hạ được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh quan đẹp mê hồn vẫn còn rất hoang sơ, hơn 139 bãi biển trải dài trên hơn 7,000 ha, trong đó bao gồm 4,500 ha vùng đất thuộc quyền quản lý của Khu dự trữ sinh quyển thế giới vườn quốc gia Cát Bà được UNESCO công nhận. 

Bạn thấy đấy, về mặt địa lý cũng như cảnh quan thiên nhiên thì không có mấy sự khác biệt giữa vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long, cả 2 vùng vịnh này đều sở hữu hàng ngàn dải núi đá vôi, bãi biển cát trắng nắng vàng. Vịnh Hạ Long từ trước đến nay đã đón số lượng lớn khách du lịch từ trong và ngoài nước, trong khi đó vịnh Lan Hạ những năm gần đây mới trở nên phổ biến với khách du lịch, khu vực này vẫn còn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, ít có sự tác động của con người so với vịnh Hạ Long.

2. Cách để di chuyển đến vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long

Cách di chuyển tới vịnh Hạ Long 

  • Từ Hà Nội: cách Hà Nội khoảng 170km, để di chuyển tới Hạ Long sẽ có một vài cách như sau. Nhờ có tuyến đường cao tốc mới 5B thời gian di chuyển từ Hà Nội về vịnh Hạ Long chỉ mất 1 tiếng rưỡi. 
  • Đường bộ: 

+) Bạn bắt xe khách đi từ bến xe Mỹ Đình hoặc bến xe Gia Lâm (Long Biên) đến bến xe Bãi Cháy (Hạ Long), vé xe 100,000 – 250,000/1 người/1 chiều. Từ Bãi Cháy, bạn bắt taxi đi tới vịnh Hạ Long, 40 phút. 

+) Đi xe buýt shuttle, bạn sẽ được đón quanh khu vực Phố Cổ để lên xe di chuyển tới vịnh Hạ Long, 10-20 dollar/1 người. 

  • Đi xe ô tô riêng, mất khoảng 1.5 để tới vịnh Hạ Long. Nếu đi được xe ô tô riêng thì sẽ thuận tiện hơn, đặc biệt đối với chuyến đi gia đình có trẻ nhỏ. 
  • Đường hàng không: Bạn sẽ đi thủy phi cơ từ sân bay Nội Bài đến cảng Tuần Châu khoảng 45 phút. Bạn còn có 15 phút được vi vu ngắm toàn cảnh vịnh Hạ Long từ trên thủy phi cơ. Hiện nay, trên thị trường có duy nhất thủy phi cơ Hải Âu cung cấp dịch vụ này, giá khoảng 9,300,000/1 người/1 chiều. 
  • Từ các thành phố khác, như Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Buôn Ma Thuột,..bạn có thể đi máy bay và hạ cánh xuống cảng sân bay quốc tế Vân Đồn (Quảng Ninh) 

Cách di chuyển tới vịnh Lan Hạ 

  • Từ Hà Nội: khoảng 134km, tuyến đường chính: Hà Nội – Hải Phòng (đường bộ) – Đảo Cát Bà (bằng phà hoặc tàu cao tốc) – vịnh Lan Hạ. 
  • Đường bộ: 

+) Đi xe buýt shuttle đến cảng Đình Vũ, xe này sẽ đón bạn quanh khu vực Phố Cổ, giá vé khoảng 340,000 VNĐ/1 người/1 chiều. Sau đó, bạn đi tàu cao tốc đến cảng Cái Viềng (đảo Cát Bà), 30 phút. Tổng cộng mất khoảng 3 tiếng rưỡi để di chuyển từ Hà Nội đến vịnh Lan Hạ. 

+) Tương tự vịnh Hạ Long, bạn có thể đi xe ô tô riêng, sẽ phù hợp cho chuyến đi gia đình có trẻ nhỏ. Đi tới bến phà Gót (Hải Phòng), sau đó đi tiếp sang cảng Cái Viềng (Cát Bà) và đi vịnh Lan Hạ. 

  • Đường hàng không: Ở Hải Phòng, có sân bay quốc tế Cát Bi. Tuyến đường sẽ theo sân bay Cát Bi – bến phà Bính (đường bộ, 35 phút) – cảng Cái Viềng (đi tàu cao tốc, 10 phút) – thị trấn Cát Bà (đi xe buýt, 40 phút) – vịnh Lan Hạ. 
  • Từ các thành phố khác, bạn có thể đi máy bay tới sân bay quốc tế Cát Bi và tiếp tục cuộc hành trình như trên.

3. Sự khác biệt lớn giữa vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long

3.1 Bãi tắm 

Vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long đều sở hữu những bãi biển nổi bật, luôn xuất hiện trong top danh sách những nơi không thể bỏ lỡ. Bạn đồng ý hay không? Khi chọn lựa giữa vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long thì tiêu chí đầu tiên mà bất kỳ ai cũng xem xét đến đó là các bãi tắm. 

Là một kiệt tác của tạo hóa, toàn cảnh vịnh Hạ Long bao gồm những bãi biển xinh đẹp xung quanh là những vách núi đá vôi sừng sững, vững chãi, tuy vậy nhưng dường như thiên nhiên vịnh Hạ Long vẫn thấp thoáng thoắt ẩn thoắt hiện dưới con mắt của khách du lịch. Không phải tất cả những hòn đảo, bãi biển xinh đẹp của vịnh Hạ Long đều được đưa vào lịch trình, mà chỉ một vài bãi tắm được đưa vào khai thác phục vụ cho việc tham quan, khám phá ví dụ như bãi tắm Ti Tốp, bãi Tuần Châu, bãi tắm Bãi Cháy, đây là những bãi tắm thu hút rất nhiều khách du lịch hàng năm tại vịnh Hạ Long. Bãi tắm Ti Tốp có hình mặt trăng ôm trọn lấy chân đảo, thường thu hút nhiều khách du lịch cho nên nó luôn rơi vào tình trạng đông đúc, tắc nghẽn vào mỗi mùa cao điểm. Bãi tắm Soi Sim cũng là địa điểm hấp dẫn tiếp theo, khi đến đây bạn có thể nhìn thấy toàn cảnh vịnh Hạ Long, hiện nay nó vẫn còn giữ được vẻ đẹp kỳ bí, bí ẩn vốn có. 

Sở hữu số lượng bãi tắm khá khiêm tốn chỉ khoảng 139 bãi tắm nằm rải rác xung quanh vịnh Lan Hạ, điều này cũng có cái lợi tạo cơ hội lớn cho du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên của vịnh Lan Hạ trên du thuyền qua đêm. Có thể nói, du khách có thể dễ dàng bắt gặp vẻ đẹp thuần khiết hoang sơ ở những bãi tắm trên vịnh Lan Hạ, ngay cả đối với những bãi tắm được du khách ghé qua nhiều nhất. Chắc hẳn điều này sẽ khó tìm thấy được ở vịnh Hạ Long. Với bộ 3 bãi tắm Cát Cò 1,2 và 3, bãi tắm Vạn Bội, bãi tắm tại đảo Ba Trái Đào và bãi Tùng Thu được biết đến những bãi tắm hấp dẫn nhất vịnh Lan Hạ. Bãi tắm Ba Trái Đào hấp dẫn khách du lịch không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên vốn có mà còn bởi câu chuyện truyền thuyết thú vị mỗi khi nhắc đến đảo Ba Trái Đào. Bãi tắm Tùng Thu là một thiên đường khác nữa, nó nằm tại bờ Nam của đảo Cát Bà, ngoài ra khi đến với bãi tắm Vạn Bội bạn sẽ có cơ hội tham gia hoạt động bơi, lặn ngắm san hô nữa nhé! Không thể phủ nhận rằng, vịnh Lan Hạ vẫn còn giữ được vẻ đẹp hoang sơ và yên bình so với vịnh Hạ Long. 

3.2 Động 

Hang động tại vịnh Hạ Long trước giờ vẫn nổi tiếng nhờ sự tích huyền bí gắn liền với hình thù thú vị của những hòn đá bên trong động. Về số lượng, thì chuỗi hang động ở vịnh Hạ Long đã đánh bại chuỗi hang động tại vịnh Lan Hạ, thế nên để cho thể đưa ra được quyết định giữa vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long chúng ta cùng xem xét những khía cạnh khác như là sự độc đáo, có yếu tố lịch sử và vẻ đẹp thiên nhiên nhé! 

Vịnh Hạ Long sở hữu rất nhiều hang động, tiêu biểu hang Sửng Sốt là kiệt tác của sự độc đáo và vẻ đẹp tự nhiên đặc trưng bởi hệ thống nhũ đá và măng đá. Hang Thiên Cung và Trinh Nữ còn được biết đến với vẻ đẹp tráng lệ vốn có. Hang Đầu Gỗ là minh chứng cho rất nhiều sự kiện lịch sự, nó đóng vai trò là nơi quan trọng để tích trữ một lượng lớn gỗ và góp phần vào việc kết thúc, ngăn chặn cuộc xâm lược của Mông Cổ vào thế kỷ 13.

Phần lớn hang động của vịnh Lan Hạ tập trung hoàn toàn ở đảo Cát Bà. Hang Sáng Tối là hai hang động đối lập nhau đúng như tên gọi của chúng, khi đi vào Hang Sáng Tối du khách sẽ thấy được sự khác biệt về lượng ánh sáng đi vào từ bên ngoài. Hang Tối dài hơn, sâu hơn do vậy sẽ cần phải có đèn pin để ngắm nhìn, khám phá canh quảng bên trong hang; còn Hang Sáng có một hành lang ngắn dẫn ra một hồ nước tuyệt đẹp được bao phủ bởi những vách đá vôi trải dài, thẳng tắp từ trên xuống. Bên cạnh đó, Hang Quân Y là hang động có giá trị lịch sử lớn nhất, với kích thước hang rộng, lớn khiến nó trở thành một nơi lý tưởng để chăm sóc và che giấu những người lính Việt Cộng bị thương trong cuộc chiến chống Mỹ. Với đặc điểm địa hình hiểm trở, thật khó có thể tìm thấy Hang Quân Y từ mặt đất và trên không, điều này khiến Hang Quân Y trở thành địa điểm hoàn hảo để nghỉ ngơi cho quân đội và là nơi đủ kín đáo và thích hợp cho việc luận bàn việc nước, quốc gia đại sự. 

3.3 Hoạt động vui chơi tại vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long 

Cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp của cả vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long sẽ biến nơi đây cực kỳ hoàn hảo cho một số hoạt động thể thao dưới nước, đặc biệt là chèo thuyền kayak là phổ biến nhất. Không thể phủ nhận rằng, mọi hành trình tham quan, khám phá vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long đều có hoạt động chèo thuyền kayak quanh vịnh, kể cả chuyến đi trong ngày. Hoạt động này khiến họ có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên tại vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long một cách trọn vẹn nhất. 

Du khách sẽ có nhiều lựa chọn ở Vịnh Hạ Long để chèo thuyền kayak như Làng chài Cửa Vạn, Hang Luồn đến đây bạn sẽ có cơ hội để thưởng thức vẻ đẹp của một số cảnh quan tráng lệ và độc đáo nhất ở Vịnh Hạ Long. Hồ Đồng Tiền mang đến sự yên tĩnh mà khách du lịch hoàn toàn được đắm mình giữa những cảnh quan tuyệt đẹp, làn nước trong xanh trong một buổi chèo thuyền kayak kéo dài 30 phút.

Giống như Vịnh Hạ Long, Vịnh Lan Hạ cũng sở hữu rất nhiều điểm cho khách du lịch chèo thuyền kayak, ví dụ, bãi biển Ba Trái Đào, Trà Bầu và làng chài Việt Hải. Chèo thuyền quanh đảo Ba Trái Đào hoàn toàn là một hoạt động đầy hứng khởi cho mỗi du khách. Sở dĩ đây là một khu vực yên bình, nơi những con chim diều hâu đang bay lượn phía trên, ngoài ra những ngọn núi dốc vượt ra khỏi dòng nước trong xanh ở Trà Bầu cũng là một nơi lý tưởng để chèo thuyền kayak. Làng chài Việt Hải trên đảo Cát Bà – một ngôi làng có lịch sử lâu đời sống gần khu vực nước tạo cơ hội cho khách du lịch tham gia vào hoạt động chèo thuyền kayak. Không còn nghi ngờ gì nữa, dù cho là vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long thì đều là một điểm du lịch lý tưởng cho hoạt động chèo thuyền kayak. 

3.4 Lượng khách du lịch 

Có thể thấy, do sự tương đồng của vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long, khách du lịch có thể khó chọn giữa hai địa danh này cho chuyến đi của họ. Thực tế, hầu hết khách du lịch thường xuyên phàn nàn về số lượng lớn người đến vịnh Hạ Long. Do đó, một số địa danh nổi tiếng hiển nhiên sẽ trỏ nên đông đúc hơn, đặc biệt là Đảo Ti Tốp và Hang Sửng Sốt, tuy nhiên vịnh Hạ Long vẫn cực kỳ rộng lớn nên vẫn có đủ không gian cho du khách thư giãn, khám phá thiên nhiên nơi đây. 

Vịnh Lan Hạ về đặc điểm địa lý thì có nét khá tương đồng với vịnh Hạ Long nhưng khác biệt ở chỗ vịnh Lan Hạ vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên sơ, ít có sự tác động của con người so với Vịnh Hạ Long và hiện nay vẫn chưa có nhiều khách du lịch đến với hòn đảo xinh đẹp này. Chỉ mới những năm gần đây, khách du lịch có xu hướng du lịch sang tham quan vịnh Lan Hạ để tránh ùn tắc và đông đúc mà vẫn thưởng thức được khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp giống như ở vịnh Hạ Long. Có một sự thật rằng tỉnh Quảng Ninh hiện nay đã hạn chế sự hoạt động của các hãng tàu du thuyền mới ở Vịnh Hạ Long và Vịnh Bái Tử Long; vậy nên vịnh Lan Hạ trở thành nơi duy nhất trong Vịnh Bắc Bộ cho phép dịch vụ du thuyền hoạt động. Du thuyền Heritage sẽ giúp du khách có một chuyến đi du lịch tuyệt đẹp quanh Vịnh Lan Hạ và Đảo Cát Bà.

Giữa vịnh Lan Hạ và vịnh Hạ Long, bạn sẽ chọn nơi nào? Một số điểm thì vịnh Hạ Long tốt hơn  Vịnh Lan Hạ và ngược lại. Khi quyết định lựa chọn giữa Vịnh Hạ Long và Vịnh Lan Hạ, bạn nên cân nhắc, xem xét những gì bạn muốn cho chuyến đi của bạn. Nếu bạn muốn một loạt các hoạt động du lịch với nhiều địa danh để tham quan và khám phá thì Vịnh Hạ Long sẽ phù hợp với bạn hơn đó. Tuy nhiên nếu bạn muốn tìm kiếm một nơi yên bình và thanh bình và đắm mình trong những dòng nước trong xanh ở Vịnh Bắc Bộ, bạn nên chọn Vịnh Lan Hạ nơi có những bãi biển hẻo lánh ít có sự tác động của con người có cơ hội được gần gũi với thiên nhiên hơn.