Làng chài Cái Bèo trên Vịnh Lan Hạ
Vịnh Lan Hạ, thuộc quần đảo Cát Bà, được bao quanh bởi gần 400 ngọn núi đá vôi và trong nhiều thế kỷ là nơi trú ẩn an toàn cho những chiếc thuyền đánh cá khi những cơn bão dữ dội xảy ra. Có khoảng 300 hộ gia đình sống trong các làng nổi cố định trong vịnh và bạn sẽ có cơ hội khám phá cuộc sống hấp dẫn của người dân Đảo Cát Bà qua ngôi làng này.
Làng chài Cái Bèo ở vịnh Lan Hạ (thường được gọi là làng chài Lan Hạ) có lẽ là làng nổi lớn nhất và nổi tiếng nhất châu Á, nơi hầu hết người dân sống chủ yếu bằng nghề đánh cá và nuôi cá.
Làng chài Cái Bèo chỉ cách thị trấn Cát Bà khoảng 2km và chỉ cách cảng bến Bèo 10 phút di chuyển. Nếu bạn tham gia hành trình viễn thám bốn ngày của Du Thuyền Heritage của chúng tôi, ban đầu bạn đi bằng trung chuyển và sau đó đi thuyền nhỏ hoặc tàu cao tốc để thăm làng.
Cách đây nhiều năm, vịnh Lan Hạ có khoảng 5.000 hộ nuôi Ngao Rái Cá trong ao nổi bằng cách sử dụng giỏ nhựa, nhưng một dịch bệnh xảy đến khiến toàn bộ dân chúng và ngư dân mất phương tiện kiếm tiền và việc kinh doanh nuôi trồng hải sản cụ họ bị phá sản.
Nông dân đã vứt bỏ tất cả các giỏ dùng để nuôi ngao và chúng chìm xuống đáy vịnh Lan Hạ. Tảo đỏ bắt đầu phát triển trên các giỏ, gây ô nhiễm nước và tạo ra một vấn đề lớn cho cá sống trong vùng nước.
Nhiều ngư dân kéo lưới lên và phát hiện một số lưới bị rách do mắc phải giỏ bị vứt bỏ trước kia, vì vậy họ liên tục phải sửa lưới. Bây giờ những giỏ này đã được lấy ra để giúp làm sạch nước.
Mặc dù cuộc sống của ngư dân là khó khăn và đơn giản, họ vẫn rất hài lòng với cuộc sống của mình. Họ phải bắt đầu công việc của mình rất sớm và kết thúc rất muộn. Ngư dân thường sống xa đất liền, nhưng họ vẫn có thể mua bất cứ thứ gì từ những người bán hàng rong cho dân làng từ thuyền của mình. Các ngư dân không có sẵn nhiều loại thực phẩm như trên đất liền, nhưng họ có thể bắt cá để cả gia đình thưởng thức và họ chỉ cần mua rau, muối và nước mắm thôi.
Khung cảnh ở đây rất đẹp với những ngôi nhà nổi đầy màu sắc nép mình bên cạnh những căn hầm trú ẩn trên các hòn đảo với một sân sau bằng đá. Làng chài Cái Bèo trải rộng trên 18.000m2. Những người sống trong khu định cư Cái Bèo phát triển từ thời kỳ đồ đá và sống bằng nghề săn bắn hái lượm cho đến thời đại đồ đồng khi nền văn minh của họ phát triển để trở thành ngư dân và họ cũng di cư vào đất liền sống để tạo ra các khu định cư nông nghiệp. Những người dân bản địa đầu tiên ở Cái Bèo có lẽ là hậu duệ của một nền văn minh cổ đại từ Hòa Bình – Bắc Sơn, từ khoảng 12.000 năm trước.
Đầu năm 2007, một nhóm các nhà khoa học chuyên gia đã tiến hành khai quật rộng rãi và đã tìm ra 10 ngôi mộ với 137 hiện vật bằng đá và 1.424 mảnh gốm, tất cả được làm từ đá granit, gốm sứ và dây thừng xoắn cũng như xương cá, vỏ sò và hàu. Những phân tích khoa học đã chỉ ra rằng Cái Bèo là một địa điểm có tầm quan trọng trong ngành khảo cổ học và là nhà của ngư dân khoảng 7.000 năm trước, sống chủ yếu từ đánh cá, sò và hàu, một phương thức sống được tiếp tục duy trì cho đến khoảng 4.500 năm trước.
Du khách tham gia vào hành trình Thám Hiểm Di Sản (4 ngày 3 đêm) sẽ có cơ hội đến thăm địa điểm lịch sử độc đáo này và trải nghiệm lối sống vô cùng độc đáo những người dân nơi đây.
Nước mắm Cát Hải nổi tiếng của Quần Đảo Cát Bà
Nếu nước mắm Phú Quốc được coi là đặc sản nổi tiếng nhất của đảo Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang) thì nước mắm Cát Hải là một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của Quần đảo Cát Bà (Hải Phòng). Nó cũng đã được Sách kỷ lục Guinness Việt Nam công nhận là một trong những gia vị hàng đầu Việt Nam.
Nước mắm xuất hiện lần đầu tiên ở Cát Hải vào thế kỷ 20 và ban đầu được gọi là nước mắm Vạn Vân. Ngay khi bạn đặt chân lên đảo, điều đầu tiên bạn sẽ nhận thấy là mùi mặn và thơm của nồng nước mắm được sản xuất ngay trên đảo.
Trước đây, người dân miền Bắc biết đến nước mắm Cát Hải dưới thương hiệu Vạn Vân, nổi tiếng khắp Đông Dương vì chất lượng và hương vị quý hiếm, với hàm lượng protein khoảng 15-40% mỗi lít. Năm 1959, nó được đổi tên thành nước mắm Cát Hải.
Đối với người dân địa phương, nước mắm Cát Hải không thể thiếu cho bữa ăn gia đình và không có gì thay thế được thứ gia vị tuyệt vời này. Mùi thơm đặc trưng của nước mắm Cát Hải bắt nguồn từ cá cơm và mực, hoặc cá Nham, kết hợp với muối biển.
Mỗi năm, hơn 7 triệu lít nước mắm Cát Hải được cung cấp cho thị trường với hơn 700 đại lý và cửa hàng trên khắp 24 tỉnh thành trên khắp Việt Nam. Nhưng không chỉ tiêu thụ ở thị trường trong nước, Nước mắm Cát Hải cũng được xuất khẩu sang nhiều nước ở châu Á và Đông Âu.
Phương pháp sản xuất quyết định chất lượng nước mắm và vẫn chủ yếu là thủ công. Nước mắm ở đây được làm từ Cá Cơm và Cá Nham, những loài cá có hương vị đặc biệt, từ vùng biển xung quanh Cát Hải. Cá phải tươi nếu không sẽ làm hỏng hương vị tự nhiên của sản phẩm cuối cùng.
Cá được làm sạch trước khi trộn với muối và hỗn hợp, được gọi là chướp, sau đó được đặt vào thùng chứa như thùng gỗ hoặc bể bê tông. Lớp trên cùng được ép xuống bằng lưới tre chứa đá nặng. Điều rất quan trọng là những chiêu thức phải được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và phải được khuấy trộn liên tục.
Chướp được ủ và phơi nắng trong khoảng từ 12 đến 24 tháng cho tự chín. Sau đó, cá đã phản ứng tự nhiên với nước và hoàn toàn bị thủy phân, thu được chất lỏng có vị mặn, có hàm lượng protein rất cao và màu hổ phách nhạt. Hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản để tạo nên màu và mùi của nước mắm.
Khi đến thăm Cát Hải, du khách không nên bỏ qua cơ hội tìm hiểu quá trình làm nước mắm và thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.
Quần Đảo Cát Bà và Vịnh Lan Hạ
Vẻ đẹp đích thực là từ phổ biến nhất dùng để miêu tả Quần Đảo Cát Bà và Vịnh Lan Hạ. Du lịch Cát Bà bằng đường bộ chỉ mất 1.5 giờ đồng hồ từ Hà Nội qua Quốc Lộ 5B. Ngày nay, số lượng khách du lịch chuyển từ du lịch Vịnh Hạ Long sang Cát Bà và Vịnh Lan Hạ có xu hướng ngày càng tăng.
Nơi đây vẫn đang trong quá trình phát triển; mọi thứ dường như chỉ mới bắt đầu. Lan Hạ rất nhỏ và bạn có thể thuê một con thuyền để tự mình khám phá vẻ đẹp của Vịnh. Đây là một ý tưởng hoàn hảo cho những du khách tự tin, có kinh nghiệm và muốn tìm kiếm một loại hình phiêu lưu mới ở Quần Đảo Cát Bà.
Cát Bà là hòn đảo lớn nhất trong 366 đảo trải dài trên diện tích 260km2 bao gồm Quần Đảo Cát Bà, tạo nên phần rìa Đông Nam của Vịnh Hạ Long ở Miền Bắc Việt Nam.
Đảo Cát Bà có diện tích bề mặt 285km2 giữ nguyên những đặc điểm gồ ghề và chân thực của Vịnh Hạ Long. Hòn đảo này thuộc quyền quản lý của thành phố Hải Phòng – Một khu vực kinh tế quan trọng, cùng với Hà Nội và Hạ Long tạo thành khu tam giác kinh tế trọng điểm của miền Bắc Việt Nam.
Gần một nửa diện tích đảo Cát Bà được bao phủ bởi công viên quốc gia, là nơi sinh sống của loài Vooc Cát Bà đang có nguy cơ tuyệt chủng cao.
Hòn đảo này có nhiều hệ sinh thái tự nhiên, cả ở biển và trên cạn, dẫn đến tỷ lệ đa dạng sinh học cực kỳ cao.
Các kiểu sinh thái tự nhiên được tìm thấy ở quần đảo Cát Bà bao gồm núi đá vôi, rừng đá vôi nhiệt đới, rạn san hô, rừng ngập mặn và thảm cỏ biển, đầm phá, bãi biển, hang động và rừng đầm lầy liễu.
Đảo Cát Bà là một trong những hòn đảo có người sinh sống ở Vịnh Hạ Long, với khoảng 13,000 cư dân sinh sống ở 6 xã khác nhau , và hơn 4,000 cư dân sinh sống ở các làng chài nổi ngoài khơi bờ biển.
Phần lớn dân cư sống ở thị trấn Cát Bà nằm ở phần phía nam của đảo( cách công viên quốc gia khoảng 15km về phía Nam) và là trung tâm thương mại của toàn đảo. Nước mắm Cát Bà cũng là đặc sản nổi tiếng và là một trong những nguồn doanh thu chính của toàn đảo, khách hàng cũng có thể đến tham quan nhà máy nước mắm ở thị trấn Cát Bà.
Vịnh Hạ Long được nhiều người biết đến và vô cùng đông đúc, nhưng nếu bạn muốn trải nghiệm nó mà không có khách du lịch khác, hãy thuê riêng một chiếc thuyền đưa bạn đến bất cứ đâu bạn muốn, hãy du ngoạn theo cách của riêng bạn.
Đi sâu vào vịnh, khám phá hang động, đi qua Vịnh Bái Tử Long và Vịnh Lan Hạ, đi bộ trong Vườn quốc gia Cát Bà, leo núi đá, chèo thuyền kayak và ngắm nhìn một trong những cảnh hoàng hôn tuyệt vời nhất mà bạn từng thấy.
Du Thuyền Heritage có thể giúp bạn thực hiện những thử thách trên với ba trải nghiệm: Dream Cruise trong một ngày, Discover Cruise trong hai ngày và Explorer Cruise trong ba ngày. Ngoài ra, chúng tôi sắp xếp các chuyến tàu riêng cho hành trình thám hiểm bốn hoặc năm ngày ở Vịnh Bắc Bộ.
ĐỘNG HOA CƯƠNG
Đảo Cát Bà có nhiều hang động lớn nhỏ, và nổi bật phải kể đến là hang Quân Y (hang bệnh viện lịch sử), Trung Trang, Động Hoa Cương và hang Thiên Long. Tất cả hang động đều có vô số nhũ đá và măng đá nhìn rất ấn tượng. Động Hoa Cương, hay Động Kim Cương, là một trong những hang động tuyệt vời nhất mà bạn sẽ có cơ hội ghé qua khi tham gia chương trình viễn thám Di Sản cùng chúng tôi.
Nằm gần làng Gia Luận, là một trong những hang động đẹp và nổi tiếng nhất của quần đảo Cát Bà, Động Hoa Cương hay hang Đá Hoa khi được tìm thấy đã được đặt tên là Hoa Cương (Kim Cương) vì bên trong có ánh sáng lấp lánh, giống như một viên kim cương. Hang Động nằm trong một ngọn núi lớn ở phía Đông Bắc của ngôi làng, ở cách 50m so với mực nước biển và cao 10 mét.
Vươn qua một lối vào với mái vòm lớn, được che khuất bởi cây và bụi rậm, hang lớn và khá yên tĩnh với chiều rộng 25m và chiều dài 100m, với nhiệt độ dễ chịu, hoàn hảo cho chuyến thăm quan. Ở phía bên phải của hang là một bức màn thạch nhũ khổng lồ, đặc trưng trong một truyền thuyết địa phương.
Trong hang động, có rất nhiều nhũ đá được tạo ra dưới nhiều hình dạng khác nhau được tạo nên bởi tạo hóa, nhiều hình mang dáng vẻ của con người và động vật. Theo truyền thuyết, Thiên Vương đã tìm thấy khí hậu ở đây ôn hòa và phong cảnh hữu tình, vì vậy ông sẽ đưa các hoàng tử và công chúa đến ở cùng nhau trong hang động. Bức màn thạch nhũ ngăn cách khuê phòng của một nàng công chúa, được bảo vệ bởi hai con sư tử đá, nơi công chúa ru con mình ngủ trên một chiếc giường tráng lệ, bên cạnh là một nàng tiên nhỏ.
Khi bạn khám phá sâu hơn bên trong hang, bạn bắt gặp một hồ nước mát lạnh, nước trong đến nỗi bạn có thể nhìn thấy những viên sỏi trắng ở phía dưới. Người dân Gia Luận tin rằng phụ nữ ở vùng này có làn da trắng do tắm trong hồ. Gần đó là một tảng đá trông giống như một chiếc thuyền thuộc về hoàng tử, tạo cho hồ một cảm giác lãng mạn và tiếp nối truyền thuyết về hang động. Khi ánh sáng tràn vào hang, hồ nước lung linh và những hình ảnh phản chiếu trên nhũ đá và măng đá trông giống như những bông hoa đang nở rộ, tạo cảm giác kỳ diệu.
Các nhà khảo cổ đã khai quật ở đây và phát hiện ra những chiếc răng hóa thạch của một con vượn cổ có niên đại hàng chục ngàn năm, cho thấy rõ sự tồn tại của một con vượn cổ trên đảo Cát Bà.
Hang động Hoa Cường là một yêu thích đặc biệt của cả du khách trong và ngoài nước vì vẻ đẹp hoang sơ của nơi đây, các nhà khảo cổ cũng tiết lộ những truyền thuyết xung quanh hang động và lịch sử hình thành hấp dẫn của nó. Đây đúng là một điểm đến không thể bỏ qua!
