Không chỉ là thực đơn, chúng tôi đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo

May 28, 2021 By Blog, Blog, Blog Comments Off

Theo concept boutique, chúng tôi rất chú trọng F@B, ẩm thực là điểm nhất trên các thương hiệu du thuyền Lux Cruises chằng hạn như Heritage Cruises Binh Chuan Cat Ba Archipelago, chúng tôi không chỉ tạo ra menu mà tạo ra những trải nghiệm ẩm thực và kỷ niệm để du khách luôn nhớ về nó.

Chúng tôi đa dạng trải nghiệm và không gian cho du khách thưởng thức ẩm thực như brunch, buffet, set menu, à la carte, chúng tôi có tới 2 nhà hàng Le Tonkin và l’Indochine và theo yêu cầu có thể phục vụ riêng tại hầm rượu Bạch Đằng cho những khách nhân dịp đặc biệt cần riêng tư hay đặc quyền cho du khách khi đặt phòng captain và regal suites.

Hôm nay chúng tôi có dịp phỏng vấn bếp trưởng du thuyền Heritage Bình Chuẩn, Đỗ Hữu Thu, một bếp trưởng tuyệt vời đồng hành ngay từ ngày đầu du thuyền chạy chuyến đầu tiên, đầy đam mê và vô cùng sáng tạo, chăm chút về ẩm thực, mong muốn anh ấy và du thuyền là nâng tầm ẩm thực Việt Nam, cùng với tổng bếp trưởng Nguyễn Quyết để giới thiệu cho du khách sang trọng trong và ngoài nước tinh hoa ẩm thực, đưa những món bình dân Bắc Bộ, nguyên liệu địa phương sẵn thành fine dining đầy tinh tế và tinh hoa ẩm thực Việt Nam.

1.Anh ấn tượng gì nhất với du thuyền Heritage Bình Chuẩn so với những du thuyền mà anh đã làm trong vịnh Bắc Bộ?

Lần đầu tiên anh được nhìn thấy hình ảnh 3D con tầu Bình Chuẩn trên mạng xã hội, anh thực sự bị ấn tượng về thiết kế của tầu, nó khác rất nhiều so với những con tầu anh đã từng làm trước đó. Anh đã bị lôi cuốn và yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hình ảnh con tàu quá đẹp thôi thúc anh phải làm bếp trưởng bằng được trên con tầu đẹp nhất vịnh này. Giấc mơ có thật khi anh được làm việc trên con tầu này rồi thì anh càng ngỡ ngàng về câu chuyện và phong cách con tầu mang lại, nó rất đặc biệt và mang tinh thần dân tộc vô cùng sâu sắc, một con tầu tái hiện lại con tầu Bình Chuẩn cách nay đúng 100 năm.

Trên tầu anh còn ấn tượng về bức tượng đồng to lớn nhất Việt Nam về doanh nhân Bạch Thái Bưởi, một doanh nhân lỗi lạc thời xưa và cha đẻ của ngủ đêm trên du thuyền có từ thế kỷ trước. Anh còn choáng ngợp về bộ sưu tầm tranh của họa sĩ Phạm Lực và những bưu ảnh cổ thời Pháp thuộc về con người, cuộc sống, trang phục, tập quán, phong cảnh thiên nhiên, di tích lịch sử của Bắc Kỳ mà anh chưa được nhìn thấy trên phim ảnh hay bất kỳ đâu, lần đầu chiêm ngưỡng trên du thuyền.

2.Anh đánh giá thế nào về ẩm thực Việt Nam? Anh đã mang những sáng tạo đặc sắc gì lên du thuyền Heritage Bình Chuẩn này để giới thiệu với thượng khách sành điệu?

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng, nguyên liệu rất tươi ngon bổ dưỡng, đặc biệt xứ ta là nước nông nghiệp cây lúa là chủ đạo nên những món ăn được làm từ gạo rất phong phú đặc biệt là bún, phở và những loại bánh làm từ bột gạo, tuy là những món ăn bình dân đường phố nhưng được bạn bè thế giới đón nhận và ưa chuộng. Chính vì vậy anh cũng đã tận dụng những nguyên liệu bình dân để tạo những món ăn hấp dẫn, trình bày theo một phong cách mới lạ hợp với thời đại mà vẫn giữ lại hương vị truyền thống, ẩm thực của anh sáng tạo lạ mà quen.

3.Anh định nghĩa thế nào là fine dining và nhiều khách mê mẩn với trải nghiệm ngũ giác với bữa tối bồng bềnh giữa vịnh cộng hưởng ánh sáng, âm nhạc làm cảm xúc bay bổng thăng hoa làm kháh nhớ mãi trong đời. Có khách du lịch thì nói bữa ăn thì ngon nhưng thức ăn thì ít quá mà lại để trong đĩa to quá không đủ nhậu anh nói gì?

Đó là cách hiểu chưa đúng về trải nghiệm thôi. Fine dining là phong cách ăn chậm rãi được phục vụ từng đĩa một, chuẩn bị cầu kỳ và sang trọng. Khi nhân viên bê từng món lên phục vụ khách đều phải hướng dẫn khách ăn như nào cho đúng tên món ăn và cách nấu như nào để khách hiểu mình đang ăn món gì và được nấu như thế nào. Khi khách đã hiểu về món ăn món ăn đó sẽ được nâng tầm hơn, ăn theo phong cách fine dining thực khách sẽ cảm nhận rõ hơn về món ăn và tâm tình người đầu bếp gửi trong món ăn đó. Anh thường tương tác với khách sau món chính để lắng nghe khách và giải thích thêm từng món ăn.

Nhiều khách cũng đã góp ý cho anh là đồ ăn ngon nhưng lại ít quá mà lại để trong đĩa to quá. Theo anh khách ở đây họ chưa hiểu về phong cách phục vụ theo kiểu fine dining nên họ mới có suy nghĩ vậy. Tàu Heritage Cruises Binh Chuan Cat Ba Archipelago chúng ta bữa tối sẽ phục vụ theo fine dining sang trọng. Ban đầu mình nhìn cảm giác đồ ăn hơi ít nhưng bên anh bữa tối phục vụ set menu gồm 5 món, khi thưởng thức cùng rượu vang, thưởng thức từng món sẽ tận hưởng trọn vẹn hương vị đủ cả chất và lượng.

Anh cũng đã định lượng khẩu phần ăn của từng người, do dịch bệnh nên tầu có ít khách Âu mà chỉ có khách Việt là chính, nên định lượng người Việt mình so với khách Âu là nhiều hơn, nên anh cũng đã tăng định lượng lên, anh chị yên tâm, anh chị ăn từ món khai vị đến món tráng miệng anh đảm bảo mọi du khách sẽ đủ và cảm thấy cân bằng vị giác. Bên anh còn phục vụ bánh mì trước mỗi bữa ăn. Anh tự hào là tầu duy nhất có bếp bánh trên tầu những loại bánh mì phục vụ khách hàng được bên e làm ngay tại tầu và phục vụ trong ngày đảm bảo độ tươi ngon, thơm, giòn nhất Vịnh Bắc Bộ.

4.Anh Đỗ Hữu Thu sáng tạo nhiều menu và cả những món đặc trưng như cà phê trứng rất đặc trưng cho du thuyền. Anh thích sáng tạo ẩm thực nào nhất cho tầu Heritage Bình Chuẩn và nếu khách quay lại anh sẽ giới thiệu món mới gì?

Trong nhiều năm nấu ăn và phục vụ thực khách anh thích nhất sáng tạo và làm những món ăn có nguyên vật liệu từ địa phương và nâng tầm những món ăn dân giã. Trên tầu Heritage Bình Chuẩn anh cũng không ngoại lệ với những phong cách đó, anh muốn sáng tạo với những món ăn đặc sản từng vùng và nâng tầm giá trị món ăn. Nếu khách đã đi và trải nghiệm tầu và muốn quay lại thêm lần nữa anh sẽ giới thiệu cho khách nhiều món mới đặc sản của địa phương đặc biệt là những loại hải sản được đánh bắt ngay tại vùng biển Lan Hạ. Cty luôn luôn đổi thực đơn theo mùa, đảm bảo mùa nào thức ấy và anh luôn được sáng tạo, du khách có thể quay lại nhiều lần, lần nào cũng có món mới.

5.Để được nói về bản thân và đội bếp thì anh nói gì?

Đam mê dẫn lối thành công, anh không ngừng đổi mới sáng tạo cùng đội bếp. Chúng tôi luôn luôn cố gắng trau dồi kiến thức hoàn thiện bản thân cố gắng phục vụ thật tốt mỗi chuyến hành trình. Cùng với Cty Heritage Cruises cảm kết 100% khách hài lòng và chúng tôi mong muốn thực khách có những bữa ăn ngon và những trải nghiệm thú vị trên tầu Heritage Bình Chuẩn. Đội ngũ bếp luôn nấu ăn bằng cả trái tim và lòng nhiệt huyết của mình. Cuối cùng thay mặt đội ngũ nhân viên bếp chúc Ban Giám Đốc và toàn thể anh chị em trong Cty chúng ta mạnh khỏe, tinh thần chiến thắng vượt qua đại dịch Covid 19 đưa Lux Cruises, du lịch và du thuyền sang trọng Việt Nam ngày càng phát triển và ra biển lớn. www.heritagecruises.com

Chúng tôi giúp khách hàng mua sự khác biệt độc đáo và tổng thể trải nghiệm

May 25, 2021 By Bản Tin Heritage Comments Off

Lux Cruises là tổ hợp của hai thương hiệu Emperor Cruises và Heritage Cruises hoạt động tại bốn vùng vịnh biển đẹp nhất Việt Nam và nổi tiếng thế giới, mỗi thương hiệu tập trung vào dòng sản phẩm khác nhau và chân dung khách hàng khác nhau.

Là chuyên gia bán hàng, tiếp xúc trực tiếp với khách hàng B2C, B2B và bây giờ là H2H human to human, là điểm chạm đầu tiên của việc bán trải nghiệm du thuyền, bán cảm xúc cho du khách chứ không chỉ bán một cabin, trên du thuyền Lux Cruises có rất nhiều điểm khác biệt độc đáo và nhiều chuyện để kể.

Chúng tôi có cuộc phỏng vấn ngắn với chị Hà Xuyên, senior sales manager, VP HN xem chị ấy giúp khách hàng mua thế nào, phát triển đội ngũ, giữa khách hàng hiện tại và tìm kiếm khách hàng mới ra sao.

1.Chị có thể giới thiệu đôi nét về Lux Cruises và công việc mình đang phụ trách?

Lux Cruises là tổ hợp ba du thuyền với hai thương hiệu Emperor Cruises (www.emperorcruises.com) và Heritage Cruises (www.heritagecruises.com) hoạt động trong những vịnh biển và quần đảo đẹp nhất Việt nam là vịnh Nha Trang, Bái Tử Long, Hạ Long, Lan Hạ và sắp tới là quần đảo Phú Quốc, ngoài khơi tỉnh Kiên Giang.

Hiện tại tôi đang đảm nhiệm vị trí Senior Sales Manager tại văn phòng Hà Nội và phụ trách bán sản phẩm cao cấp Du thuyền Emperor Legacy Ha Long và Du thuyền Heritage Bình Chuẩn. Chúng tôi bán sự khác biệt độc đáo và tổng thể trải nghiệm không chỉ bán một cabin thông thường.

2.Điểm khác biệt lớn nhất giữa thương hiệu du thuyền Emperor Cruises và Heritage Cruises là gì?

Cả 2 thương hiệu Emperor Cruises và Heritage Cruise đều là du thuyền 5* có concept riêng, câu chuyện riêng nhưng đều hướng tới mục tiêu mang những trải nghiệm tuyệt vời nhất dành cho khách hàng.

Tuy nhiên 2 thương hiệu cũng có rất nhiều điểm khách biệt. Du thuyền Heritage được lấy cảm hứng di sản từ vua tàu thủy Bạch Thái Bưởi (1874-1932), là du thuyền đầu tiên theo concept boutique, hoạt động tại vịnh Lan Hạ và cũng là 1 trong những du thuyền đầu tiên có bể bơi 4 mùa lớn nhất vịnh Bắc Bộ, du thuyền duy nhất có không gian triển lãm tranh của họa sĩ Phạm Lực, cùng với rất nhiều không gian dành cho du khách tham quan và trải nghiệm.

Với 20 phòng suites rộng rãi đều có ban công riêng, cửa sổ toàn cảnh nhìn ra vịnh và các phòng tắm đều có bồn tắm đứng và nằm; du khách sẽ thực sự cảm thấy tiện nghi, thoải mái và rất chill. Du thuyền có bể bơi bốn mùa đầu tiên trên vịnh Bắc Bộ. Có thể nói Du thuyền Heritage Bình Chuẩn phù hợp với tương đối nhiều nhóm khách từ các bạn trẻ tới các gia đình có trẻ nhỏ muốn tham gia trải nghiệm các hoạt động biển trong chương trình và tới những khách hàng lớn tuổi thích tham gia các hoạt động ở trên tàu hơn.

Trong khi đó Du thuyền Emperor Legacy Halong lại lấy cảm hứng từ vị vua Bảo Đại (1913-1997), du thuyền được thiết kế hoàn toàn theo royal concept, hoàng gia vào những năm 1930. Là du thuyền đầu tiên hoạt động tại vịnh Hạ Long và Bái Tử Long cung cấp dịch vụ trọn gói All-inclusive đó là miễn phí đồ uống, dịch vụ mát xa không giới hạn và có dịch vụ quản gia butler 24/24. Mặc dù Emperor Cruises Legacy Halong chỉ có 10 cabins nhưng tất cả các phòng đều là phòng Suites với diện tích vô cùng rộng lớn, tiện nghi với ban công riêng hoặc cửa sổ toàn cảnh và bể sục Jacuzzi hoặc bồn tắm.

Nếu Heritage Bình Chuẩn phù hợp với nhiều lứa tuổi thì Emperor Halong sẽ kén khách hơn và dành cho những khách hàng thực sự high-end cao cấp có gu, sống chậm, tìm kiếm sự riêng tư, thoải mái tránh sự xô bồ, đông đúc. Họ không chỉ có kỳ vọng cao về chất lượng sản phẩm mà còn đòi hỏi dịch vụ tinh tế trên cả kỳ vọng.

3.Chị là chuyên gia bán trải nghiệm du thuyền cao cấp, đâu là những phẩm chất của người bán hàng thành công? Thương vụ bán hàng nào chị tự hào nhất?

Đối với tôi, để trở thành một người bán hàng thành công cần rất nhiều phẩm chất tốt, kỹ năng cần thiết.

Đầu tiên, để bán được sản phẩm chắc chắn tôi cần phải có kiến thức để hiểu rất rõ về sản phẩm, hành trình, điểm đến và các dịch vụ cũng như điểm đến có liên quan để có thể tư vấn cho nhiều đối tác tượng khách hàng từ đại lý du lịch tới khách trực tiếp.

Có kiến t n chưa đủ mà tôi cần nhiều kỹ năng cần thiết của một người bán hàng đó là kỹ năng lắng nghe và hiểu thực sự khách muốn gì và cần gì để từ đó có thể tư vấn khách hàng và sau thuyết phục và chốt sales. Và tất nhiên để chốt được sales chúng ta cũng cần sự kiên trì, nhiệt tình tư vấn và hỗ trợ khách hàng.

Có kiến thức, kỹ năng có chúng ta có thể bán hàng tốt nhưng theo tôi một nhà bán hàng thành công tức là phải giữ được khách hàng cũ và tìm được khách hàng mới phải trong dài hạn tức là đối tác sẽ hợp tác dài hạn, khách hàng quay lại nhiều lần và giới thiệu cho người quen thân.

Nhiều khi khách hàng quay lại vì yêu quý người bán hàng đó là vì người bán hàng có thái độ tốt, phẩm chất tốt như sự chu đáo, nhiệt tình, tận tâm, có đạo đức nghề nghiệp và chuyên nghiệp. Do đó để trở thành người bán hàng thành công tôi luôn trau dồi bản thân để có vững chắc kiến thức chuyên môn và luôn rèn luyện những phẩm chất, kỹ năng thiết yếu.

Một trong những thương vụ tôi tự hào nhất đó là khi du thuyền Heritage Bình Chuẩn vừa mới được đưa vào vận hành 1-2 tháng, tôi đã có đoàn thuê riêng charter đầu tiên của đoàn cựu chiến binh Mỹ quay lại Việt Nam để tổ chức hoạt động từ thiện dành cho người khuyết tật và kết hợp thăm quan, du lịch vịnh Lan Hạ, quần đảo Cát Bà. Đoàn khách thực sự rất hạnh phúc và cảm động khi thăm lại Việt Nam cũng như lựa chọn du thuyền Heritage chứ không phải các thuyền khác.

Từ những bức tranh của họa sĩ Phạm Lưc, những bức bưu ảnh cổ xưa của Việt Nam, họ được ôn lại rất nhiều những kỷ niệm, những điều đã trải qua trong quá khứ. Không điều gì tuyệt vời khi người bán hàng có thể mang tới những trải nghiệm chạm tới trái tim của khách hàng.

4.Để thuyết phục giúp khách hàng mua trải nghiệm du thuyền Emperor Cruises Legacy Halong, đâu là lợi ích và chân dung khách hàng cho du thuyền đỉnh của chóp này? Heritage Cruises Binh Chuan đã chuẩn bị gì cho mùa hè sôi động sắp tới ngay khi Covid 19 đã được kiểm soát và du lịch tới vịnh Lan Hạ an toàn?

Như tôi có phân tích ở trên du thuyền Emperor Legacy Halong là một du thuyền 5* hết sức độc đáo và hoàn toàn dành cho khách hàng không quá quan tâm tới giá bán mà điều họ cần tìm kiếm những sản phẩm sang trọng, trải nghiệm đặc biệt, dịch vụ chất lượng cao chứ không phải những sản phẩm đại trà.

Đối với Heritage Cruises Bình Chuẩn Cát Bà, ngay khi dịch Covid được kiểm soát chắc chắn chúng tôi sẽ dành những gói ưu đãi đặc biệt bất ngờ hấp dẫn chưa từng có dành cho du khách trong mùa hè này. Với thiết kế ít phòng ngủ nhưng diện tích lớn và rất nhiều không gian tiện ích dành cho khách hàng, tôi tin rằng Heritage chắc chắn là một trong những lựa chọn điểm đến an toàn dành cho du khách.

Lux Cruises đã chuẩn bị dịch vụ đổi mới cho du khách vào dịp hè 2021 này, chúng tôi chuyển nhà chờ về lô 43 cảng quốc tế Tuần Châu cho cả Heritage và Emperor, chúng tôi có cầu cảng mới an toàn hơn, thuận tiện và không sợ bị tắt đường tại Phà Gót. Du khách đi du ngoạn xa hơn, khám phá nhiều hơn, nhiều trải nghiệm trên tàu, trên mặt nước và trên đảo. Đặc biệt du khách khám phá 2 vịnh đẹp nhất thế giới một hành trình, ra tận bãi biển ngoài khơi Ba Trái Đào tuyệt đẹp, thỏa thích kayak, tắm biển và các dịch vụ chụp ảnh “wow” trên bãi biễn…giá không đổi.

 

5.Chị tự hào gì nhất về bản thân mình và nếu được nói về đội ngũ và Cty thì chị nói gì?

Tôi rất vinh hạnh được là một trong những đầu tiên đồng hành với Heritage Bình Chuẩn vào những ngày đầu khi con tàu mới chỉ là bản vẽ 3D cho tới thời điểm hiện tại. Thời gian hơn 2 năm qua, công ty cũng trải qua rất nhiều khó khăn của ngành du lịch nói chung cũng như các thử thách khi sản phẩm vừa mới vận hành đã phải đối mặt với dịch Covid.

Cùng đồng vai sát cánh với với sự hỗ trợ chủ doanh nghiệp, đồng nghiệp, chúng tôi không ngừng học hỏi, nỗ lực hết mình và thực sự tự hào góp sức vào sự thành công của Công ty. Chúng tôi mong muốn đưa thương hiệu Heritage Cruises và Emperor Cruises thành thương hiệu du thuyền sang trọng hàng đầu Việt Nam, phủ sóng rộng rãi khắp các châu lục và yêu mến nhiều hơn trên thị trường.

Tôi tin Lux Cruises ngày càng phát triển và lớn mạnh hơn trong tương lai, mở rộng ra các vùng biển đảo khác, chinh phục được Sông Hồng, cũng như thực hiện được sứ mệnh Heritage Cruises chạy dọc bờ biển Việt Nam vào năm 2025.

Xin cám ơn

 

Không chỉ là thực đơn, chúng tôi đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

May 20, 2021 By Blog, Tin Tức 1 Comment

Theo concept boutique, chúng tôi rất chú trọng F@B, ẩm thực là điểm nhất trên các thương hiệu du thuyền Lux Cruises như Heritage Cruises Binh Chuan, chúng tôi không chỉ tạo ra menu mà tạo ra những trải nghiệm ẩm thực và kỷ niêm để du khách luôn nhớ về nó.

Chúng tôi đa dạng trải nghiệm và không gian cho du khách thưởng thức ẩm thực như brunch, buffet, à la carte, chúng tôi có tới 2 nhà hàng Le Tonkin và l’Indochine và theo yêu cầu có thể phục vụ riêng tại hầm rượu Bạch Đằng cho những khách nhân dịp đặc biệt hay đặc quyền cho du khách khi đặt phòng captain và regal suites.

Hôm nay chúng tôi có dịp phỏng vấn tổng bếp trưởng Nguyễn Quyết, một trong những top chef Việt Nam, điển trai, đầy đam mê và vô cùng sáng tạo về ẩm thực, mong muốn anh ấy và du thuyền là nâng tầm ẩm thực Việt Nam giới thiệu cho du khách sang trọng trong và ngoài nước, đưa những món bình dân Bắc Bộ, nguyên liệu địa phương sẵn thành fine dining đầy tinh tế.

Câu 1: Anh ấn tượng gì nhất với du thuyền Heritage Bình Chuẩn so với những du thuyền mà anh đã làm trong vịnh Bắc Bộ

Quyết là đầu bếp có thời gian gắn bó tương đối lâu với Vịnh Hạ Long ban đầu chỉ là vì yêu thích cảnh đẹp thiên nhiên hài hòa, mà hùng vỹ, tiếp đến là cảnh thuyền bến tấp lập ngược xuôi.

Và tới tận bây giờ tình yêu Hạ Long trong tôi vẫn như cái thủa ban đầu. Và cũng rất may mắn Quyết đã được làm việc làm việc tại các du thuyền sang trọng bậc nhất trên Vịnh.

Về đầu quân cho Heritage Bình Chuẩn và ấn tượng đầu tiên của tôi về du thuyền này là sự khác biệt hoàn toàn về vẻ ngoài của nó, không hề giống bất kì phiên bản nào trước đó rất độc đáo và đầy cá tính.

Thứ 2 là nối là kiến trúc mang đậm nét Á Đông. Thay vì các du thuyền khác tập chung không gian cho phòng lưu trú thì ở đây có rất nhiều không gian chung như phòng triển lãm tranh, thư viện, quầy bar, nhà hàng, bể bơi làm gia tăng các trải nghiệm trên tàu.

Và ấn tượng nhất với tôi về kiến trúc là “Giếng trời” kết hợp với khung vòm hình tròn trên các tầng tạo cảm giác mở hài hòa với thiên nhiên và ánh sáng được phân đều trên các tầng, và không khí trên tàu được lưu thông rất thoáng mát.

Thứ 3 là ấn tượng về câu chuyện lịch sử và cảm hứng của con tàu. Tới đây tôi mới biết và cảm nhận được nguồn năng lượng rất lớn qua những câu chuyện từ thế kỷ trước về vị vua tàu thủy Việt Nam cụ Bạch Thái Bưởi (1874-1932), điều đó là tôi thêm tự hào về dân tộc, và thấy bản thân ái quốc hơn.

Thứ 4 và cũng là điều tôi thấy ấn tượng nhất đó là cách Heritage Bình Chuẩn làm du lịch, rất văn minh và bài bản. Công ty luôn muốn mang lại cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất, đó cũng là cách đội ngũ tâm huyết của Cty chúng tôi ghi dấu ấn trong lòng khách hàng về sản phẩm của mình.

Và cứ thế du thuyền Heritage Bình Chuẩn xây dựng một văn hóa làm việc tốt đẹp trên tàu “Hướng tâm, hướng thiện”. Mọi thành viên trên tàu đều hiểu được giá trị tốt đẹp của mình và cùng người thủ lĩnh hướng tới những hải trình hạnh phúc cho bản thân và hành khách.

Thêm một điểm nữa thủ lĩnh tinh thần của con tàu – anh Phạm Hà lại là người luôn trăn trở và mong muốn có một sản phẩm ẩm thực tinh hoa nhất, tôn vinh được nét đẹp văn hóa người Việt qua ẩm thực. Và tất cả điều này thôi thúc tôi phải lỗ lực hết mình để tạo ra những sản phẩm chất lượng, tinh tế và độc đáo. Để xứng tầm với những gì Heritage Bình Chuẩn đã có.

Câu 2: Anh đánh giá thế nào về ẩm thực Việt Nam? Anh đã mang những sáng tạo đặc sắc gì lên du thuyền này để giới thiệu với thượng khách sành điệu?

Với tôi ẩm thực không chỉ đơn thuần là món ăn hay thức uống mà nó còn bao hàm cả văn hóa tinh thần, câu chuyện lịch sử.

Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam, cùng với đó là 54 dân tộc anh em. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng – miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp phần làm ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng.

Bên cạnh đó Việt Nam cũng là đất nước được thiên nhiêu ưu đãi với nguồn nguyên liệu, gia vị dồi dào, phong phú. Tạo lên những hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Kế thừa những tinh hoa ẩm thực Việt của người xưa để lại chúng tôi những đầu bếp của thế hệ mới đã phát huy, nâng tầm của ẩm thực Việt tạo ấn tượng tốt trong mắt thượng khách Việt Nam cũng như quốc tế.

Để làm điều đó tôi luôn tìm tòi, nghiên cứu ẩm thực vùng miền trên toàn quốc, và trau dồi kỹ năng nghề nghiệp để vững vàng kiến thức tạo lên những thực đơn ngon, những bữa tiệc sang trọng, những món anh tinh tế không chỉ ngon mà còn phải đẹp và ấn tượng.

Về ẩm thực trên tàu tôi luôn lấy món ăn và hương vị Việt Nam làm trung tậm để tập trung và khai thác. Tôi luôn ưu tiên những nguyên liệu địa phương, tươi ngon. Bằng cách chế biến chuyên nghiệp và trình bày cầu kỳ chúng tôi có thể mang những món ăn thuần Việt lên bàn tiệc sang trọng với công thức đơn giản là “Nấu ăn và phục vụ bằng trái tim”.

Mỗi món ăn đều mang một thông điệp cho thực khách. Trên tầu có những thực sử dụng cả những bông lúa nếp, những cộng rơm khô những thứ tưởng như rất đỗi bình thường nhưng với không gian, hội họa của nhà hàng Le Tonkin, hòa cùng âm nhạc và trang phục của người phục vụ đã tạo cho khách hàng những cung bậc cảm xúc rất khó quên.

Câu 3. Anh định nghĩa thế nào là fine dining và nhiều khách mê mẩn với trải nghiệm ngũ giác với bữa tối bồng bềnh giữa vịnh và họ nhớ mãi trong đời. Có khách du lịch thì nói bữa ăn thì ngon, nhưng thức ăn thì ít quá mà lại để trong đĩa to quá, không đủ nhậu anh nói gì?

Fine Dining là một từ mà gần đây trong ngành du lịch thường xuyên được nghe tới, theo sự hiểu biết của tôi “Tiệc fine dining bắt nguồn từ Pháp trước những năm 1700. Những nhà tài phiệt, quý tộc giàu có thường có những đầu bếp riêng để chuẩn bị bữa ăn cho mình, cộng với đội ngũ phục vụ bàn lên đến hàng chục người. Thời kỳ đó, nhắc đến fine dining, người ta sẽ nghĩ ngay đến bữa tiệc xa xỉ với khăn bàn trắng muốt, ánh nến dập dìu cùng âm nhạc du dương và người phục vụ dễ mến.”

Chúng ta có thể hiểu Fine Dining là ẩm thực cao cấp được phục vụ tại nhà hàng, khách sạn, du thuyền sang trọng. Sản phẩm là những món ăn, thức uống chất lượng tốt nhất, được chế biến tỉ mỉ, độc đáo dưới bàn tay của người đầu bếp giỏi. Với cách phục vụ cầu kỳ, chu đáo và rất chuyên nghiệp,

Một trải nghiệm với bữa tối bồng bềnh trên Vịnh đó không chỉ là một bữa ăn mà là một bữa tiệc, nói đúng hơn đó là bữa tiệc của cảm xúc. Còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta ăn tối cùng người thân yêu, ăn mặc dress code sang trọng hay trang phục truyền thống mà nhà tàu đã chuẩn bị sẵn trong phòng, tận hưởng âm nhạc du dương, ánh sáng ấm đim vừa đủ, các món ăn trình bày đẹp mắt với hương thơm, ngọn miệng và cùng nhâm nhi những ly rượu. Nói tới đây thôi chúng ta cũng cẩm nhận được giá trị của khoảnh khắc này.

Tuy nhiên tôi cũng nhận được một số ý kiến “bữa ăn thì ngon, nhưng thức ăn thì ít quá mà lại để trong đĩa to quá, không đủ nhậu” Đây cũng là những trường hợp rất bình thường của việc phục vụ thôi trong nhà hàng. Với một số nhỏ thực khách suy nghĩ phải “mâm cao cỗ đầy” mới sang trọng. Và chúng ta phải là người lắm bắt được tâm lý của khách hàng, bếp trưởng thường tương tác với khách và giải thích cho họ hiểu về phong cách phục vụ fine dining. Với cách tiếp cận tế nhị và khéo léo thì chúng ta sẽ ghi điểm cao.

Trường hợp 2 là khách hàng thích nhậu hơn thưởng thức thì chúng ta cần tôn trọng nhu cầu cá nhân của họ, rất đơn giản giản và bổ xung cho họ một số món ăn nhẹ để nhậu cùng và vẫn phục vụ như quy trình tiêu chuẩn. Quyết nghĩ “môi trường tạo nên con người” nếu khách hàng ở trong không gian sang trọng và mọi người xung quanh lịch sự họ cũng sẽ lịch sự theo. Du thuyền chúng ta có công lớn cho sự thay đổi tích cực đó trên vịnh Bắc Bộ: không chỉ là thực đơn, món ăn, chúng tôi đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.

Câu 4. Anh sáng tạo nhiều menu và cả những món đặc trưng như cà phê trứng rất đặc trung cho du thuyền chúng em, anh thích sáng tạo ẩm thực nào nhất cho tàu Heritage Bình Chuẩn và nếu khách quay lại anh giới thiệu món mới gì?

Tôi nhận ra một điều là khẩu vị con người sẽ biến đổi theo thời gian và luôn có động cơ khám phá cái mới. Món ăn dù ngon đến mấy nhưng ăn mãi một vài món sẽ ngán. Thế nên người đầu bếp luôn phải trăn trở, tìm tòi những cách kết hợp nguyên liệu, gia vị để làm mới thực đơn, đem lại trải nghiệm mới về ẩm thực cho khách hàng. Có khi sự sáng tạo lại đến từ cách phục vụ, cách trình bày, trang trí.

Nhưng mỗi người đầu bếp lại luôn mong muốn có một phong cách riêng, một hướng riêng để khai phá, sáng tạo ra những lối đi mới. Và nhờ sự góp sức của từng cá nhân như thế mà ẩm thực thêm phong phú.

Với tôi sáng tạo trong ẩm thực là làm mới, phát triển, tìm tòi sự khác biệt nhưng cũng không quên bảo tồn và duy trì những giá trị truyền thống xưa cũ.

Cà phê trứng cũng là một trong những ví dụ về sáng tạo trong ẩm thực, xuất phát từ việc khan hiếm mặt hàng sữa tươi thời điểm bấy giờ nên cha ông, người chủ đầu tiên của quán đã dùng lòng đỏ trứng gà như một giải pháp thay thế, sau này, đây là đặc sản của Hà Nội.

Để đưa món đặc sản này lên tàu Quyết có thay đổi một số nguyên liệu để phù hợp hơn với thực khách, và đặc biệt là bài trí Quyết đã sử dụng luôn vỏ quả trứng để thay thế chiếc cốc nhỏ xinh. Rất vui khi có nhiều khách hàng thưởng thức và đánh giá cao.

Những sáng tạo ẩm thưc trên tàu Quyết thích nhất là cách bài trí gọn gàng tinh tế kết hợp với nguyên liệu và gia vị trong món ăn hài hòa.

Bằng vốn kiến thức bản thân Quyết kỳ vọng xây dựng được bộ thực đơn tinh hoa Bắc Bộ đầy sáng tạo và độc đáo trong các bữa ăn trên tàu Heritage Bình Chuẩn để giới thiệu cho khách hàng.

Câu 5. Để được nói về bản thân và đội bếp thì anh nói gì?

Để nói về đội bếp Quyết rất tự hào về họ, những thanh niên trẻ đầy nhiệt huyết, chấp nhận chọn con đường đầu bếp chuyên nghiệp đầy gian nan và vất vả. Những chàng trai trẻ luôn “dậy sớm hơn con gà và ngủ muộn con chó”. Ngày lễ ngày Tết mọi người được nghỉ ngơi thì họ lại tất bật với công việc của mình.

Tuy nhiên hòa với những giọt mồ hôi, những áp lực trong công việc bếp núc là tinh thần làm việc hăng say như những con ong chăm chỉ và ngăn nắp. Niềm vui của họ đến từ những sản phẩm ẩm thực tỉ mỉ, tận tâm, và đầy nhiệt huyệt mang lại những trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng.

Với Quyết là một bếp trưởng Quyết luôn đặt yếu tố chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, hạnh phúc của tôi là ánh mắt hài lòng của khách hàng, là nụ cười tươi của đồng đội. Quyết mong muốn truyền cảm hướng nấu ăn ngon cho mọi người, để qua những món ăn ngon đó con người ta gần gũi và yêu thương nhau hơn.

Tàu là nhà, biển đảo là quê hương

May 15, 2021 By Uncategorized Comments Off

Heritage Cruises Binh Chuan Cat Ba Archipelago là du thuyền đầu tiên tuyên bố quyền khách hàng, cam kết 100% khách hàng hài lòng mọi điểm chạm trước, trong khi đi du thuyền và sau khi đi du thuyền về nhà an toàn. Đặc biệt là khi du khách lên du thuyền, chạm vào di sản và tận hưởng trải nghiệm và dịch vụ trên du thuyền, trên mặt nước và trên đảo.
Không ai khác chính con người, đội ngũ của chúng tôi làm nên sự khác biệt đó và thực hiện tuyên bố quyền khách hàng. Chúng tôi có cuộc phỏng vấn ngắn với quản lý lễ tân Hà Phương Thảo, để biết xem cô ấy và đội ngũ trên du thuyền đã làm việc ra sao và chạm vào cảm xúc du khách như thế nào?

1. Điều đầu tiên đưa em đến với Heritage Bình Chuẩn chính là câu chuyện lịch sử của con tàu nó gắn với niềm tự hào của dân tộc về giá trị, tinh hoa của thế hệ trước như cụ Bạch Thái Bưởi đã làm khơi dậy hơn lòng yêu nước, yêu đồng bào, khát khao mang đến giá trị Việt, tự hào tự tôn dân tộc đến với mọi tầng lớp trí thức những điều này đã được ông chủ Phạm Hà bên em khắc hoạ sống động bằng việc hồi sinh di sản và nâng tầm trải nghiệm, thổi hồn vào di sản trên mọi không gian của con tàu này, biến nó thành không gian di sản độc đáo bồng bềnh trên vịnh. Chủ đầu tư thực sự có tâm, có khát vọng lớn và mang lại giá trị cho khách hàng, luôn lấy khách hàng làm trung tâm.

2. Mỗi sớm mai thức dậy ta có một ngày mới để yêu thương khi làm việc ở nơi thiên đường giữa hạ giới. Điều hạnh phúc nhất mỗi ngày của em là được thức dậy đón bình minh, những tia nắng đầu tiên, hít thở không khí trong lành của vùng vịnh Lan Hạ và bắt đầu một ngày mới với bài dưỡng sinh, tinh hoa của võ học cổ truyền vovinam cùng các vị khách đáng mến trên sundeck du thuyền Heritage Bình Chuẩn.
Điều hạnh phúc tiếp theo là được đưa khách hàng đến với những trải nghiệm độc đáo khám phá trên du thuyền, từ việc giới thiệu về đội ngũ cộng sự làm việc và phục vụ trên tàu, đến việc giới thiệu về tàu, hành trình tham quan, và các chú ý an ninh an toàn khi lưu trú ở trên tàu. Điều khiến em vui vẻ nhất trong ngày là giới thiệu trải nghiệm ẩm thực tới quý khách hàng từ bữa ăn đầu tiên đến những khám phá tại các tuyến điểm. Ngoài việc hướng dẫn và đảm bảo an toàn cho khách hàng trong các hoạt động ngoài trời thì đó cũng là thời gian em có thể bổ túc thêm kĩ năng tạo dáng chụp hình lưu niệm cho khách hàng, giới thiệu về vẻ đẹp của con tàu di sản thiên nhiên. Là quản lý em và đội ngũ luôn lắng nghe những ý kiến đóng góp của khách hàng để cho dịch vụ ngày càng hoàn thiện hơn.

3. Chân dung khách hàng sẽ khác nhau rất nhiều, trước đây khi phục vụ khách Âu nói riêng và khách nước ngoài nói chung điều khiến em cũng như e-kip thích thú nhất là được nói chuyện và giao lưu với khách bằng ngoại ngữ và khách cũng sẵn sàng chia sẻ những tinh hoa, văn hoá của xứ sở cũng như đất nước họ, đặc biệt em cũng rất thích khi được chia sẻ câu chuyện lịch sử của con tàu này cho du khách nước ngoài hiểu thêm về văn hoá của tàu và những giá trị văn hoá rất đẹp của Việt Nam, đặc biệt là khách nước ngoài họ rất chú trọng về phần tìm hiểu di sản văn hoá này để làm dày thêm vốn hiểu biết của họ. Hiện tại do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên chúng ta phát triển ở thị trường nội địa, đây cũng là một thị trường rất tiềm năng với gần 100 triệu dân và những du khách Việt của chúng ta khi đến với Heritage Bình Chuẩn cũng là những vị khách cũng có thu nhập tầm trung trở lên, họ rất có gu, cũng thuộc những người dịch chuyển khá nhiều nên việc phục vụ họ cũng vừa khó mà vừa dễ, khó ở đây là làm thế nào để tăng trải nghiệm cho khách hàng để khách hàng hiểu hơn về văn hoá cũng như định hướng kinh doanh mà chủ đầu tư muốn hướng tới là dịch vụ đẳng cấp thực sự chứ không như một số dịch vụ mà họ đã từng trải qua, hoặc một số khách đã trải qua những dịch vụ sang trọng rồi mình phải làm thế nào cho khác hẳn với trải nghiệm mà họ đã có trước đó, còn dễ ở đây là chúng ta đồng ngôn ngữ văn hoá có những vấn đề cần góp ý hay đơn giản là giải quyết vấn đề, phàn nàn sẽ dễ dàng hơn, phục vụ và nắm bắt nhu cầu của khách nội địa cũng dễ hơn.

4. Du khách đặc biệt ấn tượng với không gian cách bài trí của tàu đều rất nghệ thuật, rất chỉnh chu và hợp lí theo mỹ học và lên hình khi chụp ảnh rất đẹp. Du khách đặc biệt ấn tượng về 100 bức tranh du thể loại phong cách, chất liệu, chủ đề của nhà hoạ sĩ Phạm Lực bên Heritage khác biệt với các du thuyền ở chỗ du thuyền có nguyên hẳn một tour tham quan, khám phá lịch sử và nghệ thuật của tàu trong vòng 40p bắt đầu từ 15h hàng ngày. Đây là một trải nghiệm độc đáo đầu tiên trên vịnh, tăng thêm cho khách hàng mà rất ít du thuyền trên vịnh này làm được. Những góc chụp đẹp của tàu rất nhiều phòng tranh An Nam khu vực phòng trà Sông Hồng, bể bơi và khu vực tầng thượng của nhà hàng đều là những góc chụp hình tuyệt đẹp cho khách hàng, đặc biệt hơn nữa với không gian hoài cổ của du thuyền chủ đầu tư cũng ko ngại để sắm thêm cho các du khách mượn những bộ áo dài truyền thống rất đẹp đã được để sẵn trong phòng cho du khách mượn để chụp hình với không gian nghệ thuật đặc sắc ở trên tàu.

5. Để được nói về bản thân và công ty trong thời kì nghỉ dịch chống covid này em muốn nói 2 điều :

  1. Chúng ta luôn tuân thủ các biện pháp phòng ngừa 9k của bộ y tế các ban nghành đề ra để góp phần vào việc dập dịch nhanh chóng hiệu quả và cuộc sống trở lại bình thường. Chúng em sớm được tiêm vaccine, khách hàng an toàn và chúng ta du lịch an toàn trong thời bình thường mới.
  2. Em muốn đi làm, nhớ thuyền, nhớ biển, nhớ nhà – chắc các bạn chưa biết với em hay mọi nhân viên tại Heritage Bình Chuẩn thì con thuyền này là một ngôi nhà thân thương, mọi người đi làm mỗi tháng đều gắn bó ít nhất 3 tuần lễ trên mái nhà này, có thể nói đây là ngôi nhà ấm áp thứ 2 của mọi người sau gia đình. Trong chờ đợi hết dịch bệnh và tàu chạy trở lại, em và đồng đội lại được trở về nhà, biển đảo là quê hương, mong từng ngày sum họp sớm với gia đình Heritage Bình Chuẩn thân yêu. www.heritagecruises.com

Tự hào đứng trong hàng ngũ Luxers

May 10, 2021 By Uncategorized Comments Off

Ông Phạm Hà là người thành lập nên Lux Group với số vốn khiêm tốn 1.000 USD. Từ chính thực lực của mình và tinh thần lạc quan kèm với triết lý sâu sắc, ông đã biến Lux Group trở thành một tập đoàn lớn tập trung vào du lịch hạng sang với Luxury Travel cùng hai đơn vị du thuyền Emperor và Heritage. Destination Review đã có buổi trò chuyện với ông để lắng nghe những chia sẻ về suy nghĩ và những giá trị mà “vị thuyền trưởng” này mong muốn lan tỏa.

 

Đầu tiên, có thể nói cụ Bạch Thái Bưởi là một trong những người thuộc thế hệ doanh nhân đầu tiên của Việt Nam và là người truyền cảm hứng cho rất nhiều thế hệ doanh nhân sau này chứ không chỉ riêng mình tôi. Khi bắt tay vào dự án này, tôi có duyên được kết nối với gia đình của cụ, cụ thể là chị Bạch Quế Hương – chắt của cụ. Nhờ đó, tôi có thể tìm hiểu được thêm rất nhiều câu chuyện và bài học hay từ cụ, lấy cảm hứng từ cụ để tạo nên du thuyền Heritage Cruises Bình Chuẩn. Ngoài ra, từ những câu chuyện của cụ, tôi còn có thể viết được một quyển sách mang tên “Kinh Doanh Thời 1.0”.

Sau khi tìm hiểu về cụ, tôi nhận thấy cụ có rất nhiều bài học và có nhiều điểm giống với con đường kinh doanh của mình. Tôi đã được cụ truyền cảm hứng nhờ câu chuyện xây tàu của cụ, học được đạo đức kinh doanh, cách thức xây dựng kinh doanh dựa trên các giá trị văn hóa độc đáo của dân tộc và niềm tự hào của người Việt để cạnh tranh với nước ngoài, đặc biệt là tinh thần dám khởi nghiệp, dám tận dụng thời cơ, tận dụng tinh thần yêu nước để cạnh tranh, dám canh tân và sáng tạo để làm lại từ đầu.

Tôi và Lux Group chú trọng vào việc mang lại các trải nghiệm và cảm xúc cho khách hàng, mà các trải nghiệm tại mỗi nơi đều khác nhau nên phải tạo ra các sản phẩm khác nhau.

Thương hiệu Emperor được lấy cảm hứng từ vua Bảo Đại – người xây dựng các biệt điện dọc khắp Việt Nam, vì thế nên thương hiệu Emperor chú trọng vào các trải nghiệm mang tính “nhất dạ đế vương”, giúp khách có được cảm giác sang trọng bậc nhất với những dịch vụ toàn diện từ A đến Z. Ví dụ như Emperor Nha Trang có các hành trình cho 60 khách như Day Cruise (du ngoạn trên tàu trong ngày) với các hoạt động kèm theo như lặn, tắm biển và đi thăm làng chài, hay hành trình Sunset (du ngoạn ngắm hoàng hôn trên tàu) với các hoạt động ngắm hoàng hôn, thưởng thức bữa tối và tiệc cocktail trên du thuyền, hay Emperor Bái Tử Long ở Hạ Long cho phép du khách nghỉ lại 1-3 đêm trên tàu.

Đối với những du khách chấp nhận trả mức giá cao hơn để nhận được toàn bộ các dịch vụ trên tàu từ thưởng thức rượu, trải nghiệm ẩm thực và mátxa, v.v…, Emperor sẽ mang lại những trải nghiệm độc đáo dành riêng cho phân khúc top high-end (siêu cao cấp) này, phù hợp với du khách thích sự riêng tư và có những trải nghiệm riêng biệt được cá nhân hóa theo từng ý muốn của du khách.

Đối với Heritage, đây lại là một thương hiệu mang tính di sản nhằm thể hiện các giá trị văn hóa, lịch sử, mỹ thuật và con người Việt Nam lấy cảm hứng từ vị “vua tàu thủy” Bạch Thái Bưởi. Heritage có concept boutique và hướng đến phân khúc 4-5 sao – rộng hơn so với phân khúc top high-end của Emperor để nhiều khách có thể tiếp cận được. Heritage có 20 phòng và có thể phục vụ tối đa 60 khách. Chúng tôi cũng xây dựng Heritage Cruises Bình Chuẩn như một không gian để tưởng nhớ cụ Bạch Thái Bưởi, vì ngay cả từ “Bình Chuẩn” trong tên tàu cũng xuất phát từ một trong những con tàu cụ xây dựng thời trước. Trên tàu có một bức tượng đồng tạc cụ và 100 bức tranh để tưởng nhớ 100 năm ngày tàu Bình Chuẩn của cụ hạ thủy, ngoài ra chúng tôi còn sưu tầm và trưng bày các tấm bưu ảnh cổ về những con tàu thực của cụ. Với Heritage Cruises Bình Chuẩn, du khách có thể vừa tận hưởng một không gian di sản trên tàu, vừa có thể tận hưởng trải nghiệm “bồng bềnh” giữa một di sản thiên nhiên của Vịnh Cát Bà.

Việc chia thành nhiều sản phẩm giúp cho chúng tôi có thể đáp ứng được nhiều thị trường thuộc các phân khúc khác nhau. Ngoài ra, những du thuyền này đều thể hiện các giá trị khác nhau và mang lại các trải nghiệm khác nhau.

Để trả lời cho việc vì sao tôi chọn đưa các giá trị di sản và dân tộc vào du thuyền Heritage, đầu tiên có thể bắt đầu bằng việc tôi rất thích sưu tập tranh và đây là một sở thích cá nhân của tôi. Mỹ thuật Việt Nam đóng góp cho mỹ thuật thế giới hai loại tranh, đó là tranh sơn mài và tranh lụa – và đây cũng là loại tranh chủ đạo của họa sĩ Phạm Lực, vị họa sĩ tôi đang sưu tập. Ông còn có một dòng tranh rất đặc biệt: tranh trên bao tải để mô tả chiến tranh Việt Nam.

Từ sở thích này, tôi nhận ra rằng tranh ảnh và mỹ thuật cũng là một trong những tài sản rất lớn của quốc gia, chúng kể rất nhiều về văn hóa và lịch sử. Qua tranh, ta có thể hiểu được thêm về quá khứ – hiện tại, chiến tranh, di sản cũng như cuộc sống của con người Việt Nam. Vì thế, đây đều là những nguyên liệu hết sức tuyệt vời để giới thiệu cho du khách trong và ngoài nước về nền mỹ thuật, lịch sử và văn hóa Việt Nam. Đó là lý do tôi chọn đưa các giá trị di sản như thế này lên du thuyền.

Ngoài tranh ảnh, trên tàu còn có những bộ trang phục của người Việt vào thập niên 30, từ trang phục của các vị vua chúa thời xưa cho đến áo dài truyền thống. Tất cả những điều trên khi được hội tụ trên du thuyền Heritage tạo ra một điểm chạm văn hóa “bồng bềnh” giữa biển khơi.

Du khách có rất nhiều thời gian trên tàu, vì thế họ có thể trải nghiệm và tìm hiểu được thêm nhiều câu chuyện đằng sau trải nghiệm mang đậm các giá trị dân tộc sâu sắc. Thay vì chọn xây dựng theo phong cách Tây phương hoành tráng như những tàu khác, Heritage chọn một câu chuyện có thật về con người, văn hóa và lịch sử để thể hiện những giá trị đậm chất Việt Nam về mỹ thuật, lịch sử, văn hóa, ẩm thực – một cách nối tiếp tinh thần dân tộc của cụ Bạch Thái Bưởi. Sau khi Heritage Cruises Bình Chuẩn được triển khai, rất nhiều du khách đã đánh giá mức độ hài lòng của mình trong khoảng 6-7 sao trên thang đo 7 sao của công ty. Đây là sự công nhận đáng tự hào cho một trong những sản phẩm do Lux Group tạo ra.

Về cơ bản, du lịch có thể nói đã làm thay đổi cả cuộc đời tôi. Tôi đã từng làm rất nhiều nghề, nhưng từ khi chuyển sang làm du lịch, tôi thực sự cảm thấy hạnh phúc. Tôi nhận ra du lịch là niềm đam mê lớn nhất của mình và nhờ cảm thấy hạnh phúc với những điều đang làm, tôi có thể lan tỏa điều đó ra toàn bộ Lux Group và đến các công ty thành viên. Mọi người đều lấy niềm vui của khách hàng, trải nghiệm và sự thỏa mãn của khách hàng làm mục đích sau cùng trong công việc. Điều này cũng được thể hiện trong tiêu chí 5P (Passion, Purpose, People, Planet, Profit) của Lux Group – luôn đặt con người và đam mê lên hàng đầu.

Theo tôi, trong ngành du lịch và dịch vụ, làm cho khách hàng của mình hạnh phúc thì bản thân mình cũng sẽ hạnh phúc – bởi vậy tôi gọi đây là một nghề hạnh phúc. Muốn hạnh phúc thì phải làm từ cái tâm của mình, làm từ trải nghiệm cá nhân của mình, hướng đến khách hàng, vì các trải nghiệm của khách hàng và đặt khách hàng lên trên hết. Chính vì lẽ đó, giá trị cốt lõi tôi định hướng cho tập đoàn luôn là “mang lại hạnh phúc” cho tất cả mọi người.

Nhờ xác định được khách hàng là người chủ lớn nhất của doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp có thể trả lương cho nhân viên và duy trì hoạt động, toàn bộ công ty mới hướng về khách hàng, làm vì khách hàng và nhờ đó dẫn đến sự thành công của Lux Group trong 15 năm qua. Sau chừng ấy năm thành lập, hoạt động và phát triển, “mang lại hạnh phúc” vẫn và sẽ luôn là giá trị cốt lõi của công ty.

Tôi quan niệm làm lãnh đạo cũng là phục vụ: phục vụ con người, đội ngũ của mình và phục vụ khách hàng để mang lại lợi nhuận cho công ty. Vì thế, toàn bộ chúng tôi cũng đều đồng lòng và chung tay trong việc tạo ra những thế hệ kinh doanh mới mang tinh thần như vậy. Với tôi, “mang lại hạnh phúc” ở đây đầu tiên là cho bản thân mình, cho nhân viên, cho khách hàng, cho cộng đồng xã hội và cuối cùng mới là cho lợi nhuận công ty.

Trước Covid, các công ty của Lux Group chủ yếu tập trung đón khách du lịch quốc tế – khách inbound đến Việt Nam. Covid ập đến đồng nghĩa với việc không còn nguồn khách quốc tế, vì thế công ty đã nhanh chóng chuyển sang khách nội địa, cụ thể là nhắm vào thị trường khách cao cấp nội địa. Chuyển đổi là một quyết định khó khăn, chúng tôi phải đào tạo cho nhân viên nhận thức lại đối tượng khách hàng để thấu hiểu họ. Từ nền tảng thấu hiểu được khách, chúng tôi mới có thể phục vụ họ tốt hơn. Chúng tôi mất khoảng một tháng để thực hiện những điều này sau khi đưa ra quyết định trước hai lựa chọn – đóng cửa hoặc thay đổi. Nhưng may mắn là tất cả mọi người đều đồng lòng với nhau trong quyết định thay đổi để phục vụ thị trường nội địa. Và một khi đã quyết định thì mọi người đều có ý thức học hỏi và đào tạo lẫn nhau, tổ chức những buổi briefing hằng ngày để tạo ra những sản phẩm mới dựa trên tệp khách hàng và thói quen tiêu dùng của họ.

Ngoài ra, các hoạt động của công ty đều được số hóa, giúp cho nhân viên nhiều bộ phận có thể làm việc ở mọi lúc mọi nơi và giúp chúng tôi dễ dàng quản lý. Nhờ chuyển đổi số, chúng tôi có lợi thế trong việc thu thập dữ liệu, phân tích được nhu cầu và xu thế của khách hàng. Từ đó, chúng tôi đưa ra những sản phẩm có khả năng đáp ứng với xu thế này để tiến gần hơn trong việc thỏa mãn nhu cầu khách hàng. Đây có thể xem là điểm mạnh của doanh nghiệp khi chuyển đổi thành công về cả thái độ và kỹ năng của nhân viên trên toàn bộ hệ thống số hóa của công ty.

Từ thời điểm hết giãn cách xã hội ngày 30/4, chúng tôi quyết định triển khai ngay các bước chuyển đổi cho thị trường nội địa để đáp ứng nhu cầu du lịch bị kìm hãm của khách Việt. Vì thế, ngay khi vừa tung sản phẩm ra thị trường, du khách đón nhận rất nhiệt tình, giúp chúng tôi ghi nhận được những dấu hiệu thành công ngay khi tiến hành chuyển đổi. Cụ thể là trong tháng 5, chúng tôi tung ra 5.000 voucher và đã bán hết chỉ trong vòng 15 ngày đầu. Hơn nữa, Heritage Cruises Bình Chuẩn cũng là một trong những du thuyền chạy nhiều nhất trên Vịnh Bắc Bộ, hầu như hoạt động không ngừng nghỉ ngày nào kể từ ngày 30/4 cho đến hiện tại. Điều này cũng là tín hiệu giúp chúng tôi nhận ra đây sẽ là một hướng đi đúng và có thể phát triển trong tương lai để tạo ra dòng tiền giúp hệ thống chạy và vận hành.

Thật ra, nhờ có Covid, chúng tôi mới nhận ra được rằng thị trường nội địa Việt Nam có tiềm năng rất lớn với dân số gần 100 triệu dân ngày càng phát triển và sức tiêu thụ cũng ngày càng tăng. Trong năm 2020, du khách Việt Nam lần đầu biết đến du thuyền nhờ công ty thực hiện ưu đãi để du khách Việt Nam có thể tiếp cận. Điều này cũng tương đồng với phương châm của cụ Bạch Thái Bưởi thời xưa – người Việt Nam đi du lịch Việt Nam, hay người Việt Nam đi tàu Việt Nam. Giống khách nước ngoài, rất nhiều người Việt cũng mong muốn được đến khám phá biển đảo, các vùng vịnh đẹp nhất của Việt Nam như Vịnh Hạ Long, Vịnh Cát Bà hay Vịnh Nha Trang và tham dự các hoạt động có trên du thuyền. Đó là lý do chúng tôi đã đổi hướng sang các khách hàng trung và cao cấp trong năm vừa qua và nhận được những thành công nhất định.

Qua đó, tôi quyết định sẽ tập trung hơn vào thị trường du lịch cao cấp của Việt Nam, lập nên một phòng thị trường nội địa và outbound để khai thác thị trường này từ nay trở về sau. Như vậy, Lux Group sẽ vừa giữ lại thị trường kinh doanh ban đầu, vừa mở rộng ra những thị trường tiềm năng khác: phục vụ cả thị trường inbound (khách quốc tế đến Việt Nam) song song với domestic (khách Việt du lịch nội địa) lẫn outbound (khách Việt du lịch quốc tế). Tôi nghĩ đây sẽ là một hướng phát triển khá tốt nên sẽ đầu tư mạnh trong thời gian tới.

Về mở rộng sản phẩm, tôi và Lux Group dự định sẽ triển khai dự án trên Pù Luông. Pù Luông là một điểm đến tuyệt vời nằm giữa các ruộng bậc thang với hai mùa lúa chín, hai mùa nước đổ, có khả năng cao sẽ thu hút được cả du khách trong và ngoài nước. Tập đoàn dự định sẽ triển khai một khu nghỉ dưỡng tầm 35 phòng tại đây hướng đến mô hình wellness travel (du lịch chăm sóc sức khỏe toàn diện) dựa vào thiên nhiên và văn hóa bản địa theo concept boutique.

Ngoài ra, về du thuyền, thương hiệu Emperor Cruise dự định sẽ có thêm một tàu 150 chỗ nữa vào Nha Trang trong năm 2021 và tiếp đến năm 2022 sẽ đưa thêm tàu ra Phú Quốc. Về Heritage, tiếp nối sự thành công của Heritage Cruises Bình Chuẩn, chúng tôi hiện đang tiến hành kiểm tra và phát triển thêm một con tàu nữa mang tên Bạch Thái Bưởi, dự kiến sẽ đưa vào hoạt động trong năm 2022.

Mong muốn lớn nhất của tôi cũng như của công ty là chinh phục các con sông ở Vịnh Bắc Bộ và hiện thực hóa sứ mệnh lớn nhất của Heritage: chạy dọc bờ biển Việt Nam – như ngày xưa cụ Bạch Thái Bưởi đã từng chạy từ Hải Phòng vào đến Đà Nẵng, Quy Nhơn, Nha Trang rồi vào Sài Gòn, sau đó sang Campuchia và các cảng khác trong khu vực châu Á. Đây sẽ là một trong những dự định và sứ mệnh sắp tới của thương hiệu Heritage.

Bình Chuẩn

May 10, 2021 By Uncategorized Comments Off

Tinh thần Việt Nam qua cái hiệu được thương Bình Chuẩn suốt ba thế kỷ qua.

平準, “bình chuẩn” theo từ điển Hán Nôm nghĩa là bằng đẳng, bằng nhau, bình đẳng.

“Bình Chuẩn Ty” là do Tiến sĩ – nhà nho cấp tiến Đặng Huy Trứ thời vua Tự Đức triều Nguyễn (1802-1945) chủ trương cải cách mọi mặt, chú trọng công thương nghiệp, kinh doanh, thương mại, canh tân đất nước, chủ trương đóng tầu thuyền bằng kỹ thuật Châu Âu, mở mang giao thương với nước ngoài.

Ứng dụng kỹ thuật đóng tàu tân tiến, người ta đóng được tàu Tây. “Tàu Bình Chuẩn” thế kỷ 20 là thương hiệu mà doanh nhân yêu nước Bạch Thái Bưởi đặt cho tàu lớn nhất mà cụ đã thiết kế, đóng mới và hạ thuỷ thành công tại Hải Phòng năm 1919 và cập cảng Sài Gòn năm 1920 nhằm tiếp tục cổ xuý canh tân đất nước và “Phong trào chấn hưng thương trường cổ động thực nghiệp”.

Sau đúng 100 năm một tuyệt tác độc bản trong lòng di sản cảm hứng từ con tàu huyền thoại và vua tàu thuỷ Bạch Thái Bưởi, một thương hiệu Heritage Cruises mới ra đời, hồi sinh di sản, viết tiếp câu chuyện du thuyền made-in-Vietnam: “Heritage Bình Chuẩn” thế kỷ 21.

Bình Chuẩn Ty thế kỷ 19

Theo Wikipedia thì nhà nho cấp tiến – tiến sĩ Đặng Huy Trứ thời vua Tự Đức lập ra Ty Bình Chuẩn lo phát triển kinh tế và ngoại thương cho triều đình nhà Nguyễn. Ông là nhà cải cách, gieo mầm canh tân và khai hóa thời Nguyễn giữa thế kỷ 19 với tư tưởng phát triển kinh tế (khai mỏ, mở mang thủ công nghiệp và thương nghiệp, phát triển giao thông vận tải).

Ông chủ trương phát triển khoa học quân sự (đưa ra tư tưởng chiến tranh nhân dân cho mọi chiến lược và chiến thuật, cử người đi học hỏi những kỹ nghệ phương Tây như đóng thuyền, chế tác vũ khí); cải cách xã hội (chống tư tưởng trọng văn khinh võ, chống hối lộ – tham nhũng, nhấn mạnh đức tính cần kiệm liêm chính – chí công vô tư của quan lại).

Ông lập ra các thương điếm như Lạc Sinh Điếm, Lạc Thanh Điếm và Ty Bình Chuẩn để giao thương với phương Tây, tạo dựng nền tảng tài chính và quân sự cho triều đình nhà Nguyễn trong những 1850-1870. Không giống những nhà canh tân cùng thời, Đặng Huy Trứ là nhà canh tân dám dấn thân, canh tân dựa vào dân và làm lợi cho dân (công tư lưỡng lợi), dấn thân đến tột cùng.

Tàu Bình Chuẩn thế kỷ 20

Một sự kiện làm rạng danh ngành đóng tàu Việt Nam ngày 7/9/1919 chính nhà công nghiệp xứ Bắc Kỳ là cụ Bạch Thái Bưởi (1874-1932) cho hạ thủy thành công tại nhà máy đóng tàu riêng trên bờ Sông Cấm (Hải Phòng), xứ Bắc Kỳ, đó là chiếc tàu Bình Chuẩn được ca ngợi là tàu hơi nước lớn nhất lúc bấy giờ.

Điều đáng tự hào là chiếc tàu hơi nước này hoàn toàn do người An Nam tự thiết kế, thi công đóng mới và hạ thuỷ thành công tại nhà máy đóng tàu đầu tiên do chính người Việt sở hữu, tàu dài 42m, rộng 7,2m, cao 3,6m, trọng tải 600 tấn, động cơ 450 mã lực, chạy bằng hơi nước, vận tốc đạt 8 hải lý/giờ.

Đây là niềm tự hào không chỉ riêng chủ tàu xứ Bắc Kỳ mà còn là sự tự hào giới công thương nghiệp, tầng lớp tiểu tư sản người An Nam lúc bấy giời về thành tựu to lớn về công nghệ đóng tàu bản xứ, người ta đóng được tàu Tây.

Tàu Bình Chuẩn chạy thành công chuyến đầu tiên dọc bờ biển Việt Nam từ Hải Phòng ngày 20 tháng 8 năm 1920 và cập cảng Sài Gòn chuyến đầu vào đúng ngày 17 tháng 9 năm 1920 trong sự chào đón nhiệt thành của giới công thương và tư sản vinh danh tàu An Nam đầu tiên cập cảng Sài gòn. Có lẽ từ đây xuất hiện danh hiệu vua tàu thuỷ Việt Nam dành cho cụ Bạch Thái Bưởi.

Về việc đặt tên tàu sao cho đúng tầm cỡ và ý nghĩa lớn lao, cụ Bạch đã băn khoăn và suy nghĩ nhiều lắm. Theo chị Bạch Quế Hương, chả lẽ lại lấy tên mình Bạch Thái Bưởi đặt tên cho tàu mới đóng thì kỳ lắm, sau nhiều đêm suy tính cùng các thành viên gia đình và tâm phúc của mình thì cụ Bạch Thái Bưởi đã quyết định chọn “tàu Bình Chuẩn”. Vậy Bình Chuẩn có ý nghĩa gì?

Như đã nói ở trên “Bình Chuẩn Ty” có từ thời vua Tự Đức (1829-1883), do nhà nho cấp tiến – tiến sĩ Đặng Huy Trứ (1825 – 1874) đề xuất, ông ấy là một nhà cải cách Việt Nam, ông tổ nghề nhiếp ảnh ở Việt Nam và là người đầu tiên đưa kỹ nghệ đóng tàu phương Tây du nhập vào Việt Nam.

Năm 1866, Đặng Huy Trứ được cử làm Biện lý bộ Hộ. Ông đề xuất với triều đình thành lập Ty Bình chuẩn đặt tại Hà Nội để lo việc kinh doanh buôn bán, gây dựng tài chính cho quốc gia. Đề xuất của ông được vua Tự Đức chấp thuận. Ông được cử ra Hà Nội lập Ty Bình Chuẩn, giữ chức Bình chuẩn sứ, có nhiệm vụ kinh doanh buôn bán, gây dựng tài chính cho quốc gia, giao thương hàng hóa giữa các vùng miền trong nước và ngoại thương, bang giao với nước ngoài.

Giới nghiên cứu nêu một phát hiện thật có ý nghĩa rằng là dù tiếp xúc thường xuyên với người Pháp, học tập kỹ thuật tân tiến của người phương Tây, nhưng “cội nguồn dân tộc” và “tinh thần dân quốc phú cường dành độc lập”, “canh tân đất nước” trong cụ Bạch Thái Bưởi lúc nào cũng cháy bỏng và luôn trân trọng và tiếp nối tinh thần cải cách của tiền nhân theo xu thế thời đại, chú trọng thực nghiệp và giao thương buôn bán, đề cao thể hiện qua việc đặt tên Bình Chuẩn.

Cái tên “tàu Bình Chuẩn” khái quát được toàn bộ ý nguyện chấn hưng thương trường, cổ động thực nghiệp, phát triển công thương nghiệp của Bạch Thái Bưởi theo phong trào Duy Tân, theo gương cụ Phan, khai dân trí, chấn dân khí, hậu dân sinh, cải cách, đấu tranh bất bạo động, dân quốc phú cường giành độc lập thống nhất ba miền. Cụ mong muốn quốc gia hưng thịnh và thống nhất bằng tinh thần dân tộc và quý tộc Việt: thành tín, đạo nghĩa và trách nhiệm.

Du thuyền Heritage Bình Chuẩn thế kỷ 21

Chị Bạch Quế Hương nói rằng tôi như người được Cụ Bạch Thái Bưởi chọn để kế nghiệp. Cũng có thể là sự tình cờ của lịch sử, một người sinh sau cụ Bạch Thái Bưởi đúng 100 năm. Tôi thực hiện giấc mơ du thuyền thời thơ ấu bằng việc hạ thuỷ con tàu lớn nhất đời tôi mà cũng du thuyền ngủ đêm lớn nhất vịnh Bắc Bộ. Điều kỳ lạ thực sự hy hữu, tàu mới này hạ thuỷ sau tàu Bình Chuẩn đúng 100 năm cũng tại vùng nước lịch sử Hải Phòng. Tròn một thế kỷ trước, cha đẻ của dịch vụ ngủ đêm trên du thuyền đã hạ thuỷ tàu Bình Chuẩn.

Điều đặc biệt là cái tên Bình Chuẩn được chị Bạch Quế Hương, chắt nội của doanh nhân Bạch Thái Bưởi dành tặng cho tôi cái hiệu được thương Bình Chuẩn. Chị Hương đặt tên này khi theo dõi hành trình tâm huyết của tôi, với khát vọng chinh phục các con sông Bắc Kỳ và vươn ra biển lớn, theo gương nhà cựu thương Bạch Thái Bưởi, nêu cao tinh thần kinh doanh tôn vinh giá trị di sản và tinh thần Việt và con đường thành công bằng sự tử tế của cụ Bạch Thái Bưởi, chị ấy hay gọi đùa tôi là Bạch Thái Hà.

Du thuyền Heritage Bình Chuẩn từ lúc lên ý tưởng, đóng mới đều được chị Bạch Quế Hương ủng hộ nhiệt tình và nhận làm mẹ đỡ đầu cho con tàu khi hạ thuỷ. Chính vì vậy mà thương hiệu du thuyền Heritage Bình Chuẩn – Di sản Bình Chuẩn thế kỷ 21 ra đời đúng tháng 7 năm 2019 tại Hải Phòng, là tàu lớn nhất Vịnh Bắc Bộ, hồi sinh một di sản lớn lao của dân tộc và gắn nhiều với số 7 kỳ diệu.

Tôi tự hào lắm và đặt tên du thuyền Heritage Bình Chuẩn, là tên di sản của con tàu lừng lẫy của “Vua tàu thủy” Bạch Thái Bưởi, với mong ước viết tiếp giấc mơ du thuyền Việt Nam cập bến năm châu làm rạng danh người Việt và để “người Việt đi tàu Việt” như cụ từng mơ ước.

Tôi thực sự mong muốn người Việt mình khi ghe thấy Bình Chuẩn sẽ gợi nhớ một ký ức lịch sử sống dậy đầy kiêu hãnh về con tàu “made-in-Vietnam” đầu tiên trong lịch sử của nhà công nghiệp và quý tộc đáng kính Bạch Thái Bưởi, còn du khách nước ngoài sẽ ấn tượng với những hình ảnh đậm đà bản sắc văn hoá dân tộc, mỹ thuật, di sản, lịch sử, con người và tinh thần Việt Nam trên không gian di sản độc nhất vô nhị như du thuyền Heritage Bình Chuẩn.

Du lịch giờ đấy tất cả là điểm đến, trải nghiệm và ký ức. Mỗi điểm đến đều có những bí mật, những câu chuyện, kho báu về ẩm thực, thiên nhiên, văn hoá nghệ thuật, di sản, lịch sử và con người của vùng đất đó, đấy chính là điểm lôi cuốn lữ khách tới để tìm tòi, khám phá, tận hưởng, thư giãn, hoà mình vào di sản văn hoá và thiên nhiên.

Như chính cái tên Bình Chuẩn có nhiều điều để tìm tòi khám phá, đấy cũng chính là ý tưởng boutique, mỗi chi tiết đều có câu chuyện để kể. Điểm khác biệt độc đáo này là lý do khiến du thuyền Heritage Chuẩn được nhiều tạp chí sang trọng trong và ngoài nước đánh giá là “kiệt tác độc bản trong lòng di sản” “tuyệt tác giữa kỳ quan” và “du thuyền độc nhất vô nhị giữa thiên đường” mang một thương hiệu lịch sử hàng trăm năm xuyên ba thế kỷ.

Chuyến du ngoạn trên du thuyền Heritage Bình Chuẩn đem đến cho quý vị cảm giác tự hào, một trải nghiệm đầy cảm xúc về miền ký ức trên hành trình khám phá di sản văn hóa – nghệ thuật và tinh thần tự hào dân tộc sâu sắc. Một câu chuyện di sản và giấc mơ du thuyền Việt đang được tiếp nối.

LAN HẠ, HƠN CẢ MỘT ĐÊM NGỦ TRÊN DU THUYỀN

July 19, 2020 By Cat Ba Island, Hướng Dẫn Du Lịch, Tin Tức, Tin Tức, Tin Tức, Tin Tức, Tin Tức Comments Off

???? Du thuyền năm nay đang là một xu hướng hot hit trong du lịch. Đáng lẽ ra trải nghiệm này phải đến từ lâu rồi vì chúng ta đã cung cấp trải nghiệm tuyệt vời này cho khách quốc tế hơn 20 năm nay. Khách quốc tế nào đến Việt Nam cũng ít nhất dành 1 đêm trên du thuyền để thưởng thức vẻ đẹp của kỳ quan đệ nhất thế gian trên mặt biển của chúng ta. Chỉ có điều, bình thường giá cả cho 1 đêm trên du thuyền quá cao và người Việt Nam cũng chưa quan tâm nhiều đến việc này vì nhiều lý do khách quan hay chủ quan. Mùa hè năm nay, tâm lý e ngại đi du thuyền đã bị xé bỏ, khi những trải nghiệm du thuyền đầu tiên ngày 23/5 đã làm lớp lớp người Việt sung sướng vỡ oà. Hoá ra bọn Tây nó cũng có lý của nó. Du thuyền vừa đẹp, vừa sang trọng, vừa thư giãn và hợp với mọi lứa tuổi.

???? Hot hit như vậy nhưng chúng ta mới đang chủ yếu nói đến giá trị cứng của du thuyền. Đương nhiên, du thuyền như một khách sạn nổi, nó có phòng đẹp, có phòng vệ sinh đạt chuẩn, có bể bơi, bể sục, có các bữa ăn ngon và các hoạt động vui vẻ. Ai cũng nói về độ sang xịn của du thuyền, cơ sở vật chất… nhưng chưa mấy ai nói đến giá trị trải nghiệm của nó. Ngoài những bữa ăn ngon, giấc ngủ đẹp, khung cảnh thiên nhiên đã mắt thì đi du thuyền còn có gì? Xin giới thiệu với mọi người một vài trải nghiệm mà chúng ta có thể tự tạo nên, trong một chuyến trải nghiệm du thuyền trên vịnh Lan Hạ.

An-overview-of-Lan-Ha-Bay-and-Cat-Ba-Island

❓Vịnh Lan Hạ ở đâu? Đó là một vịnh đẹp sát với Cát Bà. Lan Hạ bao bọc đảo Cát Bà và thuộc địa phận tỉnh Hải Phòng. Bạn sẽ phải đi qua vịnh Hạ Long để tới Lan Hạ, vì vậy hải trình thường dài hơn một chút. Lan Hạ lại chia làm hai khu vực chính.
???? Phía Đông Bắc thuộc phạm vi Trà Báu, Ba Trái Đào. Đây là khu vực chính mà các du thuyền hiện nay thường lưu trú.
???? Phía Đông Nam là vùng lõi của vịnh Lan Hạ. Đây là một vịnh kín, nhỏ nhưng tuyệt đẹp vì các hòn đảo đá độc lập, san sát với nhiều bãi cát đẹp. Khu vực này có lẽ là vùng vịnh đẹp nhất trong toàn bộ ba vịnh.

✅ Kayak:
Đi du thuyền thì đương nhiên chèo thuyền kayak là một trải nghiệm tuyệt vời. Các du thuyền tại Lan Hạ đều cung cấp dịch vụ này. Có lẽ Hạ Long và vùng vịnh đẹp và phù hợp nhất cho trải nghiệm chèo kayak, khi mà khung cảnh thì đẹp, nước biển thì lặng và rất nhiều bãi cát đẹp để chúng ta khám phá. Đi kayak rất dễ, bạn sẽ được hướng dẫn và chỉ cần làm theo hướng dẫn là chúng ta sẽ có trải nghiệm thật vui. Ai cũng có thể trải nghiệm, hãy mặc áo phao và khám phá nhé.

✅ Các Bãi Biển hoang sơ:
Vịnh Lan Hạ được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều bãi biển đẹp. Tuy nhiên, hiện tại đang mùa hè, mùa gió Nam nên vịnh cũng ít nhiều có sóng. Vì vậy không phải du thuyền nào cũng có thể đưa các bạn đi khám phá. Nếu được, các bạn đừng ngại ghé vào các bãi biển. Khu Ba Trái Đào, khu Vạn Bội trong vùng lõi Lan Hạ có những bãi biển rất đẹp. Du thuyền Heritage thường đậu tại khu vực Ba Trái Đào vào buổi chiều để khách khám phá các bãi biển và chèo kayak. Hãy yêu cầu HDV đưa bạn vào khu “vuờn đại đàng” mà thuỷ thủ đoàn Heritage khám phá ra. Đó là một bãi biển tuyệt đẹp bao quanh 1 hòn đảo. Chỉ chui qua một hốc nhỏ mà không phải ai cũng biết, bạn sẽ lạc vào khu vườn địa đàng giữa thiên nhiên Lan Hạ. Một bãi cát mịn, bao bọc bởi cây cối xanh tươi và những hòn đảo xanh sẫm trước mắt. Vào những ngày thuỷ triều cạn, bạn có thể lội bộ trên những bãi cạn, bắt ốc vú nàng, ốc mặt trăng và cà khé (cua đá) rất nhiều. Chúng là những món ngon của vùng biển Lan Hạ. Mang lên tàu lại được bữa chén vui vẻ. Tặng các bạn bức hình bát miến cà khe ngon choét mà bạn đầu bếp tàu Heritage nấu cho mình. Tàu 5 sao mà dịch vụ 18 sao ❤

✅ Khám phá Hang Sáng bằng thuyền nan:
Vịnh Lan Hạ cũng như các vùng vịnh khác trong khu vực là một hệ thống núi đá vôi nửa chìm nửa nổi trên mặt nước, vì vậy hệ thống hang động rất phong phú. Đặc sản của Hạ Long là những đầm phá kín được bao bọc bốn bề bởi núi đá và chỉ có 1 đường duy nhất để vào trong là bằng các hang động xuyên thuỷ. Đi trên các con thuyền nan vào trong không gian yên tĩnh của vịnh, chui qua một hai hang luồn, bạn sẽ được hoà mình vào thiên nhiên tĩnh lặng của một đầm phá kín nước trong veo. Bạn yên tâm vì du thuyền nào cũng cung cấp trải nghiệm này.

✅ Ngắm bình minh/hoàng hôn:
Bình minh trên vịnh Lan Hạ bao giờ cũng tuyệt vời vì kế với nó là cửa biển Cửa Vạn hướng thẳng ra đại dương. Vì thế, bình minh trên biển Lan Hạ sẽ rõ nét, huy hoàng hơn bất cứ khu vực nào trên toàn khu vực, do không gian khoáng đạt của nó. Bình minh Lan Hạ sẽ đẹp nhất vào mùa thu, khi trời trong xanh và nước phẳng lặng như tờ. Nhiều du thuyền có mặt sân thượng như một cái sân bay để bạn có thể chạy tập thể dục vào bình minh. Hít căng lồng ngực không khí trong lành của biển cả vào buổi sớm để bạn lưu giữ cho mình những phút giây sảng khoái nhất trong chuyến hành trình. Nếu được chọn 1 trong những khoảnh khắc ngắm mặt trời kỳ diệu nhất trong đời mình thì bình minh Lan Hạ sẽ nằm ở top 5, cùng với mặt trời ngày mới ở cực đông Mũi Điện, sa mạc Gobi, trên cánh đồng Bagan và khu đền Angkor Wat.
Tương tự, hoàng hôn trên biển bao giờ cũng đẹp. Hãy lên sân thượng với ly cocktail vào lúc chiều tà sau hành trình khám phá vịnh Lan Hạ, thưởng thức vẻ đẹp của thiên nhiên và tự thưởng cho mình một không gian tĩnh lặng.

✅ Khám phá vùng lõi vịnh Lan Hạ:
Như đã nói ở trên, vùng lõi của vịnh Lan Hạ là khu vực đẹp nhất của cả khu vực. Các núi đá ở đây đan xem, nhiều hòn độc lập nên cảm giác thuyền đi thẳng vào một bức tường không lối thoát, rồi không gian lại mở ra đẹp diệu kỳ. Vì đây là khu vịnh kín, được bao bọc bởi nhiều lớp núi nên nước biển luôn lặng như tờ. Khu vực này cũng nổi tiếng bởi các bãi biển hoang sơ đẹp đẽ. Chỉ tiếc rằng vào mùa hè khi gió Nam lớn, các tàu không thường xuyên di chuyển từ khu Trà Báu qua Cửa Vạn để vào trung tâm Lan Hạ. Tuy nhiên, từ nữa cuối tháng 9, khi trời yên biển lặng, một số du thuyền có máy lớn như Indochine hay La Regina sẽ chạy xuyên hai vịnh Hạ Long và Bắc Lan Hạ để vào vùng lõi này. Đây là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

✅ Làng Việt Hải:
Một làng nhỏ hẻo lánh nằm trong một thung lũng giữa rừng Quốc gia Cát Bà. Trải nghiệm này thường chỉ có trong hành trình 3 ngày và một số tàu công suất lớn như nói ở trên, vào mùa lặng sóng. Thường thì sẽ khám phá Việt Hải bằng xe đạp hoặc xe điện. Từ bến tàu đi vào làng là con đường bê tông trên dưới 5km len lỏi trong tán rừng nguyên sinh, có những đoàn băng qua hang núi. Khung cảnh rất hoang sơ đẹp đẽ và là một trải nghiệm nên thử.

✅ Hồ Ba Hầm:
Cũng là trải nghiệm tuyệt vời thường dành cho du khách đi 3 ngày, trong những ngày lặng sóng. Hồ Ba Hầm là nằm trên đảo Hang Trai là 1 trong những đảo lớn ở khu vực Hạ Long. Tên Ba Hầm bởi vì chúng ta sẽ phải đi qua 3 hang xuyên thuỷ để có thể khám phá các hồ kín bên trong. Đây mà một trong những khu vực rất hoang sơ, nước trong và còn nhiều san hô. Hệ thống san hô ở Hạ Long rất nhạy cảm với tác động của con người nên bạn hãy cùng chung tay bảo vệ nhé. Chỉ ngắm chúng từ xa là được rồi.

✅ Câu mực:
Không ngoa khi nói mực Hạ Long ngon nhất Việt Nam. Vì đây là vùng biển có mặn, có nhiều thức ăn nên con mực ngọt đậm đà. Vào những đêm cuối tháng, trời tối đen thì cũng là những đêm câu mực dễ dàng nhất. Du thuyền sẽ chuẩn bị cho bạn những chiếc cần trúc có dây cước gắn mảnh giấy bạc bắt sáng, rọi đèn cao áp ở một góc mặt nước để hấp dẫn đàn mực lao đến kiếm ăn. Chúng sẽ lao vào đớp và việc của bạn là giật chúng lên. Nếu may mắn và làm đúng kỹ thuật, bạn có thể câu được hàng chục con. Hãy báo bếp hấp bia nguyên con mực tươi để bạn thưởng thức vị ngọt lịm của chúng nhé.

✅ Xem lân tinh:
Có lẽ ít người biết trong nước Hạ Long có nhiều phù du phát quang mà trong đêm tối, nếu chúng ta chạm vào mặt nước thì chúng sẽ phát sáng vô cùng đẹp mắt. Hiện tượng này chỉ có vào những đêm không trăng. Hãy yêu cầu tàu tắt đèn, cầm một cây gậy khua vào mặt nước, bạn sẽ được chiệm ngưỡng điều kỳ diệu.

✅ Xem sao rơi trên sân thượng:
Vào mùa hè và mùa thu, những ngày quan mây bạn sẽ được thưởng thức một bầu trời đầy sao. Nếu đi với con trẻ, hãy đưa các bé lên sân thượng để ngắm sao. Ở thành phố chúng ta bị mất đi trải nghiệm này do ô nhiễm ánh sáng mất rồi. Thật may mắn khi chúng ta vẫn được ngắm bầu trời sao đẹp như thế ở Lan Hạ, sẽ được ngắm ông Thần Nông, Bắc Đẩu, Đại Hùng… Đặc biệt, bạn hãy chú ý những vì sao rơi, hãy cho bé con quan sát và nhắm mắt ước một điều, biết đâu mai đây ước mơ của bé sẽ thành sự thật.

????????????????????????????????????
Sắp qua mùa hạ rồi, mùa thu sẽ là thời điểm đẹp nhất để ngắm vịnh Lan Hạ. Tháng 9, tháng 10, nắng hanh vàng, biển trong xanh phẳng lặng không một gợn sóng, Lan Hạ sẽ đẹp lộng lẫy gấp trăm lần. Chúc các bạn một trải nghiệm tuyệt vời trên vịnh Lan Hạ.

Nguồn Hoàng Hanspand Travel

Ưu đãi Người Việt đi tàu Việt

April 12, 2019 By Ưu Đãi Comments Off

Năm 1919, Tàu Bình Chuẩn do người Việt Nam thiết kế và xây dựng đã được đưa vào sử dụng góp phần phát triển giao thương đường thủy cho người Việt. Tròn 100 năm sau, Chúng tôi mang đến tuyệt tác Du thuyền Heritage Cruises – đưa một Di sản văn hóa và thiên nhiên đáng tự hào sống lại. Chương trình “Mùa Hè Rực Rỡ” được Du Thuyền Heritage Cruises thiết kế dành riêng cho người Việt Nam đi tàu Việt Nam.

TÊN CHƯƠNG TRÌNH: “MÙA HÈ RỰC RỠ”

CODE: MUAHE2019

Áp dụng: Khách Nội Địa và Người nước ngoài làm việc tại Việt Nam

Thời gian đặt phòng: 15/05/2019 – 30/09/2019

Thời gian sử dụng dịch vụ: Từ 01/08/2019 – 30/09/2019

 

ĐIỀU KHOẢN & ĐIỀU KIỆN:

  • Chỉ áp dụng cho Booking mới
  • Không hoãn hủy sau khi đã xác nhận đặt phòng
  • Không áp dụng kèm theo các chương trình khuyến mại khác
  • Miễn phí 1 trẻ em dưới 12 tuổi đi kèm 1 người lớn
  • Miễn phí dịch vụ bể bơi 4 mùa
  • Miễn phí dịch vụ xông hơi và phòng tập Gym
  • Mức giá ưu đãi: VND3,990,000 một người lớn

BAO GỒM:

  • Hành trình 2 ngày 1 đêm khám phá Di Sản cùng Du Thuyền Heritage
  • Phòng nghỉ Delta Suite 33m2 dành cho 2 khách/phòng, ban công riêng, tầm nhìn toàn cảnh từ trong phòng.
  • Trà chào mừng khi lên Du Thuyền
  • Mini-bar phục vụ hàng ngày cung cấp nước ngọt, bia, nước khoáng
  • Snacks, đậu phộng và trái cây theo mùa
  • Ăn sáng, ăn trưa, ăn tối với thực đơn hảo hạng
  • Khám phá biển đảo hoang sơ như khu vực Đá Chồng, Vịnh Lan Hạ, Biển Ba Trái Đào
  • Học nấu ăn, tập Vovinam, câu mực, thưởng trà, thử rượu, thư giãn trên bể bơi, chèo kayak, xông hơi
  • Thưởng tranh quý, xem phim, tập gym cũng như cơ hội chạm vào Văn hóa và Di sản
  • Đồ uống không giới hạn trên du thuyền: Trà, café, nước suối.
  • Vé tham quan, bảo hiểm

 

KHÔNG BAO GỒM:

  • Nơi ở trước và sau khi ở trên tàu
  • Vé máy Bay
  • Chi phí Cá Nhân
  • Dịch Vụ Mát Xa
  • Phí làm Visa
  • Chi phí khác: Điện thoại hoặc Dịch Vụ Y tế
  • Đồ uống và dịch vụ không được đề câp trong phần “Bao Gồm”

LIÊN HỆ ĐẶT PHÒNG – DU THUYỀN HERITAGE CÁT BÀ

Hotline: 088 603 6668

Email: [email protected] hoặc [email protected]

Địa chỉ văn phòng Hà Nội: Số nhà 3 ngõ 472 Lạc Long Quân – Tây Hồ – Hà Nội

Địa chỉ bến Du Thuyền: Bến Phà Gót – Cát Hải – Hải Phòng

Lịch trình chi tiết!

Chính Sách Hoãn hủy![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Đặt Ngay

orjinal cialis – cialis ve benzerlerini

November 5, 2017 By Thắng cảnh, Thắng cảnh Comments Off

cialis ve benzerlerini kullanıp cinsel ilişkiye girenlerin arasında kalp krizi geçirenler var ama bazı çalışmalar cialis kullanılmasıyla enfarktüs geçirme riski arasında ciddi bir bağlantı olmadığını ileri sürüyor. Böylece vücudun doğal mekanizması kullanılarak, etkin bir sertleşme oluşturulmuş olur.

cialis satın al

Cialis – Çünkü hem Cialis Nedir ?

September 2, 2017 By Thắng cảnh Comments Off

Çünkü hem karaciğerden toksin atar hem de ciltteki aşırı yağlanmaya karşı kurutucu bir etki gösterir ve ciltteki alerjik reaksiyonlara karşı rahatlama sağlar. Geciktirici etkisi de bulunmakta, bu sayede erken boşalma sorununa da çözüm olarak cinsel ilişkiden alınan hazzı doruk noktalarına çıkarmaktadır. Sağlıklı bir birey, vücudunda herhangi bir problem yaşanmıyorsa, istediği yaş diliminde cialis kullanabilir. Bu yüzden alışveriş yapacağınız siteleri iyi seçmelisiniz. Çok okay uzun süreli ereksiyon [priapizm (devamlı ereksiyon hali)] peniste hasara yol açabilir. Penisteki kan damarlarını gevşeterek, cinsel ilişki esnasında kan akımını sağlayarak etkisini gösteren uyarıcı ve yardımcı ilaçtır. Partnerinizi cialis 4 lü, cialis 4 tablet ile şaşırtabilirsiniz.

https://ilaclar.eniyibloglar.com/

← Older posts Newer posts →