Gastronomía

Uno de los regalos más queridos de Vietnam para el mundo es su cocina. La comida vietnamita no tiene fronteras y es apreciada por su frescura y mezcla única de texturas, sabores y aromas.

Heritage Cruises lo lleva en un viaje culinario que ofrece muchos lugares para comer, beber y relajarse. Tendrás mucho que descubrir en nuestros dos restaurantes, salones interiores y exteriores, bodega de vinos y un bar de piscina deliciosamente divertido, situado junto a la piscina.

En 938 DC, Ngo Quyen dirigió a sus fuerzas en la batalla del río Bach Dang, cerca de la bahía de Halong y el archipiélago de Cat Ba, para derrotar a las fuerzas invasoras del sur de Han, un estado chino, y poner fin a siglos de dominación china en Vietnam.

Con la marea alta, Ngo Quyen atrajo al enemigo río arriba, donde había asegurado postes en el lecho del río. Durante la marea baja, los Han encontraron sus barcos empalados en los postes y posteriormente se hundieron. La táctica de Ngo Quyen luego sería reutilizada por Tran Hung Dao en otra batalla en el río Bach Dang, esta vez contra los mongoles, en 1288.

El nombre de estas famosas batallas, la bodega Bach Dang tiene una selección ganadora de vinos. Puede visitar nuestra bodega con nuestro sumiller o director de cruceros para elegir el mejor vino para complementar su menú en la cena en el restaurante Le Tonkin.

También ofrecemos la oportunidad de cenar en la bodega, sujeto a disponibilidad, donde la poca iluminación y los alrededores misteriosos crean una experiencia íntima para cualquier ocasión especial.

¡Bienvenido a Le Tonkin, Annam!

Usando el antiguo nombre de Vietnam del Norte en la Indochina francesa, la decoración de Le Tonkin, donde se sirve la cena, refleja la nostalgia de Tonkin tradicional. Nuestra cocina tiene los ingredientes más frescos y finos disponibles y lleva a nuestros huéspedes a un viaje culinario. Cada curso está impregnado de creatividad y servido con pasión. Nuestra extensa lista de vinos es seleccionada por sommeliers, en consulta con nuestros chefs, para garantizar que su elección de vino complemente la cocina de nuestra cocina. Ya sea que busque cocina contemporánea o perfección clásica, nuestros chefs están allí para servirle una experiencia gastronómica que trasciende el género, eleva el nivel y crea una impresión duradera. Esta atención al detalle, combinada con el servicio atento pero discreto de nuestro personal, coincide con los estándares establecidos en los mejores hoteles del mundo. Una comida en Le Tonkin le brinda una experiencia tan deliciosa como inolvidable.

La experiencia culinaria a bordo de Heritage Cruises tiene el propósito de inspirarlo a descubrir más sobre Vietnam, ya que la comida es una parte integral de la experiencia de viaje. No solo disfrutará de sabores nuevos y clásicos, sino también una muestra de la cultura de esta hermosa región.

Indochina es un término geográfico que se originó a principios del siglo XIX y se refiere a la parte continental de la región que ahora se conoce como el sudeste asiático. El término se adoptó más tarde como el nombre de la colonia de Indochina francesa que incluye Vietnam (Tonkin (Vietnam del Norte), Annam (Vietnam central), Cochinchine (Vietnam del Sur)), Camboya y Laos.

El restaurante L’Indochine se encuentra en la cubierta Panorama y goza de impresionantes vistas. Nuestros huéspedes toman desayuno, brunch de lujo y almuerzo aquí, ya sea en interiores o al aire libre, sea cual sea su preferencia.

En Heritage Cruises, cenar no se trata solo del menú. Diseñamos experiencias gastronómicas y nuestra carte du jour está en manos de Iron Chef, cuya pasión por la gastronomía se traduce en una experiencia gastronómica que involucra cocina local y de fusión basada en las influencias asiáticas y occidentales. Nuestro sumiller también puede ayudarlo a elegir sus vinos favoritos de nuestra bodega.

Los cruceros boutique son de escala íntima, creando el ambiente de ser un invitado personal en un hogar flotante privado lejos de casa, en lugar de solo un pasajero de crucero. A menudo tienes «espacios sociales» comunales donde puedes interactuar.

Disfrute del ambiente relajado en nuestra elegante piscina y Pool Bar, un área social para nadar, tomar un cóctel y divertirse.

El bar de la piscina se encuentra entre el Song Hong Lounge y la piscina, y aquí puede saborear un cóctel o una copa de vino en el bar de la azotea. Tome el sol, sumérjase en la piscina y nade hasta la cabaña junto a la piscina para tomar una bebida refrescante mientras contempla las vistas panorámicas de las islas en la bahía de Halong o el archipiélago de Cat Ba. ¿Qué más se puede pedir de unas vacaciones?

El bar de la piscina, completamente abastecido, que está abierto hasta tarde, tiene una excelente selección de vinos del mundo nuevo y antiguo, así como refrescos y refrigerios saludables.

Nuestros salones al aire libre han sido diseñados pensando en su comodidad y como un espacio donde puede ver salir o ponerse el sol. El salón al aire libre en la popa del barco se conecta con el restaurante L’Indochine y también se puede llegar a través de escaleras desde la cubierta superior.

Alternativamente, tenemos otro Lounge al aire libre en la proa del barco, también en la cubierta Panorama. Ambos salones tienen cómodas tumbonas y en la parte delantera hay mucha sombra debajo de un dosel refrescante, además de un bar en la azotea completamente abastecido, perfecto para los amantes del sol.

Por la noche, después de la cena, puede disfrutar de películas bajo las estrellas aquí y tenemos una selección de las películas más recientes, así como películas clásicas sobre Vietnam y la región.

Llamado así por el río más largo del norte de Vietnam, en la cubierta Panorama, el salón interior con aire acondicionado Song Song Hong del barco, donde retrocedes en el tiempo hasta la década de 1930, es el lugar perfecto para relajarte cómodamente y observar la vida en la orilla del río mientras navegas. Sumérgete en un sofá regordete en ángulo para optimizar los paisajes absorbentes y siempre cambiantes a través de las ventanas del piso al techo.

Pida un cóctel de frutas tropicales frescas, una cerveza local o un buen vino europeo en el bar completamente abastecido o disfrute del té de la tarde. Por la noche, artistas locales con talento actúan aquí.

Originario de China, el Río Rojo (Song Hong en vietnamita) fluye a través de la capital, Hanoi, y varias provincias en el norte del país, creando un fértil Delta del Río Rojo, antes de desembocar en el Golfo de Tonkin.

A pesar de todos los lugares únicos para comer, beber y socializar a bordo de Heritage Cruises, no podemos culpar a quienes prefieren quedarse lo más posible en la privacidad y comodidad de nuestras hermosas suites.

Es por eso que ofrecemos servicio de habitaciones las 24 horas, desde un desayuno romántico en la cama hasta un Phở nocturno.

Nuestras opciones de menú de servicio a la habitación varían desde comidas rápidas hasta comidas completas, y todas nuestras bebidas también pueden ser entregadas en su habitación a pedido. Para aquellos que quieran sorprender a alguien especial con un pedido personalizado, contáctenos con anticipación y trabajaremos junto con nuestro Chef Ejecutivo para preparar algo inolvidable.