Gastronomia

Uno dei regali più amati dal Vietnam per il mondo è la sua cucina. Il cibo vietnamita non conosce confini ed è apprezzato per la sua freschezza e il mix unico di trame, sapori e aromi.

La crociera di Heritage ti porta in un viaggio culinario che offre molti luoghi dove mangiare, bere e rilassarsi. Avrai molto da scoprire nei nostri due ristoranti, sale interne ed esterne, cantina e un bar a bordo piscina deliziosamente divertente – situato tra una piscina

Nel 938 d. Vietnam.

Con l’alta marea Ngo Quyen attirò il nemico sul fiume, dove aveva fissato i pali nel letto del fiume. Con la bassa marea gli Han trovarono le loro navi impalate sui poli e successivamente affondarono. La tattica di Ngo Quyen sarebbe stata successivamente riutilizzata da Tran Hung Dao in un’altra battaglia sul fiume Bach Dang, questa volta contro i Mongoli, nel 1288.

Prende il nome da queste celebri battaglie, la cantina di Bach Dang ha una selezione vincente di vini. Puoi visitare la nostra cantina con il nostro sommelier o direttore della crociera per scegliere il vino migliore per completare la tua scelta di menu a cena nel ristorante Le Tonkin.

Offriamo anche la possibilità di cenare in cantina, in base alla disponibilità, dove la scarsa illuminazione e gli ambienti misteriosi creano un’esperienza intima per ogni occasione speciale.

Benvenuti a Le Tonkin, Annam!

Usando il vecchio nome del Vietnam del Nord nell’Indocina francese, l’arredamento di Le Tonkin, dove viene servito il pasto serale, riflette la nostalgia del tradizionale Tonkin.

La nostra cucina ha gli ingredienti più freschi e raffinati disponibili e porta i nostri ospiti in un viaggio culinario. Ogni corso è intriso di creatività e servito con passione.

La nostra vasta lista di vini è selezionata dai sommelier, in consultazione con i nostri chef, per garantire che la vostra scelta di vini integri la cucina della nostra cucina. Sia che tu cerchi la cucina contemporanea o la perfezione classica, i nostri chef sono lì per servire un’esperienza culinaria che trascende il genere, alza il livello e crea un’impressione duratura.

Questa attenzione ai dettagli, unita al servizio attento ma discreto da parte del nostro personale, soddisfa gli standard stabiliti nei migliori hotel del mondo. Un pasto a Le Tonkin ti regala un’esperienza tanto deliziosa quanto indimenticabile.

L’esperienza culinaria a bordo di Heritage è pensata per ispirarti a scoprire di più sul Vietnam, poiché il cibo è parte integrante dell’esperienza di viaggio. Non solo godrai di sapori nuovi e classici, ma anche un assaggio della cultura di questa bellissima regione.

Indocina è un termine geografico che ha origine nei primi anni del XIX secolo e che si riferisce alla parte continentale della regione ora conosciuta come sud-est asiatico. Il termine è stato successivamente adottato come nome della colonia dell’Indocina francese tra cui Vietnam (Tonchino (Vietnam del Nord), Annam (Vietnam centrale), Cochinchine (Vietnam del Sud)), Cambogia e Laos.

Il ristorante L’Indochine si trova sul Ponte Panorama e gode di una vista mozzafiato. I nostri ospiti fanno colazione, brunch de luxe e pranzo qui, al chiuso o all’aperto, qualunque sia la vostra preferenza.

A Heritage i pasti non riguardano solo il menu. Realizziamo esperienze culinarie e la nostra carta du jour è nelle mani abili di Iron Chef, la cui passione per la gastronomia si traduce in un’esperienza culinaria raffinata che coinvolge la cucina locale e fusion attingendo alle influenze asiatiche e occidentali. Il nostro sommelier può anche aiutarti a scegliere i tuoi vini preferiti dalla nostra cantina.

Le crociere boutique sono di dimensioni intime, creando l’atmosfera di essere un ospite personale in una casa galleggiante privata lontano da casa, piuttosto che un semplice passeggero di crociera. Spesso hai “spazi sociali” comuni dove puoi interagire.

Goditi l’atmosfera piacevole nella nostra elegante piscina e bar, un’area sociale per nuotare, cocktail e divertimento.

Il Bar della piscine si trova tra la Song Hong Lounge e la piscina e qui è possibile gustare un cocktail o un bicchiere di vino freddo nel bar sul tetto. Prendi il sole, fai un tuffo in piscina e poi nuota fino alla cabana a bordo piscina per un drink rinfrescante mentre controlli le viste panoramiche delle isole nella baia di Halong o nell’arcipelago Cat Ba. Cosa si può volere di più da una vacanza?

Il bar a bordo piscina completamente rifornito, aperto fino a tardi, offre una raffinata selezione di vini del nuovo e del vecchio mondo, nonché bevande analcoliche e snack salutari.

Le nostre Lounge da esterno sono state progettate pensando al tuo comfort e come uno spazio in cui puoi guardare il sole sorgere o tramontare. La Lounge all’aperto a poppa della nave si collega con il ristorante L’Indochine e può anche essere raggiunta tramite le scale dal ponte superiore.

In alternativa, abbiamo un’altra lounge all’aperto a prua della nave, anche sul ponte panoramico. Entrambe le sale sono comode sedie a sdraio e nella parte anteriore c’è molta ombra sotto una tettoia di raffreddamento, oltre a un bar sul tetto completamente fornito, perfetto per i prendisole.

Di notte, dopo cena, puoi goderti i film sotto le stelle qui e abbiamo una selezione dei film più recenti e dei film classici sul Vietnam e sulla regione.

Prende il nome dal fiume più lungo del nord del Vietnam, su Panorama Deck, Salone interno Song Hong con aria condizionata della nave, dove si fa un passo indietro nel tempo fino agli anni ’30, è il luogo perfetto per rilassarsi comodamente e osservare la vita la riva del fiume mentre navighi. Immergiti in un divano grassoccio inclinato per ottimizzare gli avvincenti paesaggi che cambiano continuamente attraverso le finestre dal pavimento al soffitto.

Ordina un cocktail di frutta tropicale fresca, una birra locale o un buon vino europeo dal bar ben fornito o concediti un tè pomeridiano. Di sera artisti locali di talento si esibiscono qui.

Originario della Cina, il fiume Rosso (Song Hong in vietnamita) scorre attraverso la capitale, Hanoi e diverse province nel nord del paese, creando un fertile delta del fiume Rosso, prima di svuotarsi nel Golfo del Tonchino.

Nonostante tutti i luoghi unici in cui mangiare, bere e socializzare a bordo di Heritage, non possiamo incolpare chi preferisce rimanere il più possibile nella privacy e nel comfort delle nostre splendide suite.

Questo è il motivo per cui offriamo un servizio in camera gratuito 24 ore su 24, da una romantica colazione a letto a un Pho a tarda notte.

Le nostre scelte di menu del servizio in camera vanno da spuntini veloci a pasti completi e tutte le nostre bevande possono essere consegnate in camera su richiesta. Per coloro che vogliono sorprendere qualcuno di speciale con un ordine personalizzato, contattaci in anticipo e lavoreremo insieme al nostro Executive Chef per preparare qualcosa di indimenticabile.